6 Тайни зеленчуци, които се съхраняват до пролетта

Срокът на годност на градинските култури зависи не само от сорта, но и от други критерии: селскостопанска технология, почва, време за прибиране на реколтата и избрания метод за съхранение. Прочетете за всички тайни на отглеждането на плоски зеленчуци в нашата статия..

Натрупването на зеленчуци от собствената ви градина за цялата зима и дори пролетта не е лунна мечта, а реалност, която е достъпна за всички. Няколко прости препоръки ще ви помогнат да разрешите всички проблеми..

Изберете правилния сорт

Не всеки сорт зеленчуци е подходящ за свежа зимуване. Реколтата от растения от ранни и среднозрели сортове почти не трае до декември. Тези плодове е добре да се ядат през сезон. Ето защо, ако си поставите цел да осигурите на семейството си зеленчуци от собствената си градина през цялата година, тогава ще трябва да засадите сортове с различни дати на засаждане на вашия сайт. Ранен и среден сезон - за използване през сезона, а по-късно - за съхранение през зимата.

• картофи: Лейди Клер, Сатурн, Адрета, Мелодия и други.
• моркови: Cascade F1, Queen of the Fall, Flaccoro и други.
• Цвеклото: Бордо 237, Червена топка, Podzimnaya, Single Sprout, Nosovskaya flat, Mulatto, Salad, Detroit и други.
• репички: Dungan 12/8, Carmine, Red Giant и други.
• лук: Испански 313, Дейтона F1,Щутгарт Ризен и други.
• зеле: Агресор F1, Amager 611, Kolobok F1 и други.
• тиквички: Gold Cup, Aeronaut, Marquise, Tristan и други.
• тиква: Грибовская зима, Бадем 35, Мозолеевская 49, Премиера и други.

Реколта във времето

Времето за прибиране на реколтата е много индивидуално и зависи от времето на засаждане на всеки конкретен сорт. Съществуват обаче някои общи препоръки..

картофи изкопайте 3 седмици след като върховете му започнат да пожълтяват и да изсъхват.

Коренови култури трябва да бъдат почистени, преди малките корени да започнат да покълват по тях. Ако появата на корените не може да бъде избегната, тогава не е необходимо да се отървете от тях, защото това ще наруши целостта на кожата и ще доведе до бързо разваляне.

Глави зеле трябва да са узрели, без признаци на заболяване, пукнатини или механични повреди.

тиква почистена, след като стеблото й се лигне и стане по-леко. Зрелият зеленчук лесно се идентифицира по ясен модел на кожата, плътна кора и звучен звук, който може да се чуе, като почуквате по тиква.

Най-напред трябва да се консумират тикви с къси хвости

тиквички, за разлика от тиквите, по-добре е да се отрежат неузрели. Ако не сте сигурни, че можете да ги премахнете в подходящия момент, направете го предварително. Леко неузрелите тиквички се съхраняват много по-дълго, отколкото леко презрели.

лук прибрана, когато шията му започне да изсъхва, а перото пожълтява и се огъва към земята.

Зеленчуците, оставени в градината, могат да бъдат лесна плячка за гризачи и други вредители, така че ако искате да запазите реколтата си непокътната, не отлагайте реколтата до последно. И все пак, ако разберете, че няма да успеете да съберете реколтата навреме, има смисъл да помислите за оставяне на част от реколтата за зимуване в почвата. При определени условия моркови, пащърнак, дайкон, корен пащърнак и хрян могат да се съхраняват дори в земята.

• 

  Какви зеленчуци могат да зимуват в градината?

  Коренови култури и зеленина, които не се страхуват от замръзване.

Пазете зеленчуците сухи

Без значение какъв зеленчук приготвяте за съхранение, картофи, тиквички или лук, винаги помнете, че един-единствен мокър плод е достатъчен, за да развалите значителна част от цялата реколта. Зеленчуците, които растат в земята, се берат при сухо време и поливането обикновено се спира 2-3 седмици преди очакваната дата. Нарязаните тиквички и тиквите просто се изсушават на слънце, но кореноплодните зеленчуци и зелето ще трябва да изтръгнат малко. Факт е, че влагата прави зеленчуците уязвими към различни заболявания..

• Картофи - лесна жертва за брашнеста, черна, сребърна и други видове краста.
• Тиквичките и тиквите страдат от бяло гниене, маслинова плесен и алтернариоза.
• Лукът е засегнат от бактериоза, синя плесен и различни видове гниене.

Ако искате да защитите вашата реколта от това нещастие, тогава не щадете енергията и времето си, за да изсушите всичко старателно. Това е най-добре да се прави на открито под навес или в добре проветриво място. Не оставяйте реколтата в лехите през нощта, защото зеленчуците не обичат резките промени в температурата. По същата причина зеленчуците не се изпращат в мазето директно от улицата. Вместо това "втвърдявайте" корените на хладно и тъмно място..

Избягвайте увреждане на зеленчуците

Когато режете или копаете зеленчуци, не допускайте дори и най-малкото механично увреждане на кожата. Нарежете зелето и тиквичките със сух и остър нож. В никакъв случай не се усуквайте и не се откъсвайте с ръце. За да предотвратите разваляне на плодовете поради факта, че хвостите започнаха да се обелват и да изгният, оставете им стъбла с дължина поне 5 см. Зеленчуците, които растат в земята, се изкопават с вилица или лопата и след това се изваждат от върховете.

За копаене на картофи или лук е по-добре да използвате вилици, като лопата може случайно да повреди крушката или грудката.

Защитете градината от болести и вредители

Запазването на целостта на зеленчука е основната задача пред градинаря, който отглежда култури за дългосрочно съхранение. Спазването на всички земеделски изисквания ще предпази вашата реколта от болести. Не забравяйте за борбата с вредителите. Дори малко увреждане на кожата ще доведе до преждевременно изсушаване на зеленчука. А появата на вашия сайт на вредители като мечка, жица или мишки може да доведе до истинска катастрофа

• 

  Най-опасните зеленчукови заболявания - снимки, описания и мерки за контрол в таблици

  Ние се борим с болестите по растенията с вас.

Следвайте правилата за съхранение

Някои зеленчуци като картофи, моркови и цвекло могат да се съхраняват много дълго време. Основното е да следвате определени препоръки. Всеки зеленчук има свой собствен.

картофи подредени в кутии или торбички и съхранявани на тъмно и хладно място с температура 2-4 ° С и влажност 85-90. Преди това картофите трябва да бъдат сортирани. Клубените с увреждане или признаци на заболяване се изхвърлят незабавно. След това те попадат в седмично "втвърдяване" и карантина на хладно място с влажност 90-95. Това време е достатъчно за заразени или протрити грудки, за да се проявят по някакъв начин.

цвекло предварително почистена от мръсотия и поставена в мазето, мазето или остъкления балкон. Моля, обърнете внимание, че този зеленчук не обича температурните крайности. 2-3 ° C - това е най-добрата температура за съхранение на тази коренова култура.

моркови съхранява се във влажни пясъчни или полипропиленови торби при температура 0-1 ° C.

Зелето може да се съхранява по много начини. В мазето, мазето и дори хладилника. Основното е да се спазват определени препоръки: температура на въздуха - от –1 до 2 ° С и влажност - 85–95.

тиквички може да се съхранява не само в мазето, килера или изолиран балкон, но и на всяко друго тъмно, сухо място, дори под леглото. Уверете се, че зеленчуците не се допират един до друг. Ако сте натъпкани в пространството, просто увийте всяка тиквичка поотделно във вестник и я поставете в кутия или кутия. Прочетете повече за правилата за съхранение на зеленчуци в нашата статия:

• 

  10 зеленчука, които се съхраняват до пролетта, дори в градски апартамент

  За да не купувате пресни зеленчуци през зимата, те трябва да се съхраняват правилно.

Следвайте тези прости правила и през следващата пролет ще можете да ги оцените напълно..