Водна креса - отглеждане на витаминните зелени през цялата година

Водницата е едно от най-старите тревисти растения, което е на повече от 2 хиляди години. Популярността му е в разгара си от толкова дълго време по две причини: първата е непретенциозността в отглеждането и грижите, втората е най-богатият витаминен комплекс, който притежава. През зимата нарастващата водна креса на прозореца дава възможност да се компенсира липсата на витамини при всички членове на семейството. Бързият растеж е още едно неоспоримо предимство на такова полезно растение..

Историята на отглеждането на крес

Watercress има дълга история. Персите били първите, които го използвали за храна, разпространявайки растението из цялата територия на Рим, Египет и Древна Гърция. Древните лечители вярвали, че листата на водна креса връщат умиращите хора към живот, а пациентите, страдащи от тежко продължително заболяване, се възстановяват по-бързо, възстановявайки напълно здравето си. Съвременните лекари и учени са съгласни с колегите си от древността: кресът наистина има толкова богат набор от полезни вещества, че редовната употреба на него в храната значително повишава имунитета.

Кресът с вода е добър не само свеж, но и като подправка за ястия

В Египет кресването на водата беше любимата подправка на фараоните и персите започнаха да я използват за храна много преди появата на хляб..

Първите европейци, оценили водната креса, са французите и германците (VIII век). Благодарение на тях това растение стана популярно в цяла Европа. Сега кресът се отглежда през всички 12 месеца в различни страни по света, не само в индустриален мащаб, но и в домашни условия - на перваза на прозореца.

Крес с вода на перваза на прозореца - това е просто и практично

Сортове за крес

Общо има три разновидности на крес, цяла листа, къдрава, сеитба. Те се различават помежду си по зреене, форма на листа и вкус..

Кресовите вариатоформи се различават по формата на листата

Целият листен крес е идеален за отглеждане на открито. Това са къснозрели сортове с голяма хоризонтална розетка.

Таблица: Сортоформа

Целият листен крес има пикантен вкус

Къдравата водница е ранно узряващо растение с грапави листа. Сортовете, свързани с този сорт, са идеални за отглеждане на зимна зеленина на закрито.

Таблица: Къдрава

Къдравата кресче расте бързо и има пикантен вкус на горчица

Засяването на крес под формата на листа е нещо между целолистно и къдраво. Сортовете имат голяма розетка, наполовина повдигната, а формата на листата е леко разчленена.

Таблица: посевен сорт

Засяването на крес е подходящо за отглеждане на перваза на прозореца

Правила за кацане

Крес с вода може успешно да се отглежда не само в леглата, но и в купа на прозореца. Засаждането, отглеждането и грижите са толкова прости, че всяко независимо дете може да се справи..

Крес с вода на перваза е не само полезен, но и красив

Избор на почвата

Крепостта е едно от най-непретенциозните растения, които растат буквално във всяка почва и дори без нея. Градинарите на прозоречните первази отглеждат тази вкусна зеленина върху обикновена памучна вата или хранителни салфетки. Проведени са експерименти върху отглеждане на растения в различни условия:

• земя с вода;
• памучна вата;
• просто вода;
• памучна вата, поръсена с вода и поръсена с пръст.

Най-добра маруля, отгледана в последната смес за засаждане..

Водницата расте на всяка почва и дори без нея

В нормална, средно навлажнена почва, маруля също расте добре, но трябва да купите почва в магазините за градинарство. Ако вземете земята от градината, вероятно тя може да съдържа яйца от кръстоцветни бълхи - гръмотевични бури на всички растения, принадлежащи към семейството на зелето. А водницата също му принадлежи..

Ако планирате да засеете това растение в градината, тогава изберете лехите, където са отглеждали картофи, моркови, лук, чесън и други кореноплодни култури. Не можете да посеете крес с вода след всякакви култури.

Подготовка на семена за засаждане

Засаждането на всяко растение започва не само с подготовка на почвата, но и със семена. При кресване те са доста големи, на външен вид подобни на горчица, но продълговати.

Семената на крес са големи, така че лесно се сеят

За да могат семената на крес да набъбнат и да се излюпят, те трябва да бъдат поставени във всеки малък контейнер, напълнен с вода, който едва трябва да покрие посадъчния материал. В това състояние те се оставят за 11-15 часа.

Кога да сеем крес

В апартамент растението може да се отглежда почти през цялата година. Най-доброто време за това е през студените месеци, тъй като кресът е студолюбиво растение, за което оптималната температура е + 15 ° C. През лятото такива условия са трудни за осигуряване. А при по-високи температури разсадът бързо се разтяга, бледнее и ляга.

Кресърът принадлежи към студолюбивите растения и се чувства отлично при температура от + 15 ° C

Семената се засяват в открита земя или през зимата, или в началото на пролетта, веднага след като почвата се размрази. Дори първите, най-нежните кълнове от крес, не се страхуват от слани до -5 ° С. Той, заедно с магданоза, се появява първо в градината. Това е бързорастяща култура, която израства и се върти (изхвърля цвят). Следователно, за да си осигурят постоянно прясно кресване, той се засажда с редовни разсад с разлика от две седмици.

Крес с вода в градината се явява един от първите

Как да отглеждаме крес

Отглеждането на крес е най-простата и натоварваща задача. С минимални усилия градинарят ще може да се наслаждава на вкусни пикантни зелени през цялата година.

Отглеждане на перваза на прозореца в почвата

Традиционното отглеждане на водна креса в саксия за цветя е най-често сред любителите на това растение. Сеитбата на семена може да започне през втората половина на септември. Към този период страшната горещина отминава и не заплашва с кресване с бързо издърпване и подаване.

На 12-14-ия ден пресни зеленини могат да се използват като храна

Важен момент: кресът не обича пряка слънчева светлина, така че място за отглеждане си струва да изберете от северната страна на къщата. Най-хубавото е остъклен балкон от северната страна. Тук разсадът ще се чувства добре на всички етапи на развитие, до прибиране на реколтата.

Схемата на засаждане на крес в земята:

1. По-добре е да купите сместа, която вече е готова в магазина за градинарство. За кресване е подходяща обикновена земя за отглеждане на разсад. В такава почва няма семена от плевели, тя е питателна и съдържа всичко необходимо за активното развитие на растението.
2. Семената се заливат с вода, така че тя едва ги покрива, и се оставят за 11 часа.
3. Сместа за разсад за разсад се изсипва в саксия с дренажен отвор, леко навлажнявайте земята (ако е необходимо), след това в контейнера със семена се добавят няколко супени лъжици вода.

   

   Когато сеете крес с вода в земята, първо навлажнете почвата от пистолета за пръскане, след което поръсете семената по повърхността

4. Нагрейте семената с лъжица и буквално ги „изсипете“ върху повърхността на почвата. По този начин може да се постигне дори сеитба на мокри семена и почвата също да се навлажни.
5. След това семената се поръсват с 0,5 см пръст, отново се напръскват от пистолета за пръскане и се покриват с черен или прозрачен филм за един ден.

След ден ще се появят кълнове, които не изискват допълнително подслон. Кресът расте директно пред очите ни, но с редовно поливане. На 12-ия или 14-ия ден кълновете вече могат да бъдат нарязани с нож или ножица и да се използват за храна. Не е необходимо семената да се накисват във вода, можете да ги посеете сухи, защото те покълват добре, но в този случай появата на кълнове ще се премести около ден.

Накисването на семена от крес, дава възможност да се видят кълновете още на следващия ден след сеитбата

Засявайки крес с вода по всякакъв начин на всеки 7-10 дни, ще получите непрекъснат зелен транспортьор с деликатна и пикантна "витаминна бомба".

Отглеждане на перваза без пръст

В наши дни отглеждането на крес с вода без земя придоби голяма популярност. Кокосовите влакна, памучната вата, салфетките, дървените стърготини перфектно заместват почвата за засаждане.

Видео: отглеждане на крес с вода без земя

Основното условие е постоянно мокра основа. Ако семената не се накиснат, тогава те ще покълнат неравномерно. Най-добрите сортове за засаждане както в саксия с пръст, така и в изброените субстрати: Ажурна, Забавна, Къдрава, Данска.

Схемата за засаждане на крес в купа без почва:

1. В широк контейнер, висок поне 5 сантиметра, поставете памучна вата (кокосово влакно, дървени стърготини или салфетки) по цялата дължина и я залейте с вода, така че субстратът да е много мокър - така че ако е бил потопен във вода и не е изваден. В този случай пластмасовите тънки съдове от сладкарските изделия са добре подходящи..

   

   Субстратът трябва да се навлажни така, че водата да не стои над повърхността

2. Вземете една супена лъжица семена с вода и равномерно ги разпределете, като „поливате“ по цялата повърхност на памучната вата или друг избран субстрат.
3. Покрийте с капак или издърпайте прилепващ филм, докато се появят кълнове.

   

   Купата за семена трябва да бъде покрита с филм, за да се създаде микроклимат

4. Регулирайте влажността в контейнера чрез напояване, но не позволявайте нивото на водата да бъде по-високо от памука.
5. След 2 седмици кресването може да се използва прясно или при готвене. Младите издънки се използват за храна, върху която се появи първият истински лист. По това време кълновете достигат 10 см дължина. Съхранявайте нарязана крес с вода само в хладилника и не повече от два дни, в противен случай цветът й ще побледнее, а вкусът й ще бъде неприятно горчив.

   

   Прибирането на "прозореца" реколта от водна креса е най-добре да се извърши с ножица

Отглеждане на открито

Градинарите с парцел земя могат да сеят крес с вода в късната есен преди настъпването на устойчиви слани. В този случай, през пролетта с първата размразяване, кресът веднага ще започне да расте силни и приятелски разсад. Това зелено е едно от първите, които се появяват, тъй като не се страхува от студено време и мразовити нощи..

Крес с вода в градината расте също толкова бързо. както на перваза на прозореца

През октомври на парцел, където нито един вид зеле не е отглеждал по-рано, лехите с дълбочина 1 см се нарязват и семената се засяват равномерно. Тогава те гребват почвата с гребло. С настъпването на пролетта първата реколта се прибира и веднага се засява следващата. Повече от двадесет дни след появата на разсад не трябва да се оставя водна креса в градината, докато расте и започва да стреля.

Ако планирате да съберете вашите семена от крес, тогава една култура не трябва да се пипа и да се оставя да узрее семената. Когато се оформят кутиите за семена, растенията се разкъсват с корени, изсушават се в проветриво помещение, след което се връзват, разнасят се плат или кюфте, където напълно ще узреят семена.

Приземният транспортьор може да се наблюдава, докато на улицата се поддържа стабилна температура от + 25 ° C и при условие че почвата се поддържа в постоянно влажно състояние.

Оранжерийно отглеждане

На парцела селскостопанската технология на водна креса в оранжерия не се различава много от засаждането в открита земя. Важен нюанс за оранжерийните насаждения е, че те трябва редовно да се проветряват. Като цяло, отглеждането на крес в оранжерия е безсмислено, тъй като расте добре в открита земя с появата на първите слънчеви пролетни лъчи.

Отглеждането на крес в оранжерия е рационално в индустриална среда

Нюанси на грижата за растенията

Основните правила за грижа за водна креса: редовно поливане и температура не повече от 15 ° C. От началото на разсада до прибирането на реколтата минават много малко време - 2-3 седмици, поради тази причина кресването просто няма време да зарази някакви болести или вредители.

Видео: защо кресът пада

Горна превръзка

Кресърването е толкова непретенциозно, че не се нуждае от допълнително хранене. Ако той е в състояние активно и ефективно да расте на мокра памучна вата, дори без да добавя почва, тогава не бива отново да правите торове на леглото, особено изкуствени. Най-добре е почвата да се разпръсне (за открита земя) преди сеитбата на семената, а не по време на активния растеж на растението. За това са подходящи такива органични торове: Biohumus, Biocompost, Gumi, Compostin.

В прозрачен контейнер е лесно да се контролира растежа на крес и влагата на почвата отдолу

поливане

Поливането е важен компонент на селскостопанската технология за водни кресове. Почвата винаги трябва да бъде сравнително влажна. И кацанията на перваза трябва да се наблюдават по-внимателно, особено ако батерията се загрее. Също така е невъзможно да се запълни земята в градината или купа с субстрат.

Редовност, системност, контрол - основните правила за поливане, в съответствие с които вашият крес ще се развие перфектно.

Здравословните кълнове от крес, без торове - отличителната му характеристика

Контрол на вредителите

Кресът може да засегне само един вредител - кръстоцветната бълха. Ако това се случи и това е рядко явление, при горещо време трябва да опрашвате растенията с тютюнев прах. Освен това кръстоносната бълха много се страхува от ниски температури, така че крес може да се напръска с ледена вода - вредителят ще изчезне.

Химикалите, чието действие е насочено към дългосрочна борба с насекоми, са опасни за употреба поради краткия вегетационен период на водна креса. Трудно е да се отмият инсектицидите от реколтата, особено от такова нежно растение. В резултат на това няма да получим полза от нея, а само вреда.

Градинарите, които отглеждат крес на прозорец, никога няма да срещнат кръстоцветна бълха, освен ако, разбира се, не се използва частна земя.

Кръстоцветната бълха е единственият вредител на крес

Отзиви за градинари

Кресът често се нарича "витаминната бомба". Това невероятно растение е лесно да се отглежда през зимните месеци на вашия прозорец. 14 дни след засаждането вече е възможно да се използват здравословни кълнове с приятен горчичен вкус. Въпреки това, прекомерната консумация на маруля води до главоболие и безсъние. Експертите твърдят, че еднократна консумация на растение не трябва да надвишава 15 грама. С умерено добавяне на водна креса към диетата, зимният витаминен дефицит може лесно да се избегне.. .