Ползите и вредите от хрян за човешкото здраве, лечебните свойства

Хрянът е зеленчуково растение, отдавна е любим в Русия. Той е непретенциозен, не изисква твърде много усилия от градинаря, за да се грижи за себе си, издръжлив е и има незабравим пикантен вкус. В същото време не всеки може да е наясно с ползите и вредите за здравето на хряна (неговите корени и листа), както и как да го използва правилно в готвенето, традиционната медицина и козметологията.

Обикновеният хрян е многогодишно, принадлежащо към вида от рода Хрян от семейство Кръстоцветни. Това е голямо, буйно растение, при което въздушната част се състои от големи продълговати листа с вълнообразен ръб на дълги дръжки. Те са сглобени в полуразпръскващ се изход. Стъблото на това растение е право, разклонено в горната част, може да достигне височина 0,5-1,5 м. Хрян цъфти в малки бели цветя, от които след това израстват малки подути продълговато-овални шушулки с дължина 5 мм. В тях узряват само 4 броя. семена. Интересното е, че хрянът цъфти не толкова често, така че сортовете се размножават главно от парчета коренища, а не от семена..

Химичен състав и съдържание на калории

Хрянът има корени, които съдържат много витамини, минерални соли и биологично активни вещества..

Етеричните масла придават особен коремен вкус и остра миризма на корените на това растение, основният от които е алиловото синапено масло, което има фитонцидни свойства и подобрява храносмилането.

Корените съдържат също протеини, лизоцим - ензим с антибактериални и антивирусни свойства, алкалоиди, летливи, азотни и смолисти вещества, захари и нишесте, сапонини, фибри.

Хрянът съдържа витамини от група В, витамини PP, E, C. В корените има и минерални соли на елементи като фосфор, желязо, сяра, калций, калий, мед, натрий и магнезий. Калориен хрян ниско - само 48 kcal на 100 g пресен продукт.

Защо хрянът е полезен за човешкото тяло

Богатият химичен състав позволява хрянът да бъде не само чисто хранителна култура, но и лекарствена. Кореновият сок, попадайки в стомаха, има антисептичен и бактерициден ефект, унищожава микробите, донесени там с храна, като по този начин го дезинфекцира. Летливите растения предотвратяват респираторните инфекции, като убиват патогени в дихателните пътища.

Корен от хрян, често сервиран в прахообразна форма сам или подправки:

• много бързо възбужда апетита;
• стимулира храносмилателния процес;
• разширява бъбречните съдове;
• смачква камъни в пикочния мехур;
• намалява подуването, тъй като има диуретичен ефект;
• стимулира производството на стомашен сок при гастрит с ниска киселинност;
• има холеретичен и хепатопротективен ефект.

Пресният сок и неговите водни разтвори ще бъдат полезни при грип, тонзилит, тонзилит, пневмония или белодробна туберкулоза, синузит, плеврит, бронхит, ще помогнат за облекчаване на зъбобол, подобряване на състоянието на устната кухина, зъбите и венците при стоматит, пародонтоза, гингивит и кариес. Те могат да се използват от хора на физически и умствен труд в случай на преумора, недостиг на витамини, анемия. Хората с диабет могат да използват хрян за понижаване на кръвната си захар..

Етеричното алилово масло, което е част от хрян, има двоен ефект върху кръвоносните съдове - разширява ги в малка концентрация, стеснява ги в голяма концентрация, така че зеленчукът може да бъде полезен за хора с хипертония и хипотония, главоболие и невралгия. Същото вещество ефективно се бори с рака, спира растежа на злокачествени тумори или предотвратява възможността за появата им.

Ползите от хрян за здравето на храносмилателния тракт и вътрешните органи са добре известни, но той може да се използва и за външна употреба при лечение на остеохондроза, радикулит, ревматично или артритно увреждане на ставите. Този ефект се постига благодарение на дразнещия и затоплящ ефект, който пулпата или хрянът на прах имат върху кожата. Дерматит, екзема, гъбични кожни лезии се лекуват с неговия сок, дезинфекцират рани, порязвания, ожулвания и синини, премахват лунички и старчески петна, избелват кожата.

Листата от хрян са сходни по състав с корените, имат същите витамини и минерали, протеини, фибри, както и етерични масла, летливи, алкалоиди и други полезни вещества, но те се намират в по-ниска концентрация.

Независимо от това, листата имат същия терапевтичен ефект като корените, тоест увеличават секрецията на сока на стомаха, събуждайки апетита. В допълнение, те имат положителен ефект върху имунитета, повишават устойчивостта на стрес, облекчават възпалението в тъканите, имат дезинфекционен ефект, унищожават бактериите и вирусите..

Хрянът има полезни свойства, които ще представляват интерес за мъжете. Този зеленчук е отлично средство, което може да се използва при урологични и генитални заболявания. Сокът от хрян, разреден с вода, може да се консумира от тези, които имат проблеми с уринирането поради диуретичния си ефект. За мъже, които работят много физически, пулпа от хрян може да се приложи върху седалищния нерв по време на възпаление..

Хрянът е от голямо значение за потентността. Ако редовно го ядете, можете да забравите за сексуалната слабост и да поддържате здраве до старост. Когато косопадът помага на сока от това растение, разреден с вода, който ежедневно трябва да се втрива в скалпа. Дразни луковиците, кара косата да расте по-бързо. Жените могат да използват хрян за лечение на гинекологични заболявания.

Как да кандидатствам

По-вероятно е трапезният хрян да има терапевтичен ефект върху тялото, ако се използва правилно, за да знаете как да приготвяте ястия или лекарства от него, при какви заболявания или състояния да ги използвате.

В народната медицина

Лекарството за диабет на основата на хрян може да се приготви от 1 част настърган корен и 10 части кисело мляко. Кашата и млякото трябва да се смесят, да се оставят в плътно затворен съд за един ден, за да настояват, след това да се прецедят и да се вземе съставът от 1 с.л. л. три пъти на ден преди хранене. Кръвната захар трябва да намалее значително.

Хрянът в народната медицина лекува заболявания на гръбначния стълб и ставите. Формата на лекарството в този случай е кашата от корените му, която трябва да се смеси с мазна заквасена сметана в съотношение 2 към 1. Поставете получения продукт върху проблемните зони като компрес за 0,5 часа три пъти на ден. Курсът на лечение е 3-4 седмици.

Поради мощните си антибактериални лекарствени свойства, хрянът се използва при всички видове заболявания на дихателните пътища и устната кухина. Дезинфекцира лигавиците, унищожава патогени от вирусен и бактериален характер, има отхрачващо действие, премахва храчките, премахва хрема и кашлица. Хрянът с мед е полезен и при заболявания на гърлото, той омекотява гласните струни и възстановява гласа.

При заболявания на стомашно-чревния тракт хрянът се използва за стимулиране на секрецията на стомашен сок и жлъчка от жлъчния мехур. Фибрите, които не се усвояват в червата, стимулират всички процеси в червата и тяхната подвижност, като по този начин намаляват вероятността от запек.

Лечението с хрян на сърдечно-съдови заболявания като сърдечна исхемия и ангина пекторис отдавна се използва. Терапевтичният ефект е възможен, тъй като хрянът съдържа много калий, който регулира работата на сърдечния мускул, контролира съдържанието на течности в клетъчните мембрани. Същият елемент предотвратява развитието на инсулт, инфаркт и атеросклероза, поддържа нормално налягане..

Мъжете могат да направят тинктура от хрян за потентност. За терапия у дома са подходящи както пресни и сушени корени, така и прах, приготвен от тях, но е по-добре да вземете свежи корени в края на краищата - те съдържат всички полезни вещества в по-голяма степен. За тинктура ще ви трябва:

• 100-150 г корени от хрян;
• водка - 500 мл или алкохол - 250 мл.

Измийте и обелете корените, настържете или нарежете на малки парченца. Сложете суровините в буркан и отгоре изсипете алкохол или водка. Оставете да влеят на хладно тъмно място за няколко седмици. Бъркайте всеки ден, за да смесите настърган хрян. След като настоявате, прецедете тинктурата, изстискайте хряна, изсипете течността в чист съд. Съхранявайте в хладилника. Вземете тинктура от хрян на водка за 1 супена лъжица. л., разреждайки го с вода.

В козметологията

Водната инфузия на корените (в концентрация от 1 до 10) ще помогне на жените, които искат да се отърват от лунички по лицето или възрастовите петна. Те трябва да избършат кожата на лицето, което постепенно ще се изсветли и ще придобие красив равномерен цвят. Същият продукт ще придаде на кожата свежест и гладкост, ще помогне за поддържането на младостта й, ще я направи мека и еластична, ще премахне подуването и ще направи контура на лицето по-равномерен и тонизиран..

Сокът от корените може да се използва и като продукт за грижа за косата. Приготвят се маски с него, като се смесват с мазна заквасена сметана и растително масло. Те се държат върху скалпа около 30-40 минути, след което се отмиват.

В готвенето

Хрянът е една от най-известните люти подправки, използвани в диетата на руснаците. Сервира се с различни месни и рибни ястия, колбаси и пушени меса в чистата им форма или като част от сосове с цвекло, заквасена сметана, майонеза. Листата на растението или парченца от неговия корен се поставят в буркани при кисели зеленчуци, гъби, както и при кисели зеле, за да им придадат сила и пикантен аромат. Зеленчуците, подправени с хрян, стават хрупкави, по-вкусни и ароматни, издържат по-дълго.

Противопоказания и евентуална вреда

Този зеленчук може да се препоръча за употреба в храната и точно като лекарство, тъй като безспорно е полезен. Но, за съжаление, хрянът има противопоказания. Това е:

• повишена киселинност на стомашния сок и колит;
• остър период на чревни разстройства;
• непоносимост към вещества в състава на хрян;
• остри възпалителни процеси в различни органи и тъкани;
• бъбречно заболяване.

Хрянът по време на бременност също е противопоказан, по-добре е да го изоставите изцяло или да го приемате в много малки дози. Въпреки факта, че този зеленчук съдържа витамин В9, който е необходим на бъдещата майка за нормалното развитие на бебето, по-добре е да го замените с други продукти, съдържащи това съединение. По време на кърменето също е по-добре да се въздържате от него, тъй като зеленчукът придава остър вкус на млякото, а децата отказват да го пият.

Обикновеният хрян е много полезно растение, ако знаете как да готвите и използвате. Той има изразен стимулиращ и терапевтичен ефект върху много органи на тялото и ще бъде полезен за хора на всяка възраст, освен когато не е противопоказан.