Как правилно да отглеждате хрян в страната: особено засаждане и грижи

Хрянът е добре познато градинско растение, което може да се види на всеки личен парцел. Той не е капризен и упорит, а неговата селскостопанска технология е проста, така че отглеждането на този зеленчук не създава проблеми на зеленчукопроизводителите. Но все пак отглеждането на хрян трябва да се извършва според определени правила, така че градинарят да получи достатъчна реколта от корени и листа, но растението да не стане обитател на градината, какво може да стане с неправилни селскостопански практики.

Дължината на стъблото на хрян може да достигне 0,5-1,5 м. Растението цъфти на втората година през май или юни, хвърляйки дръжка с бели малки цветя, характерни за всички кръстоцветни форми. Плодовете на хрян са шушулки с дължина 0,5 см, в тях има 4 семена. Семената са сходни по форма и цвят с зелето, но рядко се формират поради рядко цъфтеж.

Коренището на растението е мощно, дължината на корените на хряна може да достигне 1,5-2 м. Силен специфичен аромат и горящ вкус им придава етерично масло, от което алилизотиоцианатът е неразделна част. Образува се в резултат на хидролиза на съдържащото сяра вещество синигрин, което е част от химичния състав на растението. Пресните корени съдържат ензима лизозим - вещество, което има антибактериален ефект, витамини С, РР и група В, каротин, нишесте, смолисти вещества и алкалоиди. Те съдържат много минерални соли на важни за организма елементи: P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S.

Стойността на хряна за градинар се крие в корените и листата му. Използват се в готвенето и традиционната медицина. Най-широко използвани са пресни корени, които се използват в настърган и нарязан вид:

• като пикантно-ароматизираща подправка за аспик, варено студено, пържено и пушено месо, наденица и риба;
• за приготвяне на лют сос (хрян), алкохолна тинктура (хрян);
• като съставка за сосове с червено цвекло, заквасена сметана или ябълки, домашна майонеза, квас.

Парчета от корени и пресни листа се използват за кисели и кисели домати, краставици, гъби, кисело зеле. Веднъж попаднал в стомаха, хрянът стимулира отделянето на сок и храносмилането, повишава апетита.

Воден разтвор на пресен сок от корен се използва при настинки и грип, за саниране на устата и гърлото при бактериални заболявания, облекчаване на възпалението в ушите, тинктура - за намаляване на зъбобола. Хрянът е полезен и при заболявания на органите на отделителната система, дефицит на витамин С, физически и психически стрес и склонност към кървене. Каша от пресни корени се използва като локално средство за лечение на радикулит, ревматизъм, артрит, подагра, гъбични кожни лезии. Растението се използва и за козметични цели: те премахват лунички, старчески петна и тен.

Функции за отглеждане

Хрянът е студоустойчиво растение, непретенциозно към условията на отглеждане. Може да расте и да се развива на всякакъв вид почва, лесно понася зими, не изисква задължителни грижи. Отглеждането на хрян в страната е възможно при многогодишна и годишна култура.

Няколко храсти са в състояние да съществуват на сайта сами, без вниманието на градинаря. Ако обаче целта на засаждането на хрян е получаването на вкусни сочни коренища, е необходимо да се култивира като градинско растение, всяка година да засаждате коренища и да прибирате готовата култура. Селскостопанската технология на отглеждане не е трудна, всеки може да я овладее.

Подготовка на почвата

Хренът ще расте на всеки парцел земя. Но предпочита плодородни, култивирани почви, добре подправени с хранителни вещества. Пясъчният глинест и глинест, с неутрална или леко кисела реакция, са най-подходящи за него. Леглата се засаждат на частична сянка или на слънце за засаждане; при пълно засенчване растенията се развиват слабо.

Добри предшественици на хряна са краставиците, доматите, ранните картофи, цвеклото на куп. Можете да го засадите след представители на семейството на бобовите растения. Леглата, на които ще растат зеле, рутага, горчица, репичка, ряпа и ряпа, ще бъдат лош избор за поставяне на растенията..

Площите, предназначени за отглеждане на хрян, са дълбоко изкопани. Преди това за всеки 1 м2 площ се прилагат до 10 кг органично вещество, хумус или компост и минерални торове. Използвайте сложни състави, например нитрофосфат, или смесете нитрат, суперфосфат и калиев сулфат. Нормите на потребление на торове зависят от състоянието и вида на почвата. Освен това тежките глинести и леки пясъчни почви са структурирани с пясък, дървени стърготини, торф, тревна почва. Киселите почви предварително варовит.

Хрянът се отглежда както на обикновени легла, така и на хребети. Последният вариант се практикува в региони с прекомерна влага или с близко появяване на подземни води в района. Кацането в хребетите е препоръчително и в случаите, когато почвата на площадката не е достатъчно плодородна и съдържа малко хумус.

Кога да се засади

Хренът на лични сайтове се размножава главно от коренища. Засаждането на посадъчен материал е възможно от ранна пролет до късна есен. За да получите реколтата в годината на засаждане, лехите с хрян се полагат през пролетта, от март до април, веднага след като почвата се размрази. По всяко време върховете на растенията изкореняват, които също се вкореняват добре, но дават продаваеми коренища само през следващия сезон. Десантът на зимния хрян се извършва през октомври-ноември, докато той може да бъде изкопан през есента на следващата година.

Подготовка на посадъчен материал

Културното размножаване на хрян изисква предварителна подготовка на коренища. Резниците за засаждане се берат през есента или началото на пролетта. Ако е необходимо, съхранявайте процеси на корени в мазето или капете в градината. Най-добрият посадъчен материал е едногодишен растеж в диаметър от 0,5 до 1,5 см и дължина 20-30 см. Такива резници се отделят от по-стария корен на майката. Горната част е подрязана равномерно, а долната - с наклон. Това позволява впоследствие правилно да се определи бъдещият връх и корен на растението..

Преди да засадите резници от хрян на леглото в средната им част, отстранете всички пъпки и малки корени, като използвате груба кърпа. Не обработвайте само горната и долната част на посадъчния материал до височина 1-1,5 см. В този момент тогава корените и листата на хрян ще растат. Подготовката се извършва по същия начин при засаждане през пролетта и през есента.

Някои градинари също използват този метод. Първо коренищата се изваждат от мазето, държат се във влажни дървени стърготини или торф до 3 седмици при температура 18 ° C. След това отстранете покълналите пъпки в средната част на резниците. Впоследствие от тях растат гладки, дебели, дори коренища. При зимно засаждане кълняемостта не се използва. Къси - до 10 см, и дебели - повече от 2 см коренища не се обелват.

приземяване

Хрянът се засажда на легла в наклонено положение. Резниците по време на засаждането са заровени в земята под ъгъл 30-45 °, за маркиране се използва колче. В получената вдлъбнатина се поставя коренище, така че върхът да е 2-5 см под земята. След това почвата около стъблото се уплътнява.

За засаждане на хрян се използва следната схема: между редовете на леглото се оставят 60-70 см, в реда растенията се поставят на разстояние 30-40 см. Освен това леглата обилно се поливат и мулчират с импровизирани материали.

При вкореняване на върховете се използват малки сегменти от коренища с дължина 1-2 см. Засаждат се в жлебове до 7 см дълбочина, между растенията се оставят 10-15 см. Извършват се и напояване и мулчиране. След това порасналите коренища се използват като посадъчен материал. Късите резници без оголване се засаждат вертикално.

Грижи за хрян

За да получите добра реколта, трябва да обърнете малко внимание на ада. Грижата за насажденията на тази култура обаче няма да отнеме много време от градинаря. Тя включва стандартни процедури - напояване, подхранване, отстраняване на плевели, разхлабване на почвата. Има обаче една особеност при провеждането на последната процедура: само растенията, засадени на плоски хребети, се разхлабват, тези, които растат на хребети, се разпадат.

Поливане и торене

Хрянът е влаголюбива култура. При суша и с недостатъчна влага, тя, разбира се, не изчезва, но значително намалява производителността. Не по най-добрия начин това се отразява във вкуса на продукта. Ризомите са сухи, влакнести, силно разклонени. Излишната влага води до факта, че корените губят своята острота, могат да изгният. Хрянът рядко се полива, но в изобилие.

Засаждането се подхранва 1-2 пъти на сезон. Обикновено използвайте минерални торове. Това могат да бъдат сложни състави, например нитрофоск, амофоск или смес от карбамид, суперфосфат и калиев хлорид. В последния случай се използват 20, 40 и 15 g от всеки тор на 1 м2 засадена площ. Горната превръзка се затваря в почвата и след това се извършва поливане..

Плевене и разхлабване на почвата

Тези процедури са необходими при отглеждане на хрян. Повърхностното разхлабване на почвата се извършва преди появата на разсад. Това позволява свободен достъп на въздух до корените и ускорява покълването на резниците. Когато се появят листа, започва плевене. Освен това, разхлабването и плевенето се извършва до 3 пъти на сезон, но с растежа и развитието на растението, почвата се обработва до големи дълбочини..

Когато гребен, който каца хрян няколко пъти, се разваля. В началото на юни те внимателно разграбват земята от коренища и ги изчистват от малки странични издънки. Тогава гребенът се възстановява, а насажденията обилно се поливат.

Събиране и съхранение на културите

Листата от хрян могат да се събират през лятото точно по времето на консервиране на зеленчукови продукти от градината. Най-добре е да използвате пресни, те могат да се съхраняват в хладилник за известно време. Въпреки това, сухите листа ще направят.

Корените на хрян се изкопават през есента, преди замръзване или през пролетта преди началото на растежа на листата. Те избират не само основния корен, но и всички малки тънки корени. Ако те са достатъчно дебели (с диаметър 0,5-1,5 см), тогава се използват за по-нататъшно възпроизвеждане, копаят обратно в земята или оставят във влажна изба до пролетта. Най-тънките корени се изхвърлят. Дебелите и дълги корени се изтриват от земята, но не се измиват и изпращат за обработка или съхранение. Те се съхраняват в хладилника или в мазето в кутии с мокър пясък, изваждат се при необходимост. Съхранението на хрян издържа добре, не изчезва.

Отглеждането на хрян е много просто, просто трябва да знаете как да се справите. Тогава той определено ще зарадва градинаря с маса от зелени листа и горящи, но много полезни корени.