Сладък пипер: изучаване на асортимента за 2019 година

Топлолюбивата култура е популярна сред повечето градинари в нашата обширна страна: на юг чушките се отглеждат в индустриален мащаб, в средната лента получават завидни реколти от зеленчуци както в затворена, така и в открита земя. Чушките се отглеждат в оранжерията в Северозапад и в региони със суров климат - никой не се оплаква от производителността и устойчивостта на растението към атмосферни влияния. За щастие, асортиментът от сладък пипер днес ви позволява да направите избор както за изискания градинар, така и за начинаещия.

Избор на най-добрия сорт чушки за вашата градина

Ежегодната зеленчукова култура предпочита субтропичен климат - родното място на пипер Америка, но мексиканците и гватемалците станаха откриватели на пикантен зеленчук със сладка сочна каша. Всъщност българският пипер лесно расте в открита земя в умерени ширини, подчинен на селскостопански практики. В северните райони на страната ни това растение се използва за отглеждане в оранжерии, но някои сортове плододават добре на улични легла.

Пълнени пиперки, задушени, консервирани, сушени с подправки и замразени за бъдеща употреба

Те обичат пипера в Русия, въпреки причудливостта и топлинната любов. Чудесна подправка, здравословен зеленчук, яде се прясна и сушена, замразена и сушена, слага се на първи ястия, гарнитури, топли закуски и дори в печива. Пиперът ще подчертае вкуса на всяко ястие, основното е да знаете мярката, защото дори сладките чушки с пипер понякога имат пикантни нотки и специфичен аромат.

Има няколко параметъра, фокусирайки се върху които градинарят ще отглежда сорт или хибрид, подходящ за климатичните му условия и със сигурност ще бъде с реколтата.

• Период на зреене: ранни (90-100 дни), средно узряване (110-120 дни), късни (140 дни) чушки.
• Теплица и почва: култивираните растения растат отлично в защитена почва, изискващи светлинни и температурни условия, както и редки европейски хибриди и чушки с късно узряване - ранните и средните зреещи сортове, толерантни към болести и температурни колебания, са подходящи за открита земя.
• Сортови и хибридни - сортовете ви позволяват да събирате семена, но най-често по-малко продуктивни, са класически червени плодове, жълти или бялоплодни чушки, хибриди - резултат от работата на животновъдите, такива култури не запазват майчините качества в следващото поколение. Сред хибридните форми има чушки с външно оцветяване на плодове, едроплодни, ултразрели, високоплодни, устойчиви на болести и вредители.
• Енергичен - височина на храста до 1,4–2 м, най-добър плод в оранжерията, джудже - не повече от 0,5–0,6 м, известен с ранна зрялост, растат добре на незащитени лехи.
• С различна форма и цвят на плодовете - кръгла, кубовидна, удължена, конусовидна и стволова, боядисана в ярко оранжево, лилаво, кафяво, бордо и люляк.
• Декоративни чушки и хибриди за домашна дестилация.

Бонбони - пипер с необичайни и оригинални плодове, но хибридни семена трудно се намират в продажба

При избора на семена е необходимо да се обърне внимание на студоустойчивостта и устойчивостта на засушаване на сорта, да се изберат зонирани сортове, подходящи за климата на мястото на растеж. Гурметата и запалените производители на зеленчуци се уверяват, че пиперът е продуктивен, дебелостенни, със сладка ароматна каша. Градинарите днес най-често предпочитат чушките, които са толерантни към много болести, очевидно, поради което не само старите доказани сортове, но и новите са особено популярни. Мнозина предприемат за отглеждане на европейски и американски хибриди - резултатът е доста успешен, най-важното - спазване на изискванията за условия на отглеждане.

По-долу се съсредоточаваме върху някои характеристики на отглеждането на черен пипер, знаейки кои можете да получите стабилна реколта от вкусни сочни плодове през целия сезон.

• Като се има предвид, че пиперът има дълъг вегетационен период, той се засява за разсад в средата на февруари - 100 дни преди засаждането в земята.
• Пиперът не обича да бере, така че за бъдещите разсад на този зеленчук веднага взимат голям контейнер - 0,5-литрови пластмасови или торфени чаши.
• Когато засаждате на постоянно място, разсадът се поставя на разстояние 30-60 см (в зависимост от растежа на сорта) - пиперът не се страхува от сгъстяване, но ако растенията се засаждат твърде близо, дефицитът на хранителни вещества няма да позволи да се получи добра реколта.
• Разсадът не се заравя, полива се веднага след засаждането, след това на всеки 2-3 дни в продължение на седмица.
• Напояването на лехите от пипер през периода на плододаване се извършва на всеки 5-6 дни.
• Леглата със зеленчуци редовно се разхлабват, плевелите се почистват между редовете.
• Идеалният вариант е да мулчирате лехите - по-малко караница с поливане, тревната трева не е толкова досадна.
• На храстите под първия клон се премахват пасинки, процедурата се повтаря на всеки 2 седмици.
• Торенето е ключът към дългото и обилно плододаване. Пиперът харесва органичната материя (например ферментирали пилешки изпарения, разредени с вода в съотношение 1:10), сложни минерални торове (например Сотка, Агрикола, легла за зеленчуци от Хера, използвайте според инструкциите), дресинг за дрожди и билкови отвари.

Видео: характеристики на отглеждането на сладък пипер

Най-добрият вариант е да се засаждат високодоходни и пресни култиви, тъй като пиперът, в сравнение с други култури, има дълъг вегетационен период - първата култура може да бъде дегустирана само 5-6 месеца след засаждането. От моя собствен опит ще кажа, че начинаещите ще трябва да „издухат“, когато отглеждат чушки: културата обича топлина и светлина, взискателна е за поливане, но не понася овлажняване, реагира на редовно хранене и се отглежда изключително чрез разсад. Не е необходимо, без опит, да се отглежда пипер по метода „с пилешко перо“, когато пилешкият пух и перо се добавят към дупката за засаждане, уж това обогатява насажденията с микроелементи и увеличава добива. Пиперът дава отлични плодове с разнообразно меню - органични + минерални торове, които се редуват всеки път и се прилагат на интервали от 10-14 дни през активния вегетационен период. И също така не винаги е практично да вземете цветята, образувани при разсад - никога не правя това. Оставям всички пъпки, ако поливам с Корневин, редовно навлажнявам почвата при вкореняване - цветята ще дадат реколта. И според мен времето, съставът на почвата и храненето имат огромно влияние върху броя на яйчниците и изобилието от плододаване. Но също така е необходимо редовно прибиране на реколтата - това провокира появата на нови яйчници до настинките.

Млечни чушки: сортове за ранен и среден сезон

Ранен хибрид Ранното чудо F1 е високо и не много - от 0,6 до 1 м, расте добре на улични легла, но в оранжерията е възможно да получите много по-висока възвръщаемост от 1 кв. Км. м. - от 14 до 17 кг. Пиперкорите са призматични, тъмночервени, плътни, мента - дебелина на стената до 10 мм. Плодовете тежат 200-250 г. Хибридът е универсален - вкусен е в консервирани салати и е чудесен за пълнеж.

Пипер Ранното чудо на F1 се слави с отличен имунитет

Белозерка е стар доказан сорт с ниска производителност - до 2 кг / м2 според Държавния регистър, според прегледите - до 6 кг на 1 кв. Км. m. Културата е ценена за дългосрочно плододаване, устойчивост на гъбични и гниещи заболявания, абсолютна поносимост към топлината - сортът е предназначен за отглеждане в южните райони. Плодовете на Belozerka стават светло кремаво с техническа зрялост и яркочервени, когато напълно узреят, тежат 60–70 g черен пипер и имат конична форма. Белозерката е висок сорт, храстът изисква надеждна подкрепа, особено в момента на узряване.

Дебелината на месото стена среден пипер Belozerka около 7,5 мм

Най-често, ако говорят за сладък пипер, тогава първият, който запомни румънския сорт Гогошара, е непретенциозен сорт за средния сезон. Той се адаптира добре към всеки климат, но южният и умереният климат е най-добрият вариант.. Гогошарите растат забележително при всякакви условия, образуват къс (до 50 см) буен храст с червено-алени плодове, които приличат на топки (тегло 100 г). Това е устойчив на засушаване сорт, той принадлежи към дебелостенни (дебелина на пулпата до 8 мм), връщането е от 1 квадрат. м. малък - 5-6 кг.

Гогошарите са най-подходящи за свежи салати, а за консервиране сортът се съхранява добре

Видео: Преглед на няколко разновидности на чушките на открито

Таблица: преглед на смлени чушки с кратко описание

Фотогалерия на горните сортове

Избираме чушки за оранжерията

Оранжевото чудо F1 е не само едър плод (с пиперки тегло 210 г) с дебелостенни хибриди с дебелина на пулпата до 8-10 мм, но и отлична декорация на леглата. Въпреки факта, че средният по големина сорт се счита за оранжерия - под филма се получават до 10 кг / м2, много градинари успяват да получат отлична реколта от оранжевото чудо върху незащитени легла. Това е ранен узрял пипер с кубоидни ярко оранжеви плодове, те със сигурност са подходящи за пълнеж и пресни закуски. Хибридът рядко се разболява, не е склонен да изпуска яйчника в периода на охлаждане.

Плодовете на хибридния Orange Wonder F1 са невероятно красиви на филийки, в свежи салати и дори в маринована форма

Ако говорим за белия пипер за оранжерии, няма как да не си спомним за Дебелия барон - един от най-ароматните култури с дебело месо (дебелина на стената 7-10 мм). Къси, устойчиви на суша, с малък, но стабилен добив на плодове - до 3 кг на 1 кв. Км. m - ранният узряващ сорт дава плодове при всякакъв климат. Тъмночервеният призматичен с богата лъскава кожа Бароновите плодове тежат около 200-270 г, идеални за пълнеж, но в гарнитури и предястия, пиперът също е добър. Върховото гниене и бактериалните заболявания обикновено заобикалят този сорт.

Не е за нищо, че името му е пипер. Дебелия барон е наистина едър плодов гигант с отличен вкус.

Видео: най-големите и вкусни чушки, сезон 2018 в оранжерията

Таблица: селекция от оранжерийни сортове и хибриди на пипер

Фотогалерия - селекция от оранжерийни сортове

Реколта и дебелостенни сортове на лехи от пипер

Уралската дебелостенна F1 е една от най-продуктивните култури, която със сигурност ще расте както в суров климат, така и в мек южен. Те оценяват хибрида за неговата висока приспособимост към всеки климат, невероятна възвръщаемост - до 11-14 кг / м2, едроплодни - червено-червени чушки по 250-400 гр. Важното е, че дебелината на пулпата понякога надвишава 10 мм - за лечо и мариновани салати, уралските дебели стени има равни. Култиварът се развива напълно с еднакъв добив както на закрито, така и на открито, рядко се разболява, известен е с добрата си упоритост.

Хибридният урал с дебела стена F1 има удължени призматични плодове със заострен нос

Херкулес с квадратни яркочервени плодове принадлежи към групата на късните узрели чушки, толерира сушата и студа, следователно във всяко кътче на страната ни зеленчукопроизводителите са щастливи да отглеждат този едроплоден дебелостенни сорт. Плетените люти чушки растат на разпръснати ниски храсти, всеки от които печели не повече от 160 г. Според Държавния регистър на Руската федерация Херкулес няма висока възвръщаемост - до 3 кг на 1 кв. Км. m, дебелина на стената - до 7–8 mm. Но много градинари препоръчват този сорт като изключително продуктивен, тъй като той постига възвръщаемост, особено при форсиране на парникови до 10-12 кг / м2.

Херкулесовият пипер е устойчив на фузариум и апикално гниене, универсален при консумация

Класическият сорт пипер Kolobok е любим на южните зеленчукопроизводители: счита се за един от най-вкусните средно късни сортове с устойчив имунитет към много заболявания.. В мек климат зашеметен сорт се чувства отлично на уличните легла, северняците често отглеждат Колобок под подслон. Въпреки твърденията на официалните източници, че добивът на сорта рядко надвишава 5 кг на 1 кв. Км. м., опитни градинари успешно отглеждат този пипер и не го крият - добивът от един храст на сорт понякога достига 3-4 кг, тоест до 9-13 кг / м2 - всичко зависи от спазването на селскостопанската технология. Плодовете на Kolobok всъщност са кръгли, яркочервени, тежат 140–160 g, дебелината на стените на пулпата достига 11 mm.

Реколта от пипер. Натруфен човек е добър както в прясно, така и в консервирано състояние, както и плодовете замръзват за в бъдеще.

Видео: най-добрите сортове едроплодни и месести чушки - преглед на няколко сорта и хибриди

Таблица: най-продуктивните и дебелостенни чушки за различни региони на страната ни

Фотогалерия на чушките и дебелите стени, представени в таблицата

Многоцветни легла: преглед на чушки с необичайно оцветяване на корите

Сортът Bagira в средния сезон с кубовидни плодове с тегло малко над 100 g се оценява заради ароматната му плът и изразения вкус на пипер.. Плодовете в техническа зрялост са боядисани в наситено тъмно лилав цвят, но когато узреят, пиперът става бордо. Baguir се препоръчва да се отглежда за лечо, кисели мезета и свежи салати, дебелината на пулпата е 6 мм. Култиварът се отглежда в открита земя и под филмови навеси, отдръпва се от 1 квадрат. м - 1,2 кг. Но това е среден показател, някои градинари постигат по-високи добиви - до 3-5 кг / м2.

В същото време много зеленчукопроизводители оцениха пикантния и ароматен сладък вкус на месото от бапирски пипер. Освен това имунитетът на сорта е отличен.

Призматичните плодове на сорта Голямо злато се боядисват в ярко жълто в началото на вегетационния сезон, в крайна сметка придобиват златисто оранжев оттенък, тежат около 220 г. Средният сорт се цени за високата си възвръщаемост - добивът на сорта започва от 7 кг / м2, понякога достига 10-11 кг на 1 кв. м. В допълнение, голямото злато - устойчив на засушаване пипер, дебелина на целулозата 8 мм, расте при всякакви условия и във всеки климатичен пояс на Русия.

Sredneranny пипер Голямо злато - собственост на градинаря, плодовете изглеждат красиви не само в лехите, но и в салатата

Голям татко - пресен пипер за почвата и оранжериите със средни плодове от 90 g. Добивът на сорта също е малък - около 5 кг / м2, но производителите го харесват заради необичайния цвят на плодовете - тъмнолилави конусовидни пиперкови форми с дебела плът (7-8 мм) отдавна украсяват лехи с пипер. Само когато напълно узреят, плодовете стават червено-бордо. Плътните чушки се мариноват, замразяват и сушат. Преносим сорт, добре съхраняван.

Пипер Големият татко рядко се разболява, според много летни жители, се счита за студоустойчив сорт

Маса: чушки с различни цветове на кожата, също декоративни сортове

Фотогалерия от чушки с плодове с необичайно оцветяване

Пиперни новости на Държавния регистър на Руската федерация

Сред най-новите сортове и хибриди на чушки, одобрени от Държавния регистър на Руската федерация, има едроплодни, плодови и сортове, устойчиви на всякакви метеорологични инциденти - повечето чушки са устойчиви на стрес, адаптират се към различен климат.

Таблица: Най-новите сортове и хибриди на пипер, одобрени от Държавния регистър на Руската федерация (подбор за 2018–2019 г.)

Фотогалерия на най-новите сортове и хибриди от пипер, представени по-горе

Тази култура е обичана и уважавана както от животновъдите, така и от градинарите - фермерите са се приспособили да отглеждат любимия си зеленчук през цялата година - на легла, первази и в защитена почва. Държавният регистър на РФ представя класификацията на чушките по различни параметри: от оранжерийни и декоративни до плодови и едроплодни, предназначени за всякакви условия на отглеждане. Сред сортовете плодове за всеки вкус - червени, жълти, зелени, лилави, с различни форми - за свежи салати и плънки, дебелостенни, с малък брой семена, с тънка кожа. Освен това асортиментът от тази зеленчукова култура е доста широк - има сортове за северните и южните райони, студоустойчиви и устойчиви на суша. Очевидно, за да се опитате да отглеждате повечето от добре познатите чушки на вашия сайт, трябва да работите дълго време, но си заслужава.