Какво да направите, ако мицелът от гъби поникне

Все повече хора са любители на отглеждането на домашни гъби, защото това е не само печеливш бизнес, но и възможност постоянно да имате полезен продукт на масата си. Начинаещите гъбарници често срещат проблем при съхранение на посадъчен материал, кога мицелът пониква, какво да правите в такива случаи, ще опишем подробно в статията.

Всеки, който планира да отглежда гъби, трябва да знае всички правила за съхранение на мицел, защото бъдещата реколта зависи от качеството му..

Причини защо мицелът покълва

На първо място, трябва да закупите качествен мицел. Ако е лошо, тогава дори при правилно съхранение няма да даде добра реколта.

Пресният мицел има бял или млечен оттенък. Цветът му е равномерен, без тъмни петна, петна, пръски. Има характерна миризма на гъби с нотки на влажност и земност. Ако присъства кисела миризма, мицелът вероятно е кисел. В торбата, в която се намира материалът, не трябва да има течност на дъното.

Много производители на гъби се опитват да се запасят с материал за бъдеща употреба. Но по време на съхранението понякога има неочаквани проблеми.

Възможни причини за покълване на мицела

Развитието на мицел протича непрекъснато, дори при ниски температури. Той е жив организъм и непрекъснато се развива. Има условия, при които растежът на мицела се забавя значително и той може да остане "сънен" в продължение на много месеци.

Помислете за възможните фактори, поради които материалът започва активно да покълва:

• Берачката за гъби се съхраняваше без хладилник.
• Температурата в хладилника беше нарушена и надвиши +5 градуса.
• На мястото, където мицелът лежеше, имаше резки промени в температурата от ниска до висока.

Известно е, че вегетативните тела на гъбички започват активно да покълват при благоприятни външни условия - когато в помещението е топло, има чист въздух и умерено ниво на влажност. Ако мицелът, който е планирано да се съхранява, се развива, тогава това съответства на околната среда. Как да бъдем в такива ситуации?

Какво да направите, ако мицелът започне да покълва

Когато проблемът се забележи на началния етап, няма да има нищо лошо. Ако мицелът вече е произвел плодове, е необходимо да се отрежат и сеят материал по-бързо в субстратните блокове. По-нататъшното запазване на такъв мицел е нежелателно.

Когато вегетативните тела все още не са дали плод, но вече забележимо са се увеличили по размер, трябва да ги замразите. В замразена форма такъв мицел може да лежи 1-3 месеца.

Не се препоръчва да се съхранява във фризера твърде дълго..

Как да съхранявате мицела, за да не покълне

Методите за съхранение на посадъчния материал зависят от времето. За краткосрочно съхранение (от 7 до 15 дни) мицелът се поставя в хладилник с температура в границите от 0 до + 2-3 градуса.

За по-дълго излагане вегетативният материал се замразява и съхранява при температура от -17-20 градуса.

В професионалното отглеждане на гъби се използва технология за замразяване на течен азот. Сухият студ запазва структурата на мицела по-добре, но този метод изисква някои умения.

Много е важно правилно размразяване на мицела, в противен случай той може да се влоши. Пакетите се изваждат от фризера и се оставят за 10-15 часа, така че да се размразят естествено. В никакъв случай не трябва да използвате термични уреди за размразяване или да поставяте блокове в гореща вода.

След като ледът се разтопи, мицелът е напълно готов за по-нататъшна употреба..

Разбрахме защо мицелът покълва и какво да правим в такива случаи. Както можете да видите, проблемът има няколко причини. Правилно спазвайки температурните режими, можете да спестите посадъчен материал за необходимото време. Имайте предвид, че не можете да замразите мицела. Те няма да се влошат, но способността им за покълване значително ще намалее. Ако нямате условия за правилно съхранение на мицел, просто купувайте пресни преди всяко образуване на гъбични блокове субстрат.