Лигавица

Някои гъби не са популярни при берачите на гъби и се считат за почти краставички, въпреки че всъщност са годни за консумация и дори лечебни.

Такива горски обитатели включват мукозната люспа, подобна на медоносните агарици и растящи в подобни весели семейства. Кулинарните му качества са толкова популярни у китайците и японците, че ги отглеждат в изкуствени условия.

Лигавица

Лигавица - лат.Pholiota lubrica

По различен начин гъбата се нарича мукоза на Champignon, Flamulla mucosa, мукозна фибрил или люспест на Гренландия.

описание

Шапка с гъби

Шапката на мукозата на Flamulla, достигаща 50-100 мм в диаметър, при млада гъба се различава по форма на камбанка със затворен ръб. Шапките на възрастни гъбички стават разгърнати и леко вдлъбнати, с неравномерно повдигнати ръбове.

Те са покрити със суха матова кожа, влажна и лепкава по време на дъждове. Шапката има жълт или наситен кафяв цвят, потъмнява в средата. Повърхността е осеяна с бледи люспи, заради които гъбата е получила името си. На дъното има частици от покритието, което с времето се измива от дъждовни струи.

Шапките са пълни с месеста жълтеникава плът, дъното на шапката е обрасло с чести слабо растящи плочи, първоначално под плътни леки покривки. Жълто-зелените плочи стават видими след разкъсване на прицветника. Понякога те се покриват с кафеникави петна..

Мукозните спори на шампиньон са в кафяво - маслинови спори на прах.

Гъб крак

Люспичката на лигавицата изгражда цилиндричен, обикновено извит крак, не повече от 100 мм и дебелина около 10 мм. Пълни се с памучна каша, която изчезва с остаряването..

Младите крака са украсени с бързо изчезващ пръстен, под който има много малки люспи. Кракът има бял или жълтеникав цвят, червеникаво надолу.

Места на растеж

Тази гъба предпочита много гнила дървесина и расте добре на почти гниещи пънове, клони, стволове, както и на субстрат до тях. Обитава смесени и иглолистни гори в северните райони с умерен климат. Често се среща по северноамерикански, европейски, карелски, далекоизточни, сибирски и уралски земи..

Плододаването е масово - люспите растат цели семейства. Гъбата започва да дава плодове в края на август и завършва цикъла в края на октомври.

ядливост

Мукозното влакно, външно подобно на обикновените гъби, въпреки че няма богат гъбен аромат и има горчив вкус, много добре може да се използва за кулинарни цели. Основното нещо е да не готвите краката, тъй като при възрастните гъби те са празни вътре и след готвене стават твърди. А краката на младите гъби са много подходящи за ядене, защото са пълни с вкусна каша.

Преди готвене люспата се вари 15 минути, за да се премахне горчивината, бульонът се отцежда. Гъбата е подходяща за мариноване и приготвяне на основни ястия. Тези, които са го опитвали, намират сладкия Шампиньон за вкусен и гурме се считат за деликатеси..

Подобни възгледи и разлики от тях

Въпреки че везните са по-лесни за бъркане с гъбите с мед, понякога ловките ловци понякога ги вземат за нелека паяжина (замърсяване).

За разлика от тях паяжините от паяжина са боядисани в охра-синьо или виолетово-синьо и тя расте на мъхести места в близост до блатата.

Лечебните свойства на лигавичните люспи

Въпреки малкото познаване на гъбата, чрез експерименти върху мишки учените откриват, че нейната плът съдържа компоненти, които инхибират растежа на туморните клетки: те инхибират растежа на доброкачествени и ракови тумори с 90-100 процента.

В същото време люспата на лигавицата е в състояние да понижи нивата на холестерола в кръвта..