Защо не можете да ядете краставици или кой може да навреди на здравословен продукт?

Изглежда, че още от детството сме свикнали с факта, че краставиците - като най-достъпните зеленчуци - се считат за много полезни, така че откъде идва мнението, че краставиците не трябва да се ядат?

Веднага трябва да се отбележи, че това не е „пълна забрана“, а само характеристиките на употребата на тези зеленчуци от определени категории хора. Нека да разгледаме реда - кой и кои краставици са нежелателни и защо, както и кой, напротив, трябва да се подпира на този продукт по-често.

Помислете за краставица под микроскоп

За да разберете защо краставицата принадлежи към категорията на здравословните продукти и защо е толкова обичана по целия свят, трябва да обърнете внимание на състава на този продукт.

Както знаете, 95 краставици се състоят от вода. Това е едно от най-добрите свойства на продукта, не само за тези, които се борят с наднорменото тегло, но просто следят здравето си. Калорийното съдържание на краставицата се счита за близо до нула, така че не можете да се страхувате, че задоволявайки глада с краставици, ще спечелите излишни килограми.

Освен това трябва да се отбележи, че този продукт е включен в почти всички диети за отслабване и програми за отслабване. С други думи, краставицата е диетичен продукт..

краставица под микроскоп

Но съставът на краставицата не е толкова "лош", колкото изглежда. Напротив - това е истинско хранилище на хранителни вещества.

Например, краставицата съдържа голямо количество витамин С, както и витамини от група В, А, РР и най-„женския витамин“ Е.

Комбинацията от тези елементи ви позволява активно да се борите с процесите на стареене, които протичат както вътре в тялото, така и с външни „възрастови“ прояви.

В допълнение, краставиците съдържат много микроелементи, необходими за правилното функциониране на всички системи на тялото..

Йод, цинк, натрий, желязо, магнезий, калий и други важни микроелементи се намират в големи количества в краставиците, което е важен фактор за тези, които следят здравето си и спазват принципите на здравословна и балансирана диета..

Затова защо след време все се говори, че краставиците не трябва да се ядат?

Разбираме нюансите на състава на краставиците

Факт е, че в допълнение към изброените полезни елементи, в състава на краставицата се появяват химически комбинации, които при определени условия могат да навредят на организма. Например краставицата съдържа глюкоза.

кръвна захар

В малки количества е полезно и дори необходимо за всички, но с повишаване на нивото му в кръвта често възникват проблеми. Особено при хора с диабет.

Разбира се, за да се повиши кръвната захар до критични нива, ще трябва да ядете краставици в десетки килограми, но като се има предвид, че глюкозата се намира и в други храни (не винаги под формата на „чиста“ захар), за диабетиците е по-добре да не рискуват да преяждат краставици.

Как да откажете този продукт и хора, предразположени към чернодробни и бъбречни заболявания. И по друга причина - краставиците съдържат много минерални соли, които са склонни да се натрупват в организма и водят до обостряне на хронични заболявания.

Като цяло всеки продукт, ако има неограничено количество от него, може да се превърне от полезен в вреден и дори опасен.

Нека се обърнем към медицината

Очевидно е пълна или частична забрана за употреба на определени храни, като правило, по медицински причини.

Ето защо е важно да знаете, преди да ядете, трябва да сте сигурни, че нямате заболявания, които могат да се влошат, когато използвате обичайните на пръв поглед храни.

краставиците не са позволени ...

На кого е забранено лекарите да ядат пресни краставици? На първо място, това са хора, страдащи от гастрит или язва на дванадесетопръстника, както и ентероколит. Яденето дори на малко количество краставици може сериозно да влоши състоянието на пациентите с тези диагнози..

Маринованите краставици не могат да се ядат от тези, които са диагностицирани с атеросклероза, заболявания на пикочно-половата система (по-специално бъбречни заболявания) и артериална хипертония.

Хората с тези заболявания трябва да сведат до минимум употребата на "преработени" краставици поради високото съдържание на различни соли в тях..

Да се ​​върнем в градината

Краставиците не могат да се ядат не само от хора с различни заболявания, но и здравословни в тези случаи, когато са били открити болести по растенията по време на отглеждането на краставици на сайта.

Дори „излекуваните“ растения могат да бъдат опасни. Ето защо, ако вашите растения са претърпели определени заболявания (а има много от тях) в прясна форма, по-добре е да не ги използвате. Може да бъде термично обработена или осолена.

Защо не можете да ядете "болни" краставици?

Ако имате този въпрос, това означава, че не се грижите достатъчно за здравето си.

За хората, които сериозно се отнасят към тялото си, очевидно е, че всеки зеленчук, който е претърпял заболяване, може да причини отравяне.

Не поемайте рискове и не яжте повредени плодове - всяка „дупка“, независимо дали е отрязана от инструмент по време на обработка или (особено) „ухапване“ от вредител, е повод да помислите за безопасността.

една от щетите по краставиците

Чрез пукнатини в кожата опасните микроорганизми могат да проникнат в плода, които причиняват различни видове отравяне у хората или провокират развитието на латентна болест в плода, което се отразява и на здравето на хората, които впоследствие го консумират.

Както между другото, „здравословни“, но немити краставици. Ако правилно се грижите за тях по време на процеса на отглеждане, подхранвате ги и ги пръскате, частици от торове могат да останат върху плодовете - полезни за растенията, те могат да бъдат опасни за хората.

Според статистиката периодът на активно плододаване на градински култури представлява най-голям брой хранителни отравяния, причинени от употребата на немити зеленчуци и плодове. И тъй като краставиците най-често се ядат с кожа, рискът от интоксикация се увеличава няколко пъти.

Нека да разгледаме кухнята

Като цяло, опитни готвачи и готвачи с опит и въображение могат да приготвят ястие от всякакви продукти и да направят всяка комбинация от вкусове неописуема и неповторима. Има обаче редица храни, които не трябва да се консумират заедно..

краставици и домати

Например (и може би ще ви се стори странно) не се препоръчва да се готвят салати, които включват краставици с домати.

Разбира се, това е едно от най-разпространените, традиционни и обичани от много комбинации, но поради разликата в химичния състав на тези два продукта, полезните им свойства са сведени до минимум, а рискът от лошо храносмилане, напротив, се увеличава.

Почти сигурно ще бъде разстроен стомах в случай на комбинация от краставици с млечни продукти. Освен това, независимо от това дали е пресен зеленчук или мариновано, а млякото като "независим" продукт или неговите производни - диарията ви е почти гарантирана.

Може би с тези „градински подаръци“ можете спокойно да използвате само млечно сирене от млечни продукти..

Направете изводи

И така, решихме защо краставиците не трябва да се използват от хора с определени диагнози и до какво може да доведе това. Разгледахме въпроса в каква форма и комбинация е по-добре да се яде или не да се ядат тези зеленчуци, а също така научихме за полезните вещества, които съставляват краставиците.

Единственото, което остава е да напомня - всичко е добре, че в умереност.

Една прясна и добре измита краставица няма да навреди на никого, но дори здравият човек може да се разболее от голям брой от тези продукти.

Ето защо, за да не разваляте впечатлението за богата реколта и да не причинявате вреда на организма, наблюдавайте диетата си и избирайте правилните продукти, като обръщате внимание на тяхното качество и, разбира се, количеството!