Ентолома светлокафяв (сепиев ентолом)

Има няколко ядливи и условно годни за консумация ентол, които са подходящи за готвене на горещи ястия, кисели краставички и кисели краставички. Ентолома светлокафяв принадлежи към тях (Entoloma sepium), основното е да знаете как се различава, за да не се натъкнете на отровни роднини, в противен случай храненето ще доведе до тежко отравяне.

Ентолома светлокафяв (Entoloma sepium)

Ентоломе светло кафяв - лат. Ентоломен сепиум

По различен начин тази гъба се нарича Ternovik, Entoloma sepium, Fool или Entoloma бледокафява..

описание

Шапка с гъби

Blackthorn изгражда доста голяма шапка с диаметър 30-150 мм. Младите шапки се правят във формата на плосък конус, по-зрелите шапки се трансформират в широки конуси или се простират. В средата се образува некротично, често сплескано чукане..

При сухо време кората на шапка с тънки влакна остава копринена - суха и лека, при мокро време става лепкава и по-тъмна. Тя е боядисана в жълтеникави, сиво-кафяви и кафяво-жълти тонове..

Шапките са пълни с безвкусна плътна белезникава каша, излъчваща приятен аромат на прясно брашно.

Дъното на шапките е покрито с низходящи широко разпространени плочи със средна честота. Сепиумът на младия ентолома има бели плочи, възрастната гъба е кремаво-розова, презрелите екземпляри са розово-кафяви.

Ентолома бледокафяв се разпространява чрез заоблени ъглови червеникави спори, открити в розов спор на прах.

Гъб крак

Цилиндричният влакнест крак на Fury достига дебелина 8–20 mm и дължина 30–150 mm и може да бъде извит. Краката на младите гъби са пълни с плът, която изчезва с остаряването.

Гладката повърхност на краката има бял или бяло-кремав цвят.

Места на растеж

Ентолома светло кафяв предпочита планински склонове, долини, яри, намиращи се под паркови и градински растения. Вирее изобилно там, където растат слива, череша, кайсия, глог и тръни дървета и храсти. Гъбата се събира на казахска почва, обитава и Западен Тиен Шан.

Плододаването на сепиум Entoloma се случва в разпръснати групи от последните дни на април до края на юни. В по-топлите райони гъбата започва да дава плодове в средата на април..

ядливост

Ентолома бледо кафяво се отнася до условно годни за консумация гъби: може да се пържи, да се използва като гарнитура, мариновани и осолени. Основното е, преди да готвите, сварете гъбите за 20 минути в подсолена вода и изцедете бульона.

Според гурметата, най-вкусният сепий Entoloma се получава чрез мариноване.

Подобни възгледи и разлики от тях

ядивен

• Майска гъба. Той се отличава с чести белезникави плочи, които не стават розови с възрастта, клубообразен пухкав крак и бяла спора на прах.

Условно годни за консумация

• Ентолома градина. Също условно годни за консумация гъби, но тя расте под други видове дървета - под ябълкови, круши и шипки, както и под розови храсти.

Тъй като Entoloma е светлокафяв (Entoloma sepium) е подобен на много отровни розови мечки, по-добре е гъбарниците с малко опит да се въздържат от събирането му..