Всичко за отглеждането на карфиол: от сеитбата на семена до прибирането на реколтата

Карфиолът е истинско хранилище на витамини и минерали: желязо, магнезий, калций и фосфор. Това е една от любимите храни на привържениците на доброто хранене и незаменим инструмент при отслабване. Опитайте се да отглеждате този зеленчук във вашата градина!

Наричаме този вид зеле оцветено не заради цвета му, а защото главата му от зеле се състои от малки съцветия, които се ядат. Най-големите производители на карфиол са САЩ, Франция, Италия, Индия и Китай, но дори и в нашия климат можете успешно да отглеждате този вкусен и здравословен зеленчук.

Кога да сеем карфиол за разсад?

Основният метод за отглеждане на карфиол е разсад, тъй като това растение е доста капризно и по-взискателно от своя "роднина" - бяло зеле. Времето за засяване на семена от карфиол се определя въз основа на разнообразието от растения.

Подготовка на семената

Опитните производители на зеленчуци започват да подготвят семена от карфиол за разсад с втвърдяване съгласно следния алгоритъм:

• накиснете семената за 15 минути в гореща вода (до 50 ° C)-
• охладете в студена вода-
• за един ден накиснете семето в хранителен разтвор на минерален тор, например нитрофосфат (1 ч.л. на 1 литър вода)-
• изплакнете и подсушете семената-
• за 2-4 дни поставете семената на хладно място (до 2 ° C, например, на долния рафт на хладилника).

Семената могат да се подготвят за сеитба и затопляне. За целта ги потопете в термос с гореща (50-55 ° C) вода за 2 часа и след това изсушете.

След тази процедура семената могат да бъдат засети в саксии от няколко парчета, тъй като маринованият карфиол е трудно поносим. Ако планирате да сеете семената в една кутия, след това изберете контейнера по-дълбоко и поставете семената не гъсто, така че при разсаждане в земята да не повредите корените.

Засяване на зеле за разсад

Поставете дренаж на дъното на саксията, след което запълнете неутралната почва. Подобна почва се продава в магазините, но можете да я приготвите сами, ако желаете: смесете 1 част низинен торф, 1 част пясък и 10 части хумус или 4 части низинен торф, 2 части смлян дървен стърготин и 1 част диван.

Преди засяването на семена изпечете субстрата във фурната за 5 минути при температура 60-80 ° C (не повече!). Това ще изчисти почвата от вредни микроорганизми и ще увеличи устойчивостта към болести на растенията.

Семената се засяват в чаши или торфени саксии, задълбочават се с 0,5 см и се уплътняват, а след това мулчират с тънък слой пясък.

Грижа за разсад на карфиол

Оптималната температура за поникване е 18-20 ° C, след това след поникването (обикновено това е на 7-10-ия ден след сеитбата) тя се намалява до 6-8 ° C, придвижвайки разсад по-близо до източника на светлина. След седмица температурният режим се променя на 15-18 ° C през деня и 8-10 ° C през нощта. Когато се появят 2 истински листа, разсад от карфиол се прехвърля в по-голям съд.

Не се препоръчва да гмуркате разсад от карфиол, но ако все пак сте решили да вземете, посейте семената на редове: направете бразди на 3 см една от друга и разпределете семената на интервали от 1 см..

Ако семената се засяват в обща кутия, тогава брането трябва да се извърши 2 седмици след поникването, след което разсадът се осигурява с 21 ° C в стаята, докато не се вкоренят. След това температурата се поддържа на 17 ° C през деня и 9 ° C през нощта..

Разсадът от карфиол се полива рядко (1 път седмично), но обилно и след всяко поливане стаята се проветрява. Не разхлабвайте почвата - корените от карфиол са разположени близо до повърхността.

Как да храним разсад от карфиол?

Когато на разсада се появят 2-3 истински листа, напръскайте ги с разтвор на борна киселина (2 g на 1 литър вода). След появата на 4 листа, разредете 5 г амониева молибденова киселина в кофа (10 л) вода и отново подхранвайте листни разсад.

Засаждане на карфиол в земята

За 45-50 дни разсадът от карфиол е готов за засаждане в земята, обикновено към това време разсадът вече има 4-5 листа. Две седмици преди засаждането започнете да закалявате разсада, отвеждайки ги в по-хладно помещение и оставяйки там за известно време.

Добри предшественици на карфиол: кореноплодни зеленчуци, бобови растения, лук, ранни сортове краставица. Лошо: домат, цвекло, ряпа, репичка и всякакви видове зеле.

Почвата за карфиол се приготвя през есента: изкопайте, направете оборски тор или компост (7-8 кг на 1 кв.м). През пролетта земята се наторява с минерални торове: на 1 кв.м - 30 г амониев нитрат, 20 г калиев хлорид и 50 г суперфосфат, след което почвата отново се изкопава, като се разрушават бучки.

Времето за засаждане на разсад от карфиол в почвата зависи от сорта (виж таблицата по-горе), най-важното е, че заплахата от замръзване е преминала. По-добре е да изберете място за засаждане слънчево, почвата трябва да е с неутрална киселинност (pH 6,7-7,4).

Схемата на засаждане на карфиол: 60-70 × 25-30 см. Изсипете щипка пепел във всяко кладенче, смесвайки се със земята, след което залейте с вода (1 литър на кладенче). Погребете разсад до първия истински лист. Ако засаждането се извършва през април-май, покрийте леглото за няколко дни с спанбонд или фолио.

Задължителна процедура за засенчване на карфиол. През юни-юли закрепете 2-3 листа от изхода над всяка оформена глава. Можете също да счупите голям лист и да го използвате, за да създадете сянка..

Грижа за карфиол

Въпреки факта, че карфиолът не е много адаптиран за отглеждане в средната лента, грижата за него не е много по-различна от грижата за бяло зеле: редовно поливане, отглеждане, отглеждане, хранене и лечение от болести.

Карфиолът се полива веднъж седмично (първият път след засаждането - два пъти седмично) със скорост 6-10 литра на 1 кв.м. След поливане или дъжд почвата се разхлабва внимателно до дълбочина 8 см, премахвайки плевелите. Карфиолът трябва редовно да се пука, за да се засили растежът на корените..

Зелето се храни три пъти на сезон: за първи път на 10-ия ден след засаждането, след това с интервал от 2 седмици. Горната превръзка се прилага в корена със скорост 5 л тор на 1 кв.м. Състав на първата горна превръзка: 0,5 л течен королев, 10 л вода и 1 супена лъжица. сложен минерален тор. Второ: 40 g суперфосфат, 30 g амониев нитрат, 2 g борна киселина и калиев хлорид се добавят към 10 l вода. Трето подхранване: в съотношение 1: 8, блинът се разрежда с вода и се вземат 20 g калциев хлорид, 30 g суперфосфат и амониев нитрат на 10 l от този разтвор.

Заболяване с карфиол

Ако спазвате всички правила за отглеждане на карфиол, тогава вероятността растението да се разболее или да стане жертва на вредители е изключително малка. Но - предупредени, след това въоръжени и затова предлагат да се запознаят с основните здравословни проблеми на зелето.

Срещу вредители от карфиол (зелеви лъжички, гъсеници от зеле бяло), трябва да използвате инсектициди, например Enterobacterin. Можете да използвате и народно средство за пръскане - инфузия от листа от репей (напълнете 1/3 кофа с листа от репей, напълнете с вода и настоявайте за 24 часа).

Как да съхранявате карфиола?

Обикновено карфиолът се прибира в средата на август, когато главите са достигнали диаметър 8 см. Те трябва да бъдат отрязани с 3-4 покриващи листа на 2 см под последното листо..

Съхранявайте карфиола на хладно и тъмно място с добра вентилация и ниска влажност. Най-добре е да го окачите до пънчето, така че главите да не се допират една до друга. Можете също да премахнете листа, да увиете глави в залепващ филм или хартия и да поставите в хладилника.

Най-добрият начин да съхранявате карфиола е да го замразите. Преди да изпратите зелето във фризера, главите трябва да бъдат изсушени и нарязани на малки парчета или разделени на съцветия.

Не се страхувайте да отглеждате този, на пръв поглед, доста причудлив зеленчук във вашия район. Ако се грижите добре за растението, тогава можете перфектно да разнообразите домашното си меню с интересни ястия от карфиол.