Отглеждане на зеле на открито

Дълго време зелето се отглежда на открито в големи площи, тъй като е проблематично и скъпо да се заемат оранжерийни помещения с него. Аграрната технология на културата е доста трудоемка, но без да се изпълнят всички нейни етапи е невъзможно да се получи достойна реколта.

Как да отглеждаме зеле в откритата земя

Най-често зелето се отглежда на открито, тъй като това е най-продуктивният и по-евтин метод. Обикновено за засаждане се отделят значителни площи, тъй като нуждата от този зеленчук е голяма. За зелето дори леко засенчване е неприемливо - лошо глави и отива към листата. Ето защо, за нея изберете гладка, добре осветена зона. По принцип тази култура е непретенциозна към почвите, но расте по-добре на насипни, дишащи глини с киселинност от pH 6,5-7,0.

Киселините почви за отглеждане на зеле са неприемливи - растенията са болни на тях.

Зелето расте добре на светли места

По-добре е да подготвите сайт за засаждане през есента. Разорява се с едновременно прилагане на органични торове (хумус, компост, тревен торф - 6-8 кг / м2) и минерални (суперфосфат - 30-40 г / м2) торове. В случай на повишена киселинност на почвата се добавя варовик на прах или доломитово брашно в количество от 500 г на 1 м2. През пролетта, когато подготвяте градината, можете да добавите 1 супена лъжица. л. урея на 1 м2.

Доломитовото брашно се използва за разкисляване на почвата

Важен момент е спазването на сеитбообращението. Това е необходимо условие за предотвратяване на много заболявания на зелето.. За 3-4 години не можете да засаждате реколта, в която са отглеждали представители на семейството на кръстоносните - репички, ряпа, репички, рутаба, хрян, горчица, всякакъв вид зеле. След картофите, доматите, краставиците, бобовите растения, зелето ще се чувствате комфортно.

Отглеждане на разсад

Важно е да изберете правилните семена. На първо място, трябва да обърнете внимание на производителя - информация за него е посочена на опаковката. Предпочитание се дава на добре известни, надеждни марки. Можете да препоръчате:

• "Седекия";
• "Plazmas";
• "Gavrish";
• „Аелита“ и др.

Второто нещо, на което обръщат внимание, е датата, на която са направени семената. Трябва да знаете, че на възраст 5 години процентът на покълване на зелените семена е 54, по-старите не трябва да се използват.

Предварително приготвените семена могат да бъдат засети веднага в земята. Те могат да бъдат идентифицирани по ярка черупка..

Семената, приготвени от производителя, имат ярка цветна обвивка

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на семена:

1. Калибриране. Това е процесът на отхвърляне на слаби, леки, празни семена. Поставят се в чаша с 3-ти разтвор на натриев хлорид. След 20 минути семената, които са се настанили на дъното, се събират. Те могат да се използват за сеитба..

   

   Плаващите семена са неподходящи за отглеждане

2. След това семената се дезинфекцират с 1-2 разтвор на калиев перманганат за 20 минути.
3. Дъното на чинията е покрито с хартиена кърпа или пелена. Добре навлажнена с разтвор на стимулант на растежа (Epin, Heteroauxin, Kornevin) и разпространява семената за подуване. Обикновено трае 3-4 дни.
4. Втвърдяване. През нощта семената в чиния се поставят в хладилника, а през деня се съхраняват в стайни условия. Продължителността на втвърдяването е 2-3 дни.

Почвата за разсад може да се приготви независимо според една от много рецепти. Например вземете 2 части торф от чернозем и трева и 1 част хумус и речен пясък. Смесете сместа, като добавите по 1 супена лъжица към всяка кофа. л. суперфосфат и 1 супена лъжица. дървесна пепел. Можете също да закупите готова почва за разсад в магазина..

За разсад можете да използвате готова хранителна почва

Сеитбено семе:

1. Семената се засяват в контейнери, пълни с почва до дълбочина 0,5-1 см в канали с интервал от 4-5 cm.

   

   Зелените семена се засяват на дълбочина 0,5-1 cm

2. Повърхността се навлажнява със спрей бутилка, покрива се с черен филм и се оставя на топло място при температура 18-22 ° C.
3. След появата на разсад (това обикновено се случва след 5-7 дни), филмът се отстранява и контейнерите се прехвърлят в помещение с температура 15-17 ° C. Трябва да се погрижите за наличието на допълнително осветление, тъй като растенията изискват дневна светлина от 13-15 часа. През нощта температурата за растенията трябва да бъде по-ниска, в рамките на 8-10 ° C.

   

   След поникването зелето се нуждае от хладна температура

4. След формирането на 2-3 истински листа разсадът се гмурка в отделни чаши. По-добре е да използвате торф, но можете да използвате пластмаса.

   

   След образуването на 2-3 истински листа, разсадът се засажда в отделни контейнери

Кирка е трансплантация на кълнове в отделни контейнери с едновременно скъсяване на централния корен с 20-30, което провокира образуването на странични корени.

10-15 дни преди засаждането разсадът започва да се втвърдява. За целта го извеждат на балкона или на улицата (при температура не по-ниска от 5-10 ° C) в продължение на няколко часа. Увеличава се ежедневното време на втвърдяване. Последните дни преди засаждането растенията се оставят на улицата напълно, ако метеорологичните условия позволяват.

Как и кога да засаждате разсад в открита земя

Времето за засаждане на разсад зависи от района на отглеждане, климатичните условия, сортовете зеле. Когато нощните температури са настроени на 5 ° C - можете да започнете да кацате. Това обикновено се случва между началото на май и началото на юни. Разсадът в този момент трябва да има 5-6 истински листа и височина 10-15 cm.

Разсадът на зелето е готов за разсаждане, когато произвежда 5-6 истински листа

Леглата са маркирани така, че между редовете е било 60–70 см, а между дупките в реда - 40–50 см. Тези разстояния могат да варират в зависимост от характеристиките на определен сорт. Под всяко растение добавете 1 кг хумус, както и пепел в количество 0,5 литра. Разсадът се засажда, заспива корени и стъбло до нивото на първите листа, полива се и се поръсва със суха почва.

Засадените разсад са покрити със земя до нивото на истински листа

Зелето е мразоустойчиво растение и може да издържи нощните студове до -2-5 ° C. Но все пак е по-добре да покриете разсада в дъги или дървена рамка с агрофибър, докато заплахата от студени нощи не премине. Това важи особено за Сибир, Урал и северните райони..

За първи път засадените разсад от зеле се покриват с агрофибър

Отглеждане на зеле по покълване

Засяването на семена директно в земята обикновено отглежда зеле в южните райони. За това се използват по-често сортове с ранен и средно ранен период на зреене (до 120-130 дни от момента на появата на разсад). Приготвянето на градината не се различава от метода за разсад. Разликата е само по отношение. По правило семената се засяват в средата на април. Предварителната подготовка на семената се извършва по същия начин, както при отглеждането на разсад.

Преди сеитбата почвата в кладенците се навлажнява. Семената се подреждат по 3 парчета във всяка дупка, като ги задълбочават с 0,5-1 см. Поръсете с тънък (1 см) слой пръст. На следващо място е необходимо почвата да бъде влажна и да се предпази от изсушаване..

За удобство на сеитбата можете да направите не дупки, а бразди

За да затоплите градината, трябва да покриете леглото с черна пластмасова обвивка. Веднага щом семената покълнат, подслонът се отстранява. Ако температурата на въздуха по това време е под 5 ° C, тогава леглото е покрито с агрофибър. След 2-3 седмици се извършва първото олющване, като се набива земята до първите листа. В същото време се извършва разреждане - във всеки кладенец се оставя по един от най-силните кълнове, а останалите се отстраняват. Впоследствие те се грижат за това зеле, както и засадените разсад.

Грижа за зеле на открито

Зелето изисква постоянно внимание. Невъзможно е да получите прилична реколта без редовни грижи..

поливане

Необходимо условие за отглеждане на зеле е редовното поливане. В различните етапи на развитие тяхната честота и изобилие се променят. Трябва да се помни, че корените на зелето са плитки, те получават хранене и влага от горните слоеве на почвата. Затова е необходимо да се поддържа постоянно ниво на влага на горния слой, което често изсъхва бързо при горещо време. Това е особено важно за първи път след трансплантация на разсад. Интервалът между поливането по това време не трябва да бъде по-малък от 2-3 дни. Още по-добре, осигурете ежедневно поливане. Когато растенията се вкоренят, листата достигат голям размер и главите на зелето започват да се настройват, тогава интервалът между поливането може да бъде удължен до 1 седмица.

Достатъчната влажност на почвата е много важна за зелето

Но наблюдението на състоянието на влагата в почвата трябва да бъде постоянно. Провеждането на прост тест ще помогне на градинаря да определи дали поливането е необходимо или не. За целта вземете шепа пръст изпод растението и я изстискайте. Ако:

• не се образува бучка, което означава, че почвата е суха и периодът на напояване отдавна е пропуснат;
• образува се бучка, но освободена от ръка от височина 1 м се разбива на земята, тогава зелето се нуждае от поливане;
• падащата буца остана непокътната, тогава влажността е достатъчна, поливането все още не е необходимо.

В същото време не можете да превърнете леглата в блато - това ще създаде благоприятни условия за различни гъбични заболявания и гниене на корени..

Най-добрият начин за напояване на зелето е използването на системи за капково напояване. В този случай е лесно да се поддържа постоянна влажност на кореновата зона без преовлажняване..

Най-добрият начин за напояване на зелето е използването на системи за капково напояване

Пръскащото напояване може да се използва и за зеле, но трябва да се направи рано сутрин, за да не изгорят листата от слънцето.. Недостатъкът на този метод е рискът от охлюви и охлюви, борбата с които отнема много време и енергия. След поливане на растенията е препоръчително да прашите почвата с дървесна пепел. Това ще изплаши охлювите и допълнително ще нахрани зелето.

Препоръчително е след поливане да прашите растенията и почвата с пресята дървесна пепел

Появата на паузи в схемата на напояване води до изсъхване на горния почвен слой, което е изпълнено с изстрелване на зелето, разхлабеност на главите на зелето и напукване. 3 седмици преди очакваната реколта поливането се спира напълно, в противен случай главите на зелето ще започнат да се напукват (това може да се случи и при отглеждането на сортове, устойчиви на напукване).

Олющване и култивиране

За нормалното развитие на растението корените му трябва да получават кислород. Следователно не трябва да се допуска образуване на кора върху повърхността на почвата. На тежки почви се извършват най-малко три дълбоки разхлабвания:

1. За първи път разхлабете почвата на дълбочина 4-5 см след вкореняване на разсад.
2. След 7-10 дни те вече се разхлабват до дълбочина 6-8 cm.
3. В бъдеще дълбочината на култивиране трябва да бъде в рамките на 8-10 см, прекарайте я след всяко напояване, ако почвата не е мулчирана. Когато листата се затворят, разхлабването се спира, за да се предотврати нараняване на главите.

Не по-малко важен агротехнически метод е олющването на растенията. Това допринася за образуването на допълнителни корени на стъблото, което подобрява храненето на главата. Първото олющване се извършва 2-3 седмици след засаждането на разсад. След още 2-3 седмици прекарайте втория хълм.

Ако култивираните сортове са кратки - вторият път растенията не растат.

Първото олющване се извършва 2-3 седмици след засаждането на разсад

наторяване

Ако е възможно да се приложи мулчиране на почвата, по-добре е да го направите. Предимствата на този метод са очевидни:

• под слоя за мулчиране влагата се съхранява по-дълго, което ще намали необходимия брой напояване;
• върху почвата не се образува кора, което позволява да се избегне разхлабването й;
• повторно варене, мулчирането е източник на допълнително хранене на растенията.

Единственият недостатък на този метод е, че в мулчиращия слой могат да се създават смоли, сирена и други вредители. За да избегнете това, трябва да изоставите напояването, като поръсите и прибягвате до капково напояване.

Като мулч можете да използвате различни налични материали:

• изгнили дървени стърготини,
• компост,
• хумус,
• сено,
• слама,
• люспи от слънчоглед, елда и др..

  

  Можете да мулчирате зелето със сено

Торове за зеле в откритата земя

По време на растеж зелето събира голямо количество хранителни вещества от почвата. Следователно, той е добре оплоден дори в процеса на подготовка на лехите през есента, а също така допълнително опложда дупката при засаждане. Ранното зеле е напълно достатъчно. Преди узряване практически не се подхранва. Единственият елемент, който не беше въведен по време на подготовката на градината, беше калият. Това се дължи на факта, че той не персистира дълго време в почвата и се използва непосредствено преди началото на растежа и заглавието. Следователно, след 15-20 дни след трансплантацията, се извършват 2 горни превръзки на интервали от 10 дни с разтвор на калиев монофосфат със скорост 10 g / m2. Препоръчително е да се използват и сложни торове. Те имат всички необходими микроелементи за растението. При направата им се ръководят от инструкциите на опаковката.

Фотогалерия: Минерални торове за зеле

Средните и късните сортове зеле след подкалване с поташ продължават да се торят с течни органични торове. Те се приготвят чрез настояване във водата на течен кравешки тор, пресни птичи изхвърляния, прясно нарязана трева (подходящи са и плевели от градината). Избраната съставка се поставя в бъчва, залива се с топла вода и се оставя 7-10 дни за ферментация. На 10 литра вода се вземат 2 литра червейн, 1 литър птичи изхвърляния или 5-7 кг трева. Добавете 1 литър от готовата инфузия в кофа с вода. Изсипете зеле под корена със скорост 1 кофа за 1 м2. За средно късните сортове са достатъчни 2 горни дресинга, по-късно могат да се хранят 4 пъти. Интервал - 1-2 седмици. Последната горна превръзка трябва да бъде не по-късно от 20 дни преди прибиране на реколтата.

Инфузията на Mullein трябва да броди в продължение на 7-10 дни

Таблица: хранене зеле народни средства

Събиране и съхранение на културите

Зелените ранни и средни сортове се нарязват през юли - август. Не бързайте да премахвате покери - от тях все още можете да опитате да отглеждате малки глави. За да направите това, просто трябва да продължите да ги поливате. По-късните сортове, предназначени за съхранение и осоляване, узряват през септември - октомври. Те започват да почистват, когато главите на зеле станат стегнати и еластични..

Отбелязва се, че зелето се добива по-добре и по-дълго, което се добива при хладно време при температура от 3 ° C до 8 ° C..

Късното зеле се изважда с пънове. За да изсъхне покровните листа, той се оставя на полето няколко дни. След това отрежете покерите, оставяйки няколко сантиметра. Покривните листа също запазват колкото е възможно повече. При покерите зелето може да понася слани до -7 ° C, а отрязаното при тази температура ще се влоши.. Ето защо, ако след изваждането на зелето от земята внезапно се появи охлаждаща щракалка (и това не е изключено в студени райони), тогава е по-добре да изчакате до края на замръзването и едва след това да пристъпите към подрязване. Преди полагане за съхранение продуктите се сортират, като се събират по-разхлабени глави зеле за осоляване, останалите се спускат в изба или мазе.

Не можете да съхранявате глави зеле на бетонен под - по-добре е да ги подреждате на дървени стелажи.

При липса на пространство главите на зелето, вързани по двойки от стикери, могат да бъдат окачени от греди, куки. Оптимална температура на съхранение - -1 ° C до 5 ° C.

Можете да съхранявате зелето, като го окачите от покера

Характеристики на отглеждането в регионите

Климатичните условия на различните региони определят някои особености на отглеждането и грижите.

В Украйна

Климатът на Украйна е умереноконтинентален с постепенно увеличаване на континенталността от запад на изток. С изключение на западните планински райони, територията се състои от степи и лесостепи. Често духат горещи сухи ветрове. Периодите без валежи понякога достигат 2-3 месеца, но понякога се случва през месеца дъждовете да се изливат непрекъснато. Настинките идват доста късно, понякога през ноември температурата не пада под 10 ° C.

При такива условия зелето от различни периоди на зреене расте добре - от супер ранно до късно. По правило разсадът се отглежда в оранжерии. Времето за засаждане в открита земя започва в началото на май. Понякога прилагайте подслон агрофибър. По принцип този метод се използва за отглеждане на разсад. В този случай семената се засяват в средата на април. В сухите сезони честотата на поливане достига 2-3 пъти седмично. Използването на системи за капково напояване е доста популярно в Украйна, тъй като значително намалява разходите за труд и консумацията на вода за напояване.

В средната зона на Русия

Умерено-континенталният климат на средната ивица е най-благоприятен за зелето. Напоследък тук се отглеждат дори сортове с късно узряване (до 170 дни).. През първите седмици след трансплантацията на разсад, лехите обикновено се покриват с филм или агрофибър. За отглеждане на разсад се използват сортове и хибриди:

• слава,
• Джинджифилов мъж,
• Валентин,
• Гарант и други.

В предградията

Климатът на Московския регион също е умереноконтинентален, но има малък брой слънчеви дни - те са наполовина колкото облачните. Съответно влажността е по-висока. Такива условия са благоприятни за отглеждане на зеле. Известна нестабилност на времето през пролетта създава определени трудности в ранните етапи. Градинарите от района на Москва често използват топли легла, които се приготвят през есента, за отглеждане на разсад. В зависимост от метеорологичните условия разсадът се засажда в открита земя в края на април - началото на май. Сортове с периоди на зреене до 150 дни са подходящи за този регион..

В Сибир

За отглеждането на зеле в Сибир се избират сортове от ранно до средно късно. Наред с много други се открояват Blizzard и Nadezhda, които са отглеждани в Алтайската територия в Западносибирската експериментална станция специално за условията на Сибир. Качествата и на двата сорта са сходни - и двата имат добър вкус, плътност и едномерност на главите зеле в рамките на 2,4-3,4 кг. Надеждата често се използва за осоляване - тя се събира през август 120 дни след появата. Blizzard се отстранява месец по-късно и се съхранява в мазета, където може да се съхранява до пролетта.

Разсадът се отглежда в оранжерии от поликарбонат и се засажда в открита земя в средата на май, като за първи път се покрива с педя в дъги. Ранните узрели и ултра-ранните сортове се засяват за разсад в началото и средата на март. Безразсъдният начин рядко се използва от отделни ентусиасти с променлив успех.

На Урал

Този регион се характеризира с резки промени в температурата и нестабилност на метеорологичните условия. През май може да е горещо през деня, а през нощта сланата достига до -10 ° C. На места студът започва още през август, а снегът пада през септември. В тази връзка градинарите се опитват да отглеждат разсад в оранжерии и в топли легла, засаждайки го в открита земя в средата на май под подслон от гъста (60 g / m2) спанбонда. В исторически план на Урал са популярни сортът Лозиноостровская 8, както и сибирските сортове Вюга и Надежда.. Но напоследък съвременните хибриди (Megaton, Atria, Aggressor и др.) Все повече привличат зеленчукопроизводителите на Урал.

В Далечния Изток

Внезапните промени в температурата, мразовитите зими и хладното лято са характерни за Далечния Изток. През първата половина на лятото, когато настъпва залагане и интензивен растеж на главите зеле, може да има топлина, така че има нужда от често поливане. Втората половина на лятото и началото на есента често се характеризират с увеличени валежи, което води до развитието на различни гъбични заболявания.

Тук са популярни сортове с кратък вегетационен период, устойчиви на напукване и болести. Наред с изпитаните (Blizzard, Glory, Gift, началото на юни), модерните придобиват популярност:

• агресор,
• готвач,
• Наташа,
• Купа захар,
• Artost,
• Приморие и др.

При отглеждане на малки склонове зелето се засажда на хребети, които осигуряват приток на дъждовна вода. В низините за засаждане се образуват високи хребети, предотвратяващи застоя на влага в корените.

Видео: някои тайни за отглеждане на зеле

Отглеждането на зеле не е много лесно - изисква постоянна грижа, поливане, отглеждане, торене и окопаване. Въпреки това мнозина избират култура за търговско отглеждане. Това се дължи на голямото търсене на продукта, без което е невъзможно да си представим диетата на жител на който и да е регион..