29 Отлични сорта сладки чушки за оранжерии и открити площи

Сладкият пипер е вкусен и здравословен зеленчук, успешното му отглеждане е установено от много градинари. Освен това сортовете му са толкова разнообразни и универсални, че не е трудно да се избере растение, подходящо за конкретни условия на отглеждане.

Сладкият пипер получи името си отдясно, защото е най-сладкият и сочен от известните зеленчуци. Когато се добавя към салати и други ястия, пиперът им придава специален аромат и пикантност, подчертава вкуса на други съставки.

Каква е употребата на сладък пипер

Какви други качества са присъщи на този уникален зеленчук? Пипер плодове - истински мултивитаминен концентрат. По съдържание на витамин С и провитамин А пиперът е на едно от първите места сред зеленчуците.

Въпреки сладкия вкус, пиперът е истински шампион в съдържанието на витамин С, който в сочната каша е повече, отколкото в плодовете на лимона - 350-400 мг и повече на 100 г сурово тегло. Паприката съдържа повече от 1000 mg витамин С на 100 g прахова маса. И благодарение на каротеноидите и специалните Р-активни вещества, аскорбиновата киселина в чушките не се унищожава дори по време на топлинната обработка. Затова полезните свойства на зеленчука се запазват в буркани, приготвени за зимата.

Сорт пипер Доминатор

В плодовете на пипера има много витамини от група В, фолиеви и никотинови киселини, захари, пектинови вещества, макро- и микроелементи, фитонциди, алкалоиди. Особено важно е да се консумира пипер по време на тежки физически натоварвания, при стресови ситуации, след сериозно заболяване. Полезно е по време на бременност..

Поради богатото съдържание на каротеноиди, пиперът оцветява готовите ястия в ярък цвят - това качество е високо оценено от кулинарните експерти по целия свят..

Горчивината от лют пипер се причинява от наличието на специално вещество в него - капсаицин, който практически липсва в сладкия пипер. В горещ климат капсаицинът насърчава секрецията на стомашния сок и по-доброто храносмилане на храната. Ето защо в страни с горещ климат лютите и дори люти чушки преобладават над сладките.

Специфичният аромат на плодовете от пипер се дължи на наличието на летливи етерични масла. С една дума, черен пипер е не само вкусен, но и много полезен, както самостоятелно, така и като добавка, която подобрява вкусовите и хранителни стойности на готовите ястия.

Какви сортове пипер са най-добре засадени?

С толкова много предимства и специална популярност пиперът се превърна в обект за селекция в целия свят. Това е една от най-важните култури, за които развъждането се провежда в агрохолдинга „Търсене“. Развъдният център на компанията в Южна Русия осигурява модерни, високопродуктивни сортове и хибриди пипер както на любителите, така и на професионалните производители. Разликата между любителски асортимент и професионален не е толкова забележима в случая.

Често любителите производители на зеленчуци, освен производителността, се интересуват и от външния вид на плодовете, които могат да бъдат много разнообразни по форма, цвят и размер, не винаги подравнени, но много необичайни и изразителни. В същото време и професионалисти, и любители се интересуват от производителността, качеството на плодовете, включително тяхната биологична стойност, устойчивост на болести и вредители, неблагоприятни климатични и почвени условия, запазване на качеството и транспортируемост.

Следователно никога не трябва да отглеждате само един сорт или хибрид от пипер. В крайна сметка всеки от тях има различни предимства. Някои сортове и хибриди са по-устойчиви на болести, други понасят сушата, а трети са по-малко податливи на атака от вредители. В райони с благоприятен климат най-добре се справят високопродуктивните сортове, във всички останали - адаптивни към стрес (устойчиви на топлина, устойчиви на суша, устойчиви на сол и др.).

При отглеждане на нови сортове пипер семената се избират и се избират от най-добрите растения, които свободно се опрашват помежду си. При размножаване на хибриди майчините и бащините линии се изкуствено опрашват всеки път. Следователно, хибридите на пипер се характеризират с по-висока равномерност и продуктивност в сравнение с обичайния сорт, но семената не могат да бъдат събрани от тях, което се дължи на метода за получаването им.

Рано узрели сладки чушки

Сладкият пипер от ранно узряла група, препоръчан от Agroholding „Search“, дава ранна и приятелска реколта от плодове, което означава, че ще получите първите витамини след дълга зима преди обичайното време. Такъв пипер е особено подходящ за отглеждане в сибирския регион и в Урал, където лятото е кратко, а в незащитена почва чушките от други сортове просто нямат време да узреят.

Групата е представена от такива популярни сортове черен пипер:

• Belozerka. Средно ранен сорт за оранжерии и открита земя. Периодът от разсад до началото на узряването на плодовете е 110-115 дни. Височината на храста е 40-70 см. Средното тегло на плодовете е 90-130 г. Основната характеристика на сорта е, че плодовете се берат на етапа на техническа зрялост, когато са още лек крем. 
• Виктория. Този пипер може да се отглежда както в открита земя, така и в малки оранжерии, като височината на полуразпръснатите храсти рядко надвишава 60 см. Плодовете, напротив, узряват достатъчно големи - с тегло до 100 г със сочна и сладка каша. Реколтата започва в средата на лятото. Основната характеристика на сорта е повишеното запазване на качеството и транспортирането на плодовете.. 
• Мечо Пух. Храстите са толкова компактни (само 30 см височина), че дори не се нуждаят от голяма оранжерия и филмов подслон ще бъде достатъчен. Сортът е устойчив на вертицилозно увяхване и увреждане на листни въшки..
• кавалер. Периодът от разсад до началото на плододаването на растенията е 105-125 дни. Сортът е устойчив на мозайка от краставици, петна. Ароматните плодове с тънка кожа и хрупкава плът (дебелина на стената до 6 мм) тежат около 100 g. 
• Принц сребро. Сортът е подходящ за отглеждане на открито и е устойчив на вируса на тютюневата мозайка. На храст висок около половин метър, 105-115 дни след появата на първите разсад, плодовете тежат 100-110 с месеста стена с дебелина 6-7 мм и имат приятен вкус. 
• глътка. Растенията от този сорт могат да се отглеждат не само под филма, но и в откритата земя. Периодът от появата на разсад до началото на плододаването е 115-120 дни. Храстите са средно големи - 35-45 см. Масата на плодовете варира от 80 до 100 гр. Те се съхраняват добре и се транспортират без повреди. Характеристика на сорта е устойчивост на бактериално увяхване. 
• баба зима. Сортът е пригоден за отглеждане на открито. Плодовете са едри - тежат 90-110 г и дебелина на стената - 5-7 мм. Те достигат техническа зрялост за 112-115 дни, биологична - за 125 дни от момента на появата на първите издънки.

Групата на ранните зреещи животни включва следното: хибриди:

• Belogor F1. Периодът от появата на разсад до началото на плододаването е 95-100 дни. Масата на червените гланцирани плодове е 80-100 г, дебелината на стената е 5-6 мм. 
• Император F1. Той е предназначен за отглеждане както в оранжерии, така и в условия на незащитена почва. Храстът е полуразпространен, компактен, височина - среден. Едрите плодове с тегло 130-150 g узряват за рекордно време - 65-70 дни след трансплантацията. Стената е месеста - с дебелина 6-8 мм. Хибрид, устойчив на тютюнев мозаечен вирус.
• Фараон F1. Може би никой от изброените сортове и хибриди на пипер няма толкова кратък период на зреене - 62-65 дни от момента на трансплантацията! Плодовете на храст със средна височина растат големи, тежат 120-160 г. Те имат гъста, месеста пулпа и дебелина на стената - 7-8 мм. Хибрид, отглеждан в оранжерии и открито поле.
• Fisht F1. Плодовете на този хибрид с тегло 80-110 g узряват за 65-68 дни след пресаждането на разсад. Те са лъскави, на етап биологична зрялост червени, с дебелина на стената 5-6 мм. Растения, устойчиви на вертицилоза.

Зреещи чушки

Пиперът в средния сезон дава основната реколта и не изисква създаването на специални условия през вегетационния сезон. Сортовете от тази група са многобройни и най-популярните от тях са:

• арсенал. Периодът от появата на разсад до узряване на плодовете е 128-135 дни. Растения с височина 40-75 см, полуразпространени. Плодовете с тегло 70-90 г са конусовидни, лъскави, тъмночервени, с гладка повърхност и дебелина на стената 4-5 мм. Сортът е устойчив на вертицилоза, алтернариоза, толерантен към вирусни инфекции. 
• атлас. Периодът от засаждане на разсад до плододаване е 70-75 дни. Височината на растението в откритата земя е 70-75 см. Дължината на плодовете е 18-20 см, диаметърът е 13-14 см, дебелината на стената е 8-10 мм. Сортът е устойчив на вирус на тютюнева мозайка и вирус на картофи (Y). 
• тюркоаз. Периодът от засаждането на разсад до началото на плододаването е 75-80 дни. Височината на растението в открита земя е 70-80 см. Плодът е тетраедричен, височина и диаметър - 10-11 см, дебелина на стената - 5-7 мм. Устойчив на вирус на тютюнева мозайка и вирус на картофи (Y).
• герой. Степен за филмови оранжерии. Плододава през 125-145 дни след появата. Растението е мощно, разпространено, високо 55-60 см. Плодовете са много едри, тежат 150-180 г, дебелина на стената - 5-5,5 мм. Устойчив на вертицилоза.
• Bolgarets. Узрява през 120-130 дни след появата на леторастите. Масата на плода е от 160 до 200 г. Сортът е устойчив на фузариум и алтернариоза.. 
• Краве ухо. Периодът от разсад до плододаване е 120-130 дни. Растението е високо 70 см. Плодовете са удължени, дълги (12-16 см) дебелина на стената от 6-8 мм. Масата на плодовете варира от 120-140 г до 200 г. Сортът е устойчив на фузариум.. 
• Dominator. Първите плодове започват да узряват 120-125 дни след появата им. Растението е високо 60-70 см. Масата на плода е 180-200 г. Дебелината на стената е 6-6,4 мм. Характеристика на сорта - дълъг период на плододаване.
• Лилав звънец. Периодът от разсад до плододаване е 75-80 дни. Храстите се разпространяват, високи 70-80 см. Плодът е висок 9–11 см и има диаметър, дебелина на стената 6–7 мм. Възли плодове добре, когато температурата спадне.
• Ростовска годишнина. Периодът от разсад до началото на плододаването е 105-125 дни. Полуразпространени растения. Плодове с тегло 80-120 г, дебелина на стената - 4,5-5 мм. Сортът е устойчив на фузариум и алтернариоза.

Едроплодни сортове сладък пипер

Бих искал да отбележа и групата на едроплодните сортове пипер, дебелината на стената на които достига 7-10 мм:

• Хераклес. Периодът от засаждането на разсад до началото на плододаването е 135-145 дни. Плодовете са дълги 11-12 см, широки 10-11 см, дебелината на стената е 5-7 мм. Сортът е устойчив на фузариум..
• Гладиатор Агро. Плододаването започва 115-130 дни след появата на разсад. Растенията са високи, разпространени. Плодовете са много едри, дебелостенни, тежат от 160 до 250-350 г. Добре се транспортират и дълго запазват атрактивна визия.
• Златна цев. Периодът от разсад до узряване на плодовете е 125-135 дни. Растения с височина 45-75 см, полуразпространени. Плодовете са много едри, тежат 250-270 г. Дебелината на стената е 6-7 мм. Сортът се характеризира с висок плодов комплект, стабилен добив.. 
• Червена цев. Периодът от появата на разсад до узряване на плодовете е 125-135 дни. Растението е високо 55-75 см, полуразпространено. Масата на плода е 200-350 г. Дебелината на стената е 5-7 мм. 
• Червено чудо. Периодът от засаждане на разсад до плододаване е 75-80 дни. Височината на растенията в открита земя е 70-80 см. Височината и диаметърът на плодовете е 10-11 см, дебелината на стената е 5-7 мм. Сортът е устойчив на тютюнев мозаечен вирус, картофен вирус (Y).
• Оранжево чудо. Периодът от засаждане на разсад до плододаване е 70-75 дни. Височината на растенията в открита земя е 70-80 см. Височината и диаметърът на плодовете е 10-11 см, дебелината на стената е 5-7 мм. Сортът е устойчив на вирус на тютюнева мозайка и вирус на картофи (Y).

Сортове мини пиперки

В развъждането има и цяла насока за създаване на миниатюрни чушки. Дребните плодове са подходящи за консервиране и приготвяне на зеленчукови закуски. Кулинарните ястия, направени от различни оцветени миниатюрни чушки и други подобни зеленчуци (например чери домати, мини краставици и тиква) изглеждат много привлекателни и апетитни. Най-добрите сортове миниатюрни чушки включват:

• гном. Периодът от появата до началото на плододаването е 115-120 дни. Растение с височина 60-70 см. Тегло на плода - 25-30 г, дължина - 8-10 см, дебелина на стената - 3,5-4,2 мм.
• Колие от руби. Периодът от разсад до плододаване е 100-110 дни. Растение с височина 65-70 см. Заоблени плодове с тегло 50-60 гр. Дебелина на стената - 7,5-8,6 мм.
• кехлибар. Периодът от разсад до плододаване е 120-130 дни. Растения с височина 60-70 см. Плодовете са лъскави, заоблени във форма, тежащи 40-60 г. Дебелина на стената - 7,5-8,6 мм.

Поради кулинарните си качества, мини сортовете чушки са включени в специална серия от семена "Домашно приготвени".

Пиперът е много често срещана култура в градинските площи. Но дори и храстите на съседа в страната да „потънат“, завладете изкушението да вземете семена от него за отглеждане. Потърсете помощ от специалисти на селскостопанската компания "Търси", които ще подберат семенния материал в съответствие с вашите желания, нужди и условия на отглеждане.