Дъждобранът е годни за консумация

Всяко дете от село знае, че ако ритате или натискате тази гъба през периода на зреене, над нея ще полети облак дим. Ето защо децата наричат ​​дъждобран ядивен „дим“, но това изобщо не е дим, а безброй узрели спори, а гъбата, въпреки необичайния си вид, е наистина годна за консумация.

Дъждобранът е годни за консумация

Дъждобранът е годни за консумация - Lycoperdon perlatum

По друг начин се нарича истински дъждобран, пчелна гъба, бодлив дъждобран, прашна дреха, перла, вълк, дяволски или дядо дъждобран, заешки картоф, тютюнева гъба.

Но гъбата получи своето истинско име поради факта, че се ражда след дъжд.

Къде расте тютюневата гъба

Дъждобраните предпочитат широколистни и иглолистни гори, могат да растат в горски сечища.

Дайте плод в зависимост от климата през юни - ноември.

Външни признаци на ядлив дъждобран

Гъб крак

Тези гъби или нямат крака, или са толкова мънички, че едва ли се забелязват на пръв поглед.

Гъбен глен

Формата на прахово покритие наподобява боздуган или круша. Диаметърът на топчестата част достига 2-5 см. Дъното расте цилиндрично, с дебелина 1,2-2,2 см и височина 2-6 см..

Младите гленчета се отличават с бял цвят и наличието на брадавици, зрелите придобиват охрено-кафяв цвят и стават гладки.

Те са покрити от две черупки - кожени отвътре и гладки от външната страна. По повърхността има малки бели шипове: ако се докоснат, те лесно ще се отделят от гъбичките.

Когато ядливият дъждобран узрее, хлебът става по-тънък и изсъхва и в средата на купата се появява дупка, през която се образува прах, състоящ се от кръгли брадавични спори с кафяво-маслинен нюанс.

Подобни мнения

Тези гъби са подобни на следните ядливи представители от семейство шампиньони:

• Головач продълговати. И двамата имат тяло под формата на круша или бухалка, но головата не образува дупка в горната част. Върховете са унищожени, а на мястото им остават само стерилни крака.
• Дъждобран с форма на круша. За разлика от тях плодовото тяло на ядливия дъждобран е покрито с малки шипове..

Според италианците производителят на прах е най-вкусната гъба в света, особено пържените филийки. Основното е да го хванете в момент, когато плътта все още е рохкава и бяла и не е започнала да става зелена. Зеленикавите екземпляри губят приятен вкус и стават като памучна вата.

Необходимо е да изядете събраните дъждобрани възможно най-скоро: ако легнат за няколко 1-2 дни, тогава те ще станат зелени.