Къде е най-много витамин с (в кой продукт)

За да бъде здрав и нащрек, човек трябва да приема достатъчно витамини с храната, особено Витамин С (С)

. Когато физическата активност се увеличава, както и по време на бременност, кърмене, при заболявания, нуждата на организма от витамин С става по-голяма. Ако на тялото липсва този витамин, се развива недостиг на витамин: работоспособността намалява, сърцебиене, болки в краката, венците започват да кървят, зъбите се увреждат. Устойчивостта към инфекциозни заболявания е намалена. За да не се случи това, трябва да се храните храни с най-много витамин С.

Витамин С: Къде се съдържа най-много

Горските плодове са богати на витамин „С“: репички, птичи череши. но повечето витамин С съдържа в бедрата на розата.

Шипката е истински рекордьор по съдържание на витамин С. В пресни плодове съдържа 470 mg (на 100 g), в сушени плодове - около 1000 mg (на 100 g)

Витамин "С" е добре запазен в сухите шипки от роза: 10 грама от него съдържа дневната норма на витамин.

Шипка може да се подготви за бъдещето, за зимата. Събирайте го преди настъпването на замръзване, тъй като плодовете, докоснати от замръзване, губят значителна част от витамина. Вкусни и здравословни отвари могат да се приготвят от сушени шипки. За чаша обогатен бульон е необходимо да вземете пълна супена лъжица плодове. Измитите плодове се заливат с вряла вода и се варят 10 минути. След това бульонът се настоява 2-3 часа, филтрира се през тензух, внимателно изстисквайки съдържанието.

Почти във всяка гора има гъсталаци от дива роза. През есента не можете да минете, за да не се възхищавате на червените места на лъскави плодове. Дръжте се, откъснете ги: те ще ви помогнат да поддържате здравето и жизнеността.

Храни с високо съдържание на витамин С

Много витамин С в зеле, прясно и кисело, в хрян, зелен лук, домати, картофи, касис, цариградско грозде, ягоди, портокали, лимони, карнел. Някои плодове и плодове са добре подготвени за бъдеща употреба не само в сушен, но и в суров вид. Например касисът, преминат през месомелачка и след това смесен със захар, която се приема два пъти повече от плодовете, ще се превърне в добър източник на витамин С през зимата.

Количеството витамини в зеленчуците и билките зависи от условията на техния растеж, методите на съхранение и готвенето. И така, доматите, които растат на сянка, съдържат по-малко витамин С, отколкото тези, отглеждани в слънчеви райони. Грешно правят тези, които зелените домати, извадени от храста, поставят на печката, покрива по-плътното. Доматите са по-добре да узряват на слънчева светлина. Списък с храни с високо съдържание на витамин С представихме под формата на таблица. Струва си да се отбележи, че в различните източници данните са различни.

Таблица. Съдържание на витамин С в 100 g продукт

Топ списък

Поддържаме максимум витамин С в храните

Витамин "С" е много нестабилен и се разрушава при продължително нагряване. Ако зелевата супа с кисело зеле се готви за час, а това е напълно достатъчно, половината витамин С се съхранява в тях. Но ако останат в руската фурна за дълго време, витаминът се унищожава, след три часа остава само една пета от него.

Трябва да се помни, че светлината и въздухът са вредни за витамина. Затова е по-добре да обелите и нарежете зеленчуците, зелените малко преди готвене. Гответе зеленчуци в плътно затворени съдове, поставете ги във вряща вода или бульон. Ако обелените картофи се поставят във вряща вода, той губи около 7 процента от витамин С по време на готвене. Картофите, положени в студена вода, вече губят до 35 процента от този витамин. Варените картофи задържат 75 процента от витамин С. Още по-добре се запазва при пържене на картофи. В готовите ястия е добре да добавите зелен лук, копър.

В замразените зеленчуци и горски плодове витамин С се запазва почти напълно. Но когато размразяването се унищожава много бързо. Затова плодовете се ядат веднага след размразяване. Зеленчуците се поставят във вряща вода замразена. Когато готвите компоти и желе, замразените плодове също трябва да се поставят във врящ разтвор на захар във вода.