Сортове патладжан с описание, характеристики и отзиви, както и кои са по-добре да изберете за отглеждане в централна Русия, в Урал

Патладжанът е един от най-популярните зеленчуци в света. Широкото разпространение на тази култура по нашите географски ширини отдавна е възпрепятствано от нейната изключителна топлина. Благодарение на дългосрочната работа на животновъдите са получени сортове, които лесно могат да понасят краткосрочното охлаждане. Сега патладжанът може да се намери не само на юг, но и в региони, принадлежащи към рисковата зона на отглеждане.

Обзор на културата

Патладжанът е многогодишно тревисто растение от рода Solanaceae. Неговите близки са такива добре познати култури като картофи, домати и чушки..

Патладжанът се счита за родината на Близкия Изток и Южна Азия. Именно там преди около 1500 години те започват да се занимават с отглеждането на това растение, за което свидетелстват древни ръкописи. В тези части все още можете да видите див патладжан. Те са ниски храсти с малки сферични плодове от зелен или жълт цвят, горчиви на вкус.

Патладжан: кратък преглед на най-добрите сортове 2

Дивите патладжани имат малка прилика с културните си потомци.

Сортове патладжан

В момента има повече от сто разновидности на патладжан. Култивираните сортове патладжан имат големи месести плодове. В зависимост от сорта, теглото им варира от 50 g до 2 kg.

Патладжан: кратък преглед на най-добрите сортове 3

Съвременните сортове патладжан изненадват с разнообразие от форми и цветове на плодове

На етапа на техническа зрялост цветът на патладжана обикновено варира от светло люляк до тъмно виолетов. Но има и сортове, които се различават по необичаен цвят на плодовете, например:

Сега все по-често можете да намерите бели и зелени патладжани, чиято плът се отличава с по-нежен вкус и лек аромат на гъби.
Жълтите и червените патладжани са много по-рядко срещани, много от тях в зряло състояние са забележимо горчиви. Но тези сортове също са интересни по свой начин: плодовете им съдържат голямо количество бета-каротин и ликопен, които имат противотуморен ефект. Съдържанието на тези елементи е особено високо в миниатюрни плодове от турски патладжани, които имат характерен цвят - червено със зелени ивици.
Турският портокалов патладжан има необичаен външен вид, както и нежен, сладък вкус на каша

Червените и жълти патладжани често се използват като декоративни растения. Повечето от тях са много термофилни и растат добре само в затворена земя. Поради малкия размер на храстовата и неразклонена коренова система, такива сортове се чувстват отлично на балкона или перваза на прозореца.

Най-добрите сортове за открита земя

При избора на патладжани за техния парцел, опитни градинари трябва да вземат предвид следните сортови характеристики:

Климатична пригодност за определен регион. За градинарите, които отглеждат патладжани на юг, е важна устойчивостта на растенията срещу топлина и суша. На север качества, като способността да растат и дават плодове при ниски температури и висока влажност, излизат на преден план.
Наличието на имунитет към соланови заболявания. Патладжаните често страдат от гъбични, бактериални и вирусни заболявания, които могат значително да намалят количеството и качеството на плодовете, а понякога дори да доведат до смъртта на цялото растение. Особено важно е високият имунитет на растението в райони с хладен и влажен климат, допринасящ за бързото развитие на болестите.
Производителността. В зависимост от сорта, от 1 до 20 кг патладжан може да се отглежда на 1 м2. Но високопродуктивните сортове са доста взискателни към условията на отглеждане и разкриват напълно своя потенциал само в райони с много горещ климат и плодородна почва или в затворена земя.
Дати на зреене. На тази основа патладжанът се разделя на ранен (75-120 дни преди плододаване) и късен (повече от 120 дни). В повечето региони на страната ни кратко лято не позволява отглеждането на късни сортове.
Размерът на храста. Има нискорастящи (от 50 до 110 см) и високи (от 120 до 200 см) сортове. На открита земя и под временни фолио заслони често се отглеждат по-ниски патладжани, изискващи по-малко поддръжка и внимание. Всички високи сортове изискват обвързване с опора, без която крехкият им багажник може да се счупи. В допълнение, те се нуждаят от повече влага и хранителни вещества..
Високите храсти на патладжана трябва да бъдат вързани за опора
Вкусът на плода. Особено ценени са сортовете с пулпа, която няма характерна горчивина и тънка кора, която не изисква отстраняване преди готвене.

Консумират се само неузрели плодове от патладжан. В биологична зрялост те съдържат голямо количество соланин, опасен за човешкото здраве и забележимо горчив.

Видео: как да изберете правилния сорт патладжан

Сортове без горчивина

Животновъдите обръщат специално внимание на вкуса на плодовете.. Почти всички нови сортове патладжан се характеризират с липса на горчивина.. Плодовете им не изискват накисване в солена вода преди готвене. Тези сортове включват:

Дестан;
моряк;
Mishutka;
Майстор на майстора;
Мечтата на градинаря;
албатрос.

Таблица: Характеристики на патладжаните без горчивина

Име на степен	описание	Характеристики на степента	Ползите	недостатъци
Дестан	Ранен холандски културен хибрид, който е идеален за готвене и консервиране. Плодовете са удължени, тъмно лилави. Кашата дори няма и намек за горчивина. Височина на растението - около 70 cm.	Продължителният период на плододаване е характерен. Първите плодове са готови за прибиране на реколтата след 90 дни от появата на разсад. Производителност - около 4,8 кг на 1 м2. Средното тегло на плода е 200 g.	Понася ниски температури и висока влажност.. Устойчив е на повечето вирусни и гъбични болести на нощника.	Сортът е много взискателен към състава на почвите. Високи добиви само когато се отглеждат на леки земи, съдържащи достатъчно калий.
Плюшено мече	Плодове с форма на круша, боядисани в тъмно лилав цвят. Благодарение на гъстата, но тънка кожа, те перфектно понасят дългосрочното съхранение и транспортиране. Пулпът е белезникав, нежен, напълно лишен от горчивина..	Степен на ранно узряване. Основната му особеност е способността да се връзват няколко плода на една четка. Това осигурява много висок добив, който е повече от 8 кг на 1 м2.	-	-
Мечтата на градинаря	Сортът има малки цилиндрични плодове, които понасят транспортирането и дългосрочното съхранение. Корите са лъскави, лилави. Пулпата е доста гъста, без горчивина.	Рано узрял енергичен сорт. Расте добре и дава плодове както в открита земя, така и в оранжерии. Теглото на плода не надвишава 200 g, дължината е около 15-20 cm.	Може да завърже плодове в случай на температурни промени. Той е имунизиран срещу антракноза и късна болест.	-
Господар господар	Храста е компактен, среден по големина. Плодовете са тъмно лилави на цвят, къси, заоблени по форма. Пулпът е почти бял, без забележима горчивина.	Ранен узрял сорт, подходящ за отглеждане на открито и в затворена земя. Под прикритие средният добив е около 4,5 кг на 1 м2. В зависимост от условията на отглеждане, теглото на плодовете варира от 300 до 600 g.	-	-

Галерия: сортове патладжан без горчивина

Бели сортове плодове

Напоследък сред градинарите сортовете патладжан с бели плодове стават все по-популярни. Те се различават от лилавите си колеги не само по оцветяване, но и по деликатния вкус на пулпата, както и по деликатен аромат, напомнящ гъби.

Видео: преглед на най-плодотворните бели сортове

Таблица: сортове патладжан с бели плодове

Име на степен	Височина на храсталака, cm	Форма на плода	Тегло на плодовете, g	Среден добив, кг / м2	Зреещи дни	Удобства
Мечта за набиране на гъби	50-70	овал	До 250	-	-	Определя добре плодовете, когато има липса на топлина и светлина. Устойчива е на повечето заболявания.
Бяла нощ	Не повече от 70	цилиндричен	200-220	5,6-6	100-112	Лесно понася неблагоприятните метеорологични условия. Способен да образува яйчници с температурни промени.
Вкусът на гъбите	60-70	цилиндричен	150-180	До 6.4	95-105	Образува яйчник дори при липса на топлина. Устойчив на най-често срещаните заболявания от патладжан.
Бибо	До 85	овал	190-210	4.8	-	Почти не се повлиява от вируса на тютюневата мозайка и фузариума. Не изпуска цветя при промяна на температурата.
лебед	50-70	Крушовидна или удължено-крушовидна форма	от 120 до 350	2 до 3.8	98-134	Плодовете понасят транспортирането и дългосрочното съхранение..
Пинг понг	70-80	кълбовиден	87-93	7-7.5	116-120	Поради компактните си размери може да се отглежда като стайно растение.
мачо	50-70	кълбовиден	250-300	4.5-4.7	97-100	Имунизиран е срещу вертицелоза и фузариум. Лесно понася влагата.

Фотогалерия: Популярни бели патладжани

Зелени плодови сортове

Патладжан със зелени плодове дойде в страната ни от Китай и Тайланд. Тези сортове се характеризират с нежна плът със сладък вкус, дори могат да се консумират пресни. Тези патладжани са много термофилни, поради което у нас обикновено се отглеждат под навес от филм.

Най-известните сортове със зелени плодове са:

Аленка. Най-разпространеният зелен сорт плодове в Русия с цилиндрични плодове. Производителност - до 7,5 кг / м2, средно тегло на плодовете е 350 гр. Период на зреене - 108 дни..
Zelonenky. Ранен сорт с крушовидни плодове с тегло до 200–300 г. Целулозата има подчертан гъбен аромат. Когато се отглежда под фолио, средният добив е 6–7 кг на 1 м2.
Emerald. Хибрид с повишена устойчивост на неблагоприятни метеорологични условия. Има овални плодове с тегло до 300 g, достигащи техническа зрялост за 105-110 дни. Среден добив - 6,8–7,3 кг / м2.
Луизиана. Разнообразие от американско развъждане с дълги и тънки плодове, средното тегло на които е около 200 г. От един храст се събират до 3 кг нежни и вкусни патладжани. Този сорт изисква 110–115 дни, за да узреят плодовете..

Фотогалерия: Зелен патладжан

Развъждане новини

Въпреки големия брой съществуващи сортове, животновъдите непрекъснато работят върху създаването на нови продукти. Те обръщат специално внимание на такива качества като:

устойчивост на неблагоприятни метеорологични условия и заболявания;
вкусът на плодовете;
изрязване добиви;
ранна зрялост.

Сред новите сортове от последните години може да се отбележи:

Бомбен камион. Ранно узряване среден сорт, включен в Руския регистър на селекционните постижения през 2015 г. Характеризира се с лилави лъскави плодове, оформени като круша. Средното им тегло е около 300 г. Средният добив на сорта е 8 кг / м2.
Камионът за бомбардировани бомби е с много плодове
Черен принц. Сорт средно ранно узряване с дълги лилави плодове. Има бледо зелена плът с приятен вкус. Под покритие на филма, добивите често достигат 9 кг / м2.
Десерт Голиат. Един от най-добивните сортове с приятен вкус. При благоприятни условия от 1 м2 се берат около 9,5 кг красиви лъскави плодове.
Виолетката е дълга. Характерната му особеност са удължените тъмнолилави плодове с тегло около 250 гр. Среден добив - 8 кг / м2.
Виолетово дълго - италианска селекция със зеленикаво-бяла плът

Патладжан за оранжерии

Площта на оранжериите като правило е малка, затова за отглеждане в тях се избират компактни и много продуктивни патладжани. Например, като например:

Санчо Панса;
Северна блус;
Розово фламинго;
Робин Худ;
шегаджия;
бонус;
Vakula.

Таблица: Най-добрите сортове за оранжерии

Име на степен	Височина на храсталака, m	Тегло на плодовете, g	Плодова форма	Зреещи дни	Производителност, кг / м2	Характеристики на степен
Санчо панса	0,8-1,5	500–1 хиляди.	кълбовиден	120-130	7.5	Храстите са дребнолистни, стандартни. Кората на плода е лъскава, тъмно лилава. Пулпът е гъст, бял, без забележима горчивина..
Розово фламинго	0.8-1.2	250-450	удължена	125-135	7.6	Плодовете са тънки, леко извити. Кожата им е боядисана в красив сив цвят. Пулпът е бял, плътен, сладникав на вкус.
джокер	0.8-1.2	50-130	крушовидна	85-100	6.5-7.2	Принадлежи към нов тип патладжан - карпал. В една четка няколко малки плодове са вързани наведнъж. Корите от патладжан са люляк, лъскав. Пулпът е гъст, бял, много вкусен.. Поради големия брой яйчници, той задължително трябва да бъде вързан.

Галерия: оранжерийни сортове патладжан

Градинарите с отопляеми оранжерии често избират високи хибриди за патладжан за засаждане. Тези растения са доста капризни, но носят изобилни реколти от висококачествени плодове..

Таблица: Популярни високи хибриди

Име на степен	Височина на храсталака, m	Тегло на плодовете, g	Плодова форма	Зреещи дни	Производителност, кг / м2	Характеристики на степен
полицай	1.8	450-500	цилиндричен	127	8,7-9	Лесно понася липсата на светлина.
бегемот	2	300-350	крушовидна	100	17	Препоръчва се за зимно-пролетно отглеждане в отопляеми оранжерии
Bagheera	1.2	300	овал	100-110	14-17	Благодарение на компактната коренова система се чувства добре, когато се отглежда в малка реколта
Лолита	3.3	300	цилиндричен	100-106	14-15	Плодовете са подравнени по размер, което значително подобрява тяхната продаваемост
орешарка	2	250-350	овал	98-105	12,4-19,5	Високодобивен сорт с вкусни плодове

Сортове патладжан за регионите

При избора на сорт за личен парцел, основният критерий винаги е неговата приспособимост към климатичните условия на определен регион. Това е особено важно при отглеждането на патладжан като непокриваща култура..

Средната лента на Руската федерация и региона на Москва

Доста студените и къси лета на средната лента и Московска област не демонстрират напълно сортовите качества на патладжана. За да постигнете добър резултат в този регион, трябва да изберете ранни узрели сортове, които добре понасят капризите на времето.. Например, като например:

епос;
Дестан;
Emerald;
аметист;
Пинг понг
Вкусът на гъбите;
Бибо;
моряк.
Сортът Matrosik беше много любител на градинарите заради тяхната непретенциозност и вкусни плодове с необичайни цветове

Ленинградска област

В Ленинградска област патладжаните страдат не само от липса на топлина, но и от висока влажност, което допринася за развитието на гъбични заболявания. Следователно, за да се получи добър резултат, е необходимо да се избират сортове, които са силно устойчиви на неблагоприятни фактори. Те включват:

Дестан;
Джудже рано;
вяра-
Компактните храсти за патладжан Vera са студоустойчиви
Мария;
Мечтата на градинаря;
яничар.

Република Беларус

Както в повечето региони на Русия, в Беларус се чувстват добре само ранно узрелите и непретенциозни патладжани. Държавният регистър на сортовете, препоръчани за отглеждане в този регион, съдържа 12 позиции:

Adona;
комбо;
Patseha;
Рада;
Лара;
Орион-
Орион е ранозреещ сорт на холандското развъждане, който се характеризира с висока здравина на растеж и мощна коренова система
Скорпион;
медальон;
Бионсе;
затвор;
епос;
Шарапова.

Уралски регион

Лятото на Урал е горещо, но кратко. В такива условия е най-добре да се отглеждат ранно растящи нискоразмерни сортове патладжан, които, ако е необходимо, могат лесно да бъдат покрити с филм или агрофибър. Това сортове като:

Японско джудже;
Урален преждевременно;
Цар на севера;
вяра;
Globe;
Сибирски прекалено.

Видео: как да изберем сорт за засаждане в Урал

Хибридният крал на Севера е особено популярен сред летните жители на Урал. Сред предимствата му са:

устойчивост на ниски температури;
наличието на имунитет към общи гъбични заболявания;
ранно узряване (не повече от 110 дни от момента на появата на леторастите);
дълъг период на плододаване;
вкусни плодове без горчивина;
висока производителност (12-15 кг на 1 м2).

Патладжан: кратък преглед на най-добрите сортове 11

Плодовете на Краля на Севера растат до 40 см дължина

Отзиви

Всяка година засаждам патладжан Diamond. Той е в любимите ми. Винаги страхотна реколта. Вкусна, тънка кора.

Eliseushka

http://tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=84.0

И от няколко години отглеждам ранен патладжан - Мария, преди него колорадският бръмбар изяде всички засадени разсад и този сорт има време да расте голям и силен, а бръмбарът вече не го харесва, следователно расте и без третиране. Миналата година нямахме този сорт в продажба, деца от Москва изпратиха, а вчера го купих в нашия магазин. Плодовете на този сорт са без горчивина, удължени, тъмни на цвят..

Олга Василиевна

http://forum.vinograd.info/showthread.php?p=233899

Тази година сортът Bull Heart се отглежда за първи път. Сега го препоръчвам на всички. Такива колоси набъбнаха. Някъде в кг и повече всеки. Вкусен. И корите не са горчиви!

Baba_Manya

http://dv0r.ru/forum/index.php?topic=417.50

Харесвам вкуса на патладжана Мишутка: няма горчивина, плътта е нежна, но еластична, бяла. Самите „сини“ са с коремче, равномерно, с много блестяща ярка кожа. Красота, а не патладжан. Семейството много обича Мишутка: патладжаните се приготвят бързо, а храната е сърдечна и най-важното - здравословна.

Таня Таня

http://otzovik.com/review_4404790.html

Засадих 5 храста от сортове патладжан Dream градинар от "SeDeKa". Събрах средно 5-6 от храста, тежащ около 200 грама, но премахнах допълнителните цветя. Хареса ми вкуса, красив и всичко е равномерно.

крадец

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6270&start=105

Храстите от патладжани Sancho Panza от "Manul" рязко се различаваха от храстите на други сортове в градината. На храста имаше не много много цветя, но бяха огромни. Отначало се разстроих, че цъфтежът на сорта патладжан Санчо Панза не е особено изобилен. Но когато плодовете започнаха да се връзват и да растат по скокове и граници, разбрах какъв е проблемът. Яйчниците не се рушат и всички цветя се опрашват. В резултат на всеки храст имаше четири до пет патладжана, но колко са големи. Един такъв плод е напълно достатъчен за голяма порция яхния, хайвер или какво друго ще разкаже фантазията. Вътре патладжаните от Санчо Панза от "Манул" са бели, ниско семена, без горчивина, не са рохки. Едно твърдо гъсто месо.

Salamandra m

http://otzovik.com/review_1905094.html

Харесвам зелените по техния вкус, по-сладки са, сладките са малко по-големи. Въпреки че наистина не са толкова добри, колкото бихме искали.

Оля

http://tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=3953.120

Този сезон беше първият опит в отглеждането на патладжан. Честно казано, не очаквах реколта. Поставени са ги в декоративна градина на Variety paprikolisty бяха избрани: моряк и пинг-понг. Или новодошлите имат късмет, или опитът на членовете на форума е отчетен ... Те се оказаха! Моряк планира за следващата година. Храстите са мощни, малки, красиви. Плодовете са красиви, вкусни и райета. За мен толкова високодобивен сорт за открита земя. Пинг понгът е просто растение за играчки. Също така недоразделен, жилест, също всичко в плодовете. Може би за консервиране и добро, но за пържене ... за любител. Колорадският бръмбар в Колорадо нямаме TTT и не го наблюдавахме никой друг. Хареса ми отглеждането на патладжани.

Евгений Москва

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=14793&st=10

Без компетентен избор на сорт е невъзможно да се получи обилна реколта от патладжан. Това важи особено за региони с хладно и кратко лято. Любителите на екзотиката могат да вземат многоцветни сортове патладжан, с които да украсят сайта си и да изненадат гостите. Оригинални ястия от бели и зелени патладжани, които все още рядко се срещат в лични парцели, могат да се превърнат в истинска декорация на масата.

Споделете в социалните мрежи:

Име на степен	описание	Характеристики на степента	Ползите	недостатъци
диамант	Един от най-старите сортове, отглеждани повече от 40 години. Храстът е нисък (около 60 см), но много разклонен. Плодовете са цилиндрични, тъмно лилави с лъскава, тънка кожа. Пулпът е светлозелен, еластичен, с отличен вкус..	Дължина на плодовете - до 17 см, средно тегло - 150 г. Производителност - от 2 до 7,5 кг на 1 м2 (в зависимост от условията на отглеждане). Първата реколта се прибира след 110-150 дни.	Толерира дългосрочно съхранение и транспортиране. Повишена устойчивост към повечето вирусни и фитоплазмени заболявания. Рядко се повлиява от общи гъбични заболявания, като: Fusarium; апикално гниене на плодове; късен блясък; vertitsilloz.	Голям брой семена. Първите плодове са разположени много ниско, поради контакт със земята те могат да изгният.
Мария	Храстите са високи, полуразпространени. Лилавите плодове са оформени като цилиндър. Бялата плът няма горчив вкус.	Средно ранен сорт. Плодовете са готови за събиране на 118–125 дни след появата им. Средният добив е около 4,5–5 kg / m2. Средното тегло на плода е 200 g.	Расте добре както в открита, така и в затворена земя. Толерира температурни крайности и рядко страда от гъбични заболявания..	-
Биково сърце	Храстът е мощен, разклонен, височината му е от 70 до 90 см. Плодовете са овални, лилави.	Един от най-големите сортове плодове. Средното тегло на плода е 300-350 г, но при благоприятни условия може да достигне 1 кг. Средният добив е около 5 кг / м2. Реколтата след 100-110 дни, в затворена земя този период се намалява с 15-20 дни.	-	Крехкият багажник може да се счупи под тежестта на едрите плодове. Растението трябва да бъде вързано за опора.
епопея	Храстите са полуразпространени, достигат височина 90-100 см. Плодовете са цилиндрични, с дължина до 20 см и тегло около 250 г. Тънка, лъскава кожа е боядисана в тъмно лилаво. Месото е жълтеникаво-бяло, без горчивина.	Набра широка популярност сред градинарите поради отличния вкус и високото търговско качество на плодовете. Различава се в: ранна зрялост (от засаждането на разсад до прибирането на реколтата отнема не повече от 60-65 дни); висока производителност (около 5,8 кг на 1 м2).	Устойчивост към тютюневата мозайка. Малко количество семена.	-

Патладжан: кратък преглед на най-добрите сортове