Брюкселско зеле: сеитба, отглеждане и грижи

Отглеждането на брюкселско зеле е процес, достъпен за всеки градинар. Ако вече сте усвоили лечението с други кръстоцветни растения и например бялото зеле вирее добре във вашия район, тогава не би трябвало да има проблем с неговия "голям" роднина.

Тази изключително здрава култура, която съдържа огромни запаси от витамин С, протеини и минерали, има една важна характеристика - тя е изключително бавна. От сеитбата до прибирането на реколтата ще минат почти шест месеца, така че ако искате да включите зелето в диетата си през лятото, е по-добре да изберете фекалии, броколи или карфиол. 

Как да сеем брюкселско зеле 

Спомняйки си, че от сеитбата до зреенето в различни сортове брюкселско зеле са необходими от 130 до 180 дни и предвид климата на вашия регион, трябва да изберете датите на сеитба. Например, ако живеете в средната лента и сте закупили късни брюкселски кълнове, тогава трябва да се справите с разсад в началото на април. 

Брюкселските кълнове обичат студеното време и не поставяйте глави зеле в горещината, така че изберете време на сеитба, така че периодът на зреене да падне на период със средна дневна температура не по-висока от 18-20 ° C.

Подготовка на семена за сеитба

За тези, които ще засаждат няколко храсти брюкселско зеле „за тестване“, най-добрият вариант би бил да закупят семена, преминали промишлено обучение. Дезинфекцираните, осеяни от болести и паразити, третирани със семена, стимулиращи растежа, са по-скъпи, но те ще дадат добри разсад и няма да изискват допълнителни усилия. Но ако засадите солидно количество разсад наведнъж, тогава ще бъде по-евтино да закупите най-простите семена и след това да ги обработите сами. 

За обработка ще ви трябва: 

• потопете семената във вода, загрята до 50 ° С за 20 минути- 
• след това се охлажда веднага под течаща вода за 1-2 минути- 
• кисне 12 часа в разтвор на Корневин или Епин- 
• изплакнете и поставете в хладилник за един ден (кутия за зеленчуци)- 
• изсушете семената, така че да не се придържат към пръстите по време на сеитбата. 

Засяване на брюкселско зеле за разсад 

Засяването на брюкселско зеле трябва да се извършва в отделни саксии със смес от тревна земя, торф и пясък (в равни пропорции). Преди сеитбата добавете 3-4 супени лъжици в почвата. дървесна пепел и 0,5 супени лъжици суперфосфат на 1 кг от сместа. Ако засаждането се извършва в големи контейнери, тогава разстоянието между семената трябва да бъде най-малко 4 cm. 

Семената се задълбочават с 1,5 см, навлажняват се и след това контейнерът с тях се изнася на балкона. За по-добро качество на разсад температурата на въздуха през деня не трябва да бъде по-висока от 16-18 ° C, а през нощта около 5-6 ° C, в допълнение, помещението трябва да бъде достатъчно влажно (около 70). 

Първите 2 седмици разсадът не се полива, а след това те започват да се уверяват, че почвата винаги е леко влажна, без наводняване, но без да я пресушава. Във фазата на развитие на котиледоновите листа зелето трябва да се гмурка в отделни контейнери, ако е необходимо, подрязвайки основния корен. Това трябва да стане след поливане на разсада и заедно с бучка земя. 

Как да храним разсад от брюкселски кълнове 

Разсадът от брюкселско зеле се подхранва два пъти през периода на отглеждане, а след всяко хранене поливайте обилно. Първият път се прави, когато върху разсада се развият 2 истински листа. За приготвянето на сместа се разтварят 10 g суперфосфат, 20 g амониев нитрат и 10 g калиев сулфат в 10 l вода. Вторият път (след 2 седмици) разтворът се променя. Сега за 10 литра вода трябва да добавите 60 г суперфосфат, 30 г амониев нитрат и 20 г калиев сулфат. 

Засаждане на брюкселски кълнове разсад в хребети 

Разсадът се счита за готов за преместване на постоянно място, когато на него се развият 4-5 истински листа. Най-често това се случва до края на май или началото на юни.

Подготовката на брюкселско зеле за засаждане започва 2 седмици преди акцията. Постепенно (от 30 минути на ден) престоят на разсад на открито се довежда до ден и едва след това се засажда. 4-5 дни преди засаждането разсадът вече не се полива, а няколко часа преди процедурата почвата е обилно навлажнена с вода. 

За засаждане на брюкселско зеле в земята е по-добре да изберете облачен ден или да го прекарате вечер, когато директната слънчева светлина вече не пада върху билото. 

Най-активно брюкселското зеле расте и дава плодове на плодородни почви с рН 6,7-7,4, както и на осветени райони. За нея трябва да изберете място, където кръстоцветни, домати и цвекло не са отглеждали през последните 4 години. В билото, изкопано и разкислено от есента, през пролетта се носи кофа с компост или хумус на 1 кв. М. И във всяка дупка се добавят 2 чаши дървесна пепел, 2 с. Л. суперфосфат и 1 ч.л. урея. 

Поставете зелето по схемата 60 × 60 см, докато дупките трябва да са малко по-големи от саксията за разсад. Трансплантирайте разсад с бучка пръст, поръсете с почва, уплътнете го и разсипете обилно.

Грижа за брюкселско зеле 

Отглеждането на брюкселско зеле практически не се различава от отглеждането на бяло зеле. Вярно, има някои функции. Така например Брюксел не се нуждае от хълмване, тъй като това води до гниене на долните глави зеле, а понякога и на цялото стъбло.

След поливането зелето трябва да се раздробява и да се отърве от плевелите. По време на периоди на дъждове или висока влажност, честотата на напояването трябва да бъде намалена и да не се допуска стагнация на водата в кореновата зона на растенията.

Вредители и болести на брюкселско зеле 

По този начин брюкселското зеле също е подобно на всички други кръстоцветни - страдат от едни и същи заболявания и се страхуват от същите вредители. От насекомите в насажденията често можете да намерите кръстоцветна бълха, зелев бръмбар, зелева и кълбова муха, вълнообразна и черна бълха, зелев кит, молец, листни въшки и молец, зеле и рапица, мечка, лъжичка, жица и канола бръмбар. 

Брюкселско зеле след нахлуването на зелевия бръмбар

Най-честите заболявания на брюкселското зеле са кил, бяло и сухо гниене, черно стъбло, черни и пръстеновидни петна, пухна мана, съдова и лигавична бактериоза и мозайка.

Как да защитим брюкселските кълнове 

Предотвратяването на болести и инвазии на насекоми винаги е по-евтино от борбата с тях. Ето защо, за да защитите вашите брюкселско зеле, не забравяйте за редица мерки: 

• наблюдавайте сеитбообращението, не засаждайте кръстоцветни растения на едно и също гребен няколко години подред- 
• премахнете всички растителни остатъци от хребетите- 
• не поставяйте болни растения в компост, а ги извадете или изгорете- 
• редовно премахвайте плевелите от хребетите- 
• не пропускайте минерални торове и не ги замествайте само с органични- 
• при първите признаци на заболяване отстранете засегнатото растение и разсипете почвата под него с розов разтвор на калиев перманганат- 
• редовно опрашвайте растенията и хребетите с дървесна пепел или нейната смес с тютюнев прах- 
• за масови атаки на вредители използвайте инсектицидите Засада, Десис, Карате, Ровикурт, Корсар и др..- 
• ако има признаци на гъбични заболявания, обработете насажденията с фунгициди Quadris, Fundazole, Skor, Topaz съгласно инструкциите. 

Беритба и съхранение на брюкселско зеле 

Първите зелеви глави по брюкселското зеле се узряват 3 месеца след като са засадени в земята, но това не е причина да бързате с реколтата. Отрицателните температури ползват само вкуса на зелето, а освен това те не влияят на съдържанието на витамини и хранителни вещества в него, така че можете спокойно да отложите реколтата до настинка. 

3-3,5 седмици преди прибирането на зелето, отрежете горната му част и отстранете всички листа, така че силите да отидат за узряване на плодовете. Свалете постепенно долните плодове, оставяйки горните възможност да "достигнат". Изчакайте, докато маркировката на термометъра падне под –6 ° C, но не достигне –10 ° C - по това време главите на зелето са най-подходящи за събиране.

За различни условия и опции за съхранение трябва да нарежете брюкселско зеле по различни начини: 

• за дългосрочно съхранение в ъндърграунда изкопайте зелето с корена, нарязвайте листата към него и копайте в кутиите със земята, като бутате растенията плътно заедно- 
• за съхранение в окачена форма или на рафтове, отрежете стъблото над земята, отрежете листата и отгоре и подсушете стеблата със зелеви глави и ги занесете на постоянно място- 
• също зелето на стъблото може да се увие във филм и да се съхранява в хладилник до 1,5 месеца- 
• най-дълго нарязаните глави зеле се съхраняват във фризера след предварително бланширане или без него. 

Най-добрите сортове брюкселско зеле 

Ако не знаете какъв вид брюкселско зеле да изберете, съсредоточете се предимно върху климата на вашия регион и такъв показател като периода на зреене. Ако лятото ви е кратко, изберете пресни сортове; ако имате достатъчно време преди настинката, можете да експериментирате със средно и късно узряване. 

Рано узрели сортове брюкселско зеле (период на зреене до 130 дни): Гривна от гранат, Dolmik, Isabella, Casio, Commander, Rosella, Rudnef, Franklin.

Средногодишни сортове брюкселско зеле (период на зреене от 130 до 150 дни): Diamond, Boxer, Fun Company, Pinegranate, Hercules, Dower Riesen, Perfection. 

Късни Брюкселски сортове сортове (период на зреене от 150 до 180 дни): Gruniger, Curl.

Сега, когато знаете всичко за отглеждането на брюкселско зеле, просто трябва да купите семена и да бъдете търпеливи. Може би вече този сезон ще имате нов любим сред зеленчуците.