Беритба босилек за сушене

Зелените босилек могат да се консумират не само в пресен вид: могат да бъдат изсушени, замразени и консервирани.

Босилекът се събира за сушене или прибиране на реколтата по други методи в определен период от време и се събират не само листа, но и семена. Разбираме в какви срокове е необходимо да събираме семена и листа от босилек, за да подготвим ароматна подправка за зимата и да се запасим с посадъчен материал..

Реколта от семена на босилек

Семена от босилек започват да се събират, когато избледнелите съцветия станат кафяви и сухи. Основното е да се събирате в сухо слънчево време и да имате време да ги съберете, преди да започнат да се събуждат в градината.

Няма конкретни дати за събиране на семена, тъй като храстите не спират да цъфтят всички наведнъж. Затова трябва да инспектирате растенията по-често, за да не пропуснете момента.

Как да събираме семена от босилек

• Отрежете избледнелите съцветия и ги поставете на проветриво сухо място, така че да изсъхнат напълно.
• Смелете изсъхналите съцветия и отстранете големи остатъци.
• Сортираме семена и ги изсипваме в торбички от естествена тъкан или хартиени торбички.

Семената от босилек се съхраняват на сухо място при стайна температура и остават жизнеспособни в продължение на пет години..

Босилек: събиране на билки за сушене

Прибирането на босилек за последващо сушене може да се извършва през целия сезон. Растенията, отглеждани в оранжерия или апартамент, могат да се подрязват целогодишно.

Ако босилекът се отглежда в открита земя, той обикновено се реже два пъти на сезон.

От втората половина на юли до началото на август

През този период младите растения достигат височина 15-20 см, което показва готовност за първото изрязване. Откъсваме листата заедно с върховете на леторастите, така че растението да започне да се разклонява още повече: това ще позволи да нарасне още по-богата листна маса. Следващия път, когато не отрязваме върховете, в противен случай босилекът няма да може да отглежда дръжки.

Обикновено първите зелени се използват пресни, но могат да се изсушат. Основното е да се предотврати цъфтежа: той влошава вкуса на листата, което ги прави неподходящи за храна. След рязане поливайте растенията обилно.

В края на септември

По това време растенията ще се обрасят с нова буйна зеленина и ще придобият цвят. Важно е да събирате реколтата за сушене точно когато цветните стъбла вече са там и цветята не цъфтят.

Придобивайки цвят, босилекът натрупва много етерични масла, придава на младите листа и издънки изразен аромат.

За последващо сушене отрязваме листната маса заедно с дръжки, оставяйки храстите високи около 15 см с 3-4 чифта листа. Те ще дадат нови издънки, които събирате преди замразяване за прясна консумация..

Независимо от времето на събиране на босилек, можете да прибирате зелени за сушене само в сухо време, когато излишната влага не се натрупва в растенията.

Сега знаете как да съберете босилек за сушене. Запасете се с босилек за бъдещето, за да си осигурите естествени витамини за цялата зима!