Отглеждане на сладък картоф от сладки картофи в средната лента

Някои градинари, в допълнение към отглеждането на традиционни зеленчуци, се занимават с отглеждането на екзотични сортове. В южните райони на Русия, в летни къщи и домакински парцели, все по-често можете да забележите такава култура като сладък картоф или сладък картоф. Разберете какво привлича зеленчукопроизводителите и може би искате да го отглеждате на собствената си земя..

Сладкият картоф е тревиста лоза, която има пълзящи дълги (до 5 м) стъбла, лесно вкоренени в възли. Образува дебели странични корени, върху които растат големи клубени с форма на вретено. Те са ядливата част на растението. Корите и месото на зеленчука от сладък картоф са оранжеви, жълти, червени, бели, розови, кремави, лилави. Сладките картофи тежат от 0,2 до 10 кг.

Цветовете на растението са едри, във формата на фуния, подобни на добре познатите връзки. Те са бял, розов и бледо люляк, но, за съжаление, в региони с умерен климат, много сортове сладки картофи не цъфтят.

Днес растението е известно само като зеленчукова култура. Култивира се главно в тропиците и субтропиците, по-рядко в топлите райони на държави, разположени в умерени зони..

Сортове сладък картоф

Огромно разнообразие от сортове сладки картофи (около 7000) са развъждани по целия свят, но само ранните узрели с период на отглеждане 90-110 дни са подходящи за отглеждане в руския климат. Сред сортовете сладък картоф сладък картоф, подходящ за отглеждане на територията на Руската федерация, може да се отбележи:

• Beauregard е разновидност на американската селекция, която е призната като еталон на вкуса в много страни по света. Различава се в еднородни хомогенни грудки, отлична производителност и запазване на качеството.
• Apache е високопродуктивен сорт, който произвежда грудки с оранжева каша, богата на каротин. Особено вкусно е когато се пече. Добре запазени.
• Нанси Хол е стар сорт със светла кожа и бяла и жълта плът. Грудките са подходящи за употреба в суров вид, след готвене придобиват тиквен вкус.
• Виолетово - сорт с лилава плът. Оценява се за високото си съдържание на антоцианини в грудки и за отличния си вкус, близък до вкуса на елитните картофени сортове..

В допълнение към тях можете да отглеждате десетки сортове, които се различават по цвета на кожата и пулпата, текстурата, сочността и, разбира се, вкуса.

Отглеждане на разсад

Сладките картофи се отглеждат по два начина: от семена и от грудки, но и в двата случая първо се получават разсад, а след това те вече се засаждат в земята. Тази потребност се дължи на дългия вегетационен период на културата и нейната строгост към повишени температури. Сладкият картоф е термофилно растение, поради което се засажда в градината сравнително късно. Отглеждането на разсад позволява настъпването на топлина вече да е пораснал посадъчен материал, а не да чакат грудки и семена да поникнат в земята. В резултат на това културата има време да расте и да узрее напълно преди началото на охлаждането, дори в райони със сравнително кратко лято.

Най-лесният начин за получаване на разсад от сладки картофи е чрез покълване на грудки. Процедурата започва 1,5-2,5 месеца преди предстоящото засаждане на растения в градината. За получаване на разсад се избират здрави картофи, без следи от болести и щети. Те се дезинфекцират в разтвори на фунгициди, витриол, калиев перманганат. След това изсушете малко.

Плитки щайги или контейнери с дренаж се подготвят за покълване. Напълнете ги с 8-15 см плодородна почва, изсипете отгоре 2-5 см чист пясък. Грудките са погребани с 50 в субстрата, който след това е добре навлажнен. На закрито те поддържат температура 20-28 ° C (в идеалния случай 24-26 ° C) и влажност на въздуха 80. Когато се появят кълнове, след около 2-4 седмици грудките с грудки се осветяват с лампи или се поставят на добре осветено място. Оптимално е дневните часове да са 16 часа.

Някои градинари покълват грудките във вода. За целта нарежете зеленчука на две части и всяка капка се нарязва на течност. За да сладкият картоф не гние, а поема резници и корени, само 1-2 см грудка трябва да е във водата и трябва да се сменя често. Температурните и светлинните условия при този метод на покълване остават същите.

Когато зелената маса достигне 15-20 см, издънките се отделят внимателно от грудката на майката. Към този момент те вече имат няколко листа и малка коренова система. За 3-5 дни се оставят да престоят в контейнери с чиста вода, след отстраняване на 2-те долни листа - за образуване на допълнителни корени в синусите.

Резниците на някои сортове сладък картоф могат да се запазят в това състояние до 1 месец, например, ако времето все още не позволява да бъдат засадени в земята. В този случай е достатъчно просто редовно да замествате течността и разсадът ще се почувства нормално. Други задължително се трансплантират в почвата. За да направите това, пригответе рохкава плодородна почва и пластмасови чаши с дупки за източване на излишната вода. Разсадът е заровен в земята по долния лист и притиска леко земята към стъблото. След пресаждането растенията се поливат добре..

Когато се отглеждат от семена, сладките картофи започват да се засаждат през януари - март. Посадъчният материал първо се ецва в разтвори на фунгицид или калиев перманганат и след това се суши. Сеят семена в плодородна почва, която се закупува в магазините или се приготвя независимо. В последния случай се използват хумус, почва и пясък в равни количества. Почвата е предварително калцинирана или просто се пролива с калиев перманганат. Семената се затварят на дълбочина 1,5-2 см. След това се отглеждат при същите условия като грудките. Разсадът, готов за засаждане на легло, трябва да има 4-5 вътрешни точки.

Засаждане на сладък картоф

Сладкият картоф е термофилно и взискателно растение за качеството на почвата. Расте добре при температура 25-30 ° C, при +10 ° C развитието на лианите спира. Тази култура е взискателна и към осветлението, отглежданата в сянка значително намалява добивите..

Плодородните петна в градината се отреждат на сладки картофи, а леките глинеи и глинести са механично. Ако почвата на площадката е тежка, за есенно копане се добавят пясък, дървени стърготини и слънчогледова люспа. 4-5 kg ​​хумус и 300-400 g пепел се внасят на 1 m2 от площта на слоя. Ако се използват минерални торове, се добавят суперфосфат и калиев сулфат с пълна скорост. Изкопайте почвата на щик за лопата.

На кисели почви се извършва варуване. Сладкият картоф предпочита неутрални почви, на други расте по-лошо и значително намалява производителността. При направата на пепел, която има подобен ефект, вар не се използва.

Засаждането на сладки картофи е възможно на равномерни легла, но дългогодишният опит в отглеждането на култури от градинарите предполага, че зеленчукът расте най-добре на повдигнати хребети, които в регионите с къси лета са допълнително мултирани с черен филм. Това дава възможност за по-добро затопляне на почвата и поддържане на оптимална влага в корените. Освен това се намалява броят на работата по поддръжката на засаждането - затова те трябва да се поливат по-рядко и плевелите растат по-малко върху тях. Освен това няма нужда да премахвате допълнителните корени, които сладките картофи растат в средата на лятото. Подготовката на билото се извършва през пролетта, преди засаждането на растенията в почвата, като се въвеждат допълнителни азотни торове.

2 седмици преди засаждането в почвата разсадът започва да се втвърдява. Отначало те се задържат за кратко време при отворения прозорец, след това времето постепенно се увеличава. В слънчеви топли дни ги изнасят навън. В края на втвърдяването растенията трябва да се адаптират напълно към новите условия, което е много важно за по-нататъшния им растеж..

Работите по градината започват през май - юни. За сладки картофени резници почвата трябва да се затопли най-малко 15 ° C, въздух - до 20 ° C, не трябва да засаждате разсад по-рано, той ще вкорени дълго време и може да умре при ниски температури.

Резниците от сладък картоф се засаждат по схемата: 3 растения на 1 метър се поставят в редица, между редовете се оставят 70-100 см. Ако размерът на парцела позволява, площта на храненето на растенията се увеличава още повече. Сладкият картоф, който се отглежда във вода, се заравя в почвата на долния лист, след което се полива добре. Разсадът с бучка земя се трансплантира на същото ниво с ръба на почвата. Ако използвате подслон от филм на леглата, първо през него се изрязват дупки за растения.

Агротехника на отглеждане и грижи

След като растенията се вкоренят в лехите, отглеждането на сладък картоф не е особено трудно. Тя се свежда до обичайните процедури за грижа за зеленчуковите култури: плевене и разхлабване на почвата, поливане и горната обработка. При използване на филма в първите две събития, практически няма нужда: по време на нормално засаждане, насажденията се грижат от момента на засаждане на разсад до пълното затваряне на върховете в пътеките.

Картофите се поливат с изсъхване на горния почв. Най-голямото търсене на вода за културата се наблюдава в началния етап на растеж (1 месец след засаждането) и по време на периода на растежа на грудките, поради което напояването по това време трябва да бъде редовно. При отглеждане на сладки картофи в района на Москва през 2-ра половина на лятото, напояването е по-рядко (средно 1 път за 10 дни), а 15-20 дни преди прибирането на грудките земята е напълно навлажнена. Ако времето е дъждовно и има достатъчно влага в почвата, не напоявайте.

Около юли растенията, които се отглеждат без филм, образуват много допълнителни корени в аксилите на листата. Те се отстраняват редовно, но в същото време правят всичко внимателно, за да не повредят стъблата. Когато отглеждате сладки картофи в средната лента през август, прищипвайте точка на растеж на всеки храст. Това позволява клубените да се формират и узряват по-бързо..

Насажденията от сладки картофи се хранят главно с торове, съдържащи калий. Именно в този хранителен елемент растенията имат голяма нужда през периода на формиране и растеж на клубените. Като горна превръзка се използват пепел, калиев сулфат, монокалиев фосфат, калиев перманганат, калиев хумат, калимаг и др..

По време на вегетационния период растенията за сладки картофи могат да страдат от вредители и редица заболявания. Листата и грудките на зеленчука привличат мишки, плужеци, корнишони, телени червеи, мечки мечки, паяк акари. Борбата срещу тях е пестициди или използване на алтернативни методи. Всичко зависи от размера на насажденията и броя на вредителите. От най-често срещаните заболявания на сладкия картоф, заслужава да се подчертае поражението на разсад с черен крак, който може да се бори с фунгициди. Например, третирането на растенията и почвата с Fitosporin-M дава добри резултати..

Събиране и съхранение на културите

Те копаят ям след 3,5-4 месеца, след като разсадът е бил засаден в земята. За прибиране на реколтата изберете сух слънчев ден, ако вали обилно - изчакайте да спрат. Влажните и напълнени с сокове грудки картофи се съхраняват много слабо и бързо изчезват. Освен това можете да определите времето за събиране на върховете. Ако започне да пожълтява, тогава клубените са узрели. Не си струва да ги държите в почвата, по-добре е веднага да изкопаете реколтата.

Ям се почиства с вила като картофи. Ако е възможно, грудките се сушат в градината и почвата внимателно се разклаща от тях. След това се прехвърля в стаята и се държи около седмица при температура, близка до 30 ° C. Повредените и болни плодове се обработват незабавно. Съхранявайте ям в малки кутии при температура 10-15 ° C.

използването на

Сладкият картоф се използва широко в готвенето. Яде се сурово като морков, варено, задушено, печено. Сладките картофи са замразени, консервирани, сушени. В промишлеността захар, алкохол и брашно се получават от него. Семената действат като заместител на кафето. Сварените млади стъбла и листа от сладък картоф са съставка в салатите. Има рецепти за приготвяне на сладкиши от този зеленчук.

Грудките от сладък картоф се използват в диетичната, медицинската и бебешката храна. Препоръчва се обаче напълно здрави хора да го използват възможно най-често. Сладкият картоф е не само здравословен, но и много вкусен зеленчук. Зелените части на растенията, както и грудките, могат да се използват за хранене на добитък.

Отзиви на летни жители

Отглеждам сладки картофи в няколко малки легла. Въпреки малката площ, заета от реколтата, винаги получавам отлични култури - повече от картофи от същата площ. И грудките имат вкус както в суров, така и в варен вид.

Много е интересно да се отглежда такава необичайна култура като сладък картоф. Харесвам растението заради декоративния си вид, отличната производителност и гъвкавостта на използването на грудки. Разбира се, трябва да се погрижите за сладките картофи, но колко е хубаво по-късно да се похвалите с екзотични зеленчуци пред приятели!

Сладкият картоф в градината ми вече е постоянен жител. Отглеждам сорт със сладки грудки, които децата наистина харесват - дори го ядат суров. Вярвам, че това е обещаваща култура, достойна да се появи в нашите градини.

Сладкият картоф е необичайна и интересна култура, която заслужава по-голямо внимание на руските зеленчукопроизводители. Опитайте и отглеждате сладки картофи във вашата селска къща или градина - този екзотичен зеленчук няма да ви разочарова.