Мини-зеленчуци в градината и на перваза на прозореца - заслужава ли си въобще да ги отглеждате?

Известно е, че модата е нестабилна. Но модата за мини зеленчуци твърдо държи позицията си от няколко десетилетия. Защо тези миниатюрни плодове са толкова популярни? По какво се различават от обикновените си братя?

Японците са световно известни изобретатели. Те обаче станаха известни не само със създаването на нова технология, но и с отглеждането на зеленчуци. Вярно е, че тези зеленчуци не са обикновени - в противен случай японците биха престанали да бъдат японски - но миниатюрни.

Как започна всичко?

През втората половина на миналия век японска маркетингова компания проведе проучвания в супермаркетите в Токио. Резултатът беше неочакван. Оказа се, че японците предпочитат да не купуват цели зеленчуци, а нарязани на половинки и четвъртинки. Откъде идва такава "дребнавост"? Причината за това странно явление беше напълно нещастна. Факт е, че по това време повече от 40 процента от жителите на японската столица са самотни хора без семейство. Те нямаха нужда от килограми, а само от малки порции зеленчуци, така че парчетата, които се появиха, започнаха да са много търсени. В резултат приходите от супермаркети значително нараснаха..

Опакованите продукти обаче имат своите недостатъци: те се съхраняват по-малко и губят привлекателния си вид по-бързо. Затова изобретателните японци не спираха, а взеха брилянтно решение. Те направиха поръчка на една известна швейцарска развъдна компания - да произвежда сортове мини-зеленчуци. Резултатът не беше дълго. Първо по рафтовете се появиха миниатюрни репички и карфиол джудже, а след това мини картофи. И тогава отиде, отиде ...

Предимствата на миниатюрните зеленчуци

Новата мода бързо се разпространи по целия свят и дори получи специално име - "baby boom". Сега миниатюрни зеленчуци с удоволствие ядат в най-отдалечените от Япония страни, особено децата ги харесаха. Да накараш детето си да се храни здравословно, но не много вкусно, стана много по-лесно.

Те отнесоха тези продукти на своите арсенали и кулинарни специалисти. Те украсяват ястия, използват се за миниатюрни сандвичи - канапе, тези "деца" се използват за приготвяне на красиви многоцветни туршии и за сервиране на празнична трапеза.

Когато се готвят, плодовете джудже губят полезните си свойства по-малко, защото поради малкия си размер те се готвят по-бързо и не се нарязват на парчета. И освен това, според мнозина, мини зеленчуците са един и половина пъти по-богати от големите им колеги по отношение на броя на хранителните вещества.

Мини градина на перваза на прозореца

Сега жителите на апартаментите имат възможност да пируват от собствена ръка отглеждани зеленчуци. Мини зеленчуците са просто идеални за отглеждане на перваза на прозореца:

• не им трябва много място-
• те отнемат по-малко време, за да узреят-
• те са доста непретенциозни в грижите.

Какво може да се отглежда по този начин? Почти всичко, защото Сега почти всеки зеленчук може да съществува в два размера: обикновен и миниатюрен.

Най-лесният начин, разбира се, е да се отглеждат зелени. През цялата година листните зеленини ще ви зарадват с витамини: спанак, водна креса, рукола и др. Всички видове пикантни билки перфектно растат в контейнери: копър, магданоз, семена от кимион и др. Например, любима на много подправки - босилек с лилави листа - има по-малък брат, сорт джудже. По отношение на ароматните си качества той по нищо не отстъпва на традиционния: има същия силен аромат, перфектно допълва салатите и се използва за приготвяне на месни и рибни ястия.

От зеленчуци миниатюрни сортове домати, краставици, патладжан, чушки (както сладки, така и пикантни), зеле, тиква и други.

Може би най-популярен и обичан беше мини-сортът чери домати. Тези малки плодове са полезни както за салати, така и за консервиране..

Знаете ли, че този вид домат е отгледан през 1973 г. от израелски учени. Те се заемат да създадат така наречения сорт „домат за телевизия“. Тези зеленчуци бяха предназначени да заменят вредните чипс или ядки, които бяха усвоени в неограничени количества, докато гледате телевизионни предавания. Първият от миниатюрните сортове беше наречен - "ТВ домати".

Gherkins са не по-малко известни. Между другото, това не се бере преждевременно, както мнозина смятат, малките плодове на обикновена краставица. Всъщност няколко сорта краставици-джуджета всъщност се наричат ​​корнишони. Дължината им в зряла възраст не надвишава 8 см, а идеалният размер е 3-5 см. Корнишоните са само находка за любителите на туршии и туршии..

Корнишоните са най-старото разнообразие от мини зеленчуци. Те са известни от 19 век. Още по това време приготвяха популярно английско ястие - туршии. Това беше името на предястието от малки и ситно нарязани зеленчуци с билки.

Как да си направите мини градина в апартамента?

Ако сте решени да засадите мини градина на прозореца си, използвайте следните съвети:

1. Когато отглеждате мини-зеленчуци, купете земя за саксийни растения в магазина. За разлика от обикновената градинска почва, тя има по-порести компоненти, което влияе благоприятно върху растежа на зеленчуковите култури.
2. Друго важно условие е постоянното прилагане на минерални торове. Това трябва да се прави поне веднъж на две седмици. Препоръчително е да използвате специални комплекси за зеленчуци като горна дресинг. Запомнете: ако сега подхранвате растенията, тогава те ще ви хранят.
3. Мини градината, разположена на перваза на прозореца, се нуждае от поливане и тор няколко пъти по-често от традиционната. Не забравяйте да се грижите за домашните си любимци - и те ще ви зарадват с богата реколта.
4. Джуджето зеленчуци трябва да се засаждат на по-близко разстояние от традиционните зеленчуци, като те имат не само плодовете имат миниатюрни размери, но и размерът на храстите е по-малък от обикновено.

Отглеждане на мини зеленчуци в открито поле

При отглеждането на миниатюрни зеленчуци в открито поле обикновено няма ограничения. Тук можете лесно да отглеждате царевица, и тиква, и патладжан, и картофи, и зеле - всичко, разбира се, с префикса "мини".

Разстоянието между редовете на миниатюрни култури трябва да бъде по-малко от традиционното - около 15 см. В един ред този интервал зависи от културата. За кореноплодите тя е много малка - 2,5 см. Зелените храсти се засаждат вече на по-голямо разстояние един от друг - 15 см, а за царевицата - поне 30-50 см.

Грижата за мини-зеленчуците трябва да бъде със същото качество като съдържанието на техните „по-големи братя“. Дълбоко разрохкване на почвата, мулчиране, навременно поливане - тези прости правила не могат да бъдат пренебрегвани.

За торене са подходящи както минерални, така и органични торове. Последното не само ще насити почвата с хранителни вещества, но и ще подобри нейната структура.

Джуджето зеленчуци може да се използва и за украса на градината. Например, граница с чери домати и магданоз не само ще има полза, но и ще направи вашия сайт по-привлекателен.

Цената на мини зеленчуците в момента е доста висока. Мнозина обаче не са скърцащи да дават много пари за тях, само за да видят тези „малки“ на бюрото си. Мини градина в апартамента е чудесна възможност да спестите пари и да бъдете в тенденция в същото време.