Ерусалимска артишокова круша

Мнозина отглеждат това растение като декоративно: ярките му жълти цветя са приятни за окото, а мощните стъбла могат да служат като жив плет..

Това е ерусалимска артишокова круша - зеленчуково растение, което образува сладки грудки, подходящи за кулинарни цели и дори за лечение. Научаваме какво е, къде расте и как изглежда, в коя държава се е появила и кога е донесена в Русия.

Какво е ерусалимско растение артишок

Клубест слънчоглед - Helianthus TUBEROSUS

Високо тревисто зеленчуково растение - многогодишно от семейство Астрови.

Нарича се още земна круша, барабол, йерусалимски артишок, булевард или крушка. Най-често срещаното име е артикула на Йерусалим..

Растение с мощна коренова система, образуваща поредица грудки, в зависимост от сорта, боядисани в жълто, бяло, лилаво или червено и с вкус, наподобяващ ряпа или зеле.

Снабден е с мощно изправено стъбло, расте до 40 см - височина 4 метра и се разклонява нагоре.

Яркозелената зеленина има удължена яйцевидна форма с назъбен назъбен ръб, растящ по ред на приоритет.

Цветята на артишок от Йерусалим в средата са жълти, по краищата са жълто-златисти. Диаметърът на цветето е около 10 см. Около 10-15 цветя цъфтят на едно растение, сезонът на цъфтеж е август-октомври. След цъфтежа achenes узряват.

Ерусалимският артишок може да расте почти навсякъде: по полета и техните ръбове, крайпътни пътища, свободни партиди, речни долини. Въпреки че обича добре осветени плодородни земи, той е в състояние да расте на засенчени, бедни почви..

История и разпространение на артикула в Йерусалим

Ерусалимският артишок дължи името си на бразилското коренно американско племе Тупинамба: заедно с тях през 16 век този зеленчук е донесен във Франция. След това британецът разбрал за него, който скоро започнал да продава клубените си на пазарите, като други зеленчуци. Останалият свят започва да отглежда артикула в Йерусалим в големи мащаби едва през 19 век..

В европейските страни Йерусалимският артишок расте навсякъде, като плевел, както и на японски и австралийски земи..

В Русия той започва да расте през 17-ти век - за медицински цели, като лек за сърдечни заболявания. И като зеленчукова култура, руснаците започват да отглеждат земляна круша в началото на 19-ти век и в началото тя се смята за деликатес и само благородни и богати хора се радват на нея. Век по-късно това растение се разпространило от европейската част на страната до Сахалин.

Защо да отглеждате артикул в Йерусалим

Отглеждането на ерусалимски артишок се използва за различни цели:

• За храна. Ерусалимските клубени от артишок могат да бъдат приготвени, задушени, пържени, кисели, сушени, ядени сурови, добавени към напитки.
• За хранене на добитък и диви животни. Хранителната круша под формата на тревиста част се използва за производство на силаж и фуражи за животни и домашни птици: употребата му увеличава производството на мляко, увеличава съдържанието на мазнини в млякото, а при пилетата - за производство на яйца. Ловните ферми прибират артикула в Йерусалим за зимно хранене на горски животни: дават го на лосове, глигани, елени и зайци.
• За пчелите. Пчеларите засаждат земна круша за подпомагане на събирането на меда.
• За да украсите личен сюжет. Градинарите отглеждат артикула в Йерусалим като декоративно растение или жив плет, градинарите като зеленчук и ограда, която предпазва други растения от студени ветрове.

Ето как универсален непретенциозен и лесен за отглеждане круша ерусалимски артишок!

Какво е особено важно: грудките и другите части не абсорбират радиоактивни компоненти и не натрупват соли на тежки метали. Изследователите уверяват: дори ерусалимският артишок, отглеждан в Чернобилската зона, може безопасно да се яде под всякаква форма. Напротив, той облекчава организма от токсини и радионуклиди.

Ерусалимско растение артишок: снимка

За да знаете как изглежда земна круша, помислете за тези снимки:

Ерусалимска артишокова круша: сортове

В дивия йерусалимски артишок кореноплодите растат малки, върху които образуват притоци и израстъци. Въпреки че това не влошава полезните свойства на растението, градинарите и градинарите предпочитат да отглеждат сортова земляна круша с гладки големи грудки. Помислете за основните му разновидности.

Сортове земна круша

Ранно узряване

Сорт с добре разклонено стъбло с тъмнозелени листа във формата на сърце със назъбен ръб. Зелените растат за около 4 месеца.

Артишок от този сорт земна круша от този сорт лесно понася зими и може да расте в частична сянка. Най-често се отглежда в централна Русия. От 1 хектар се добиват 260 цента зеленина и 250 центра грудки.

намирам

Не е особено разклонено растение. Стъблото е публично, а кръглите триъгълни големи листа са боядисани в светло зелен цвят и украсени по ръба с равномерни зъби. Листовете, които растат за около шест месеца, се разпределят по стъблото последователно, но не симетрично. Сортът образува крушовидни малки грудки с бял цвят с розово граничещи на очите..

Сортът Nakhodka се отглежда в южната част на страната. Производителността е 350 ц / хектар.

Волжски 2

Сорт с грубо високо стъбло, сдвоени зелени листа и ярко жълти цветя. Образува грушовидни грудки с бяло-виолетов тъп нюанс. Цъфтежът започва 3 месеца след покълването. Растението не се страхува от суши и студове.

Сортът се отглежда в централната част на страната. Производителност от 1 хектар е: грудки - 150 ц, зелени - 200 ц.

интерес

Бързорастящо растение с четинесто, гъсто и разклонено стъбло и голяма тъмнозелена зеленина, груба на пипане. Този късен сорт образува средно големи бели гладки грудки..

Това водолюбиво растение, което не се страхува от студ и суша, се отглежда най-добре в южната част на страната. Производителността на сорт от 1 хектар е средно 380 цента грудки и 430 цента зелени.

Vylgotsky

Стъблото на този сорт е мощно и много разклонено, листата са заострени, удължени и големи, с леко разградени жилки. Растението образува удължени жълти грудки. Този сорт отнема около 4 месеца за изграждане на зелена маса..

Ерусалимският артишок "Вилготски" не се страхува от ранните пролетни студове и лесно понася зимите, поради което може да расте навсякъде, дори в северните райони. От 1 хектар можете да получите около 340 цента зелени и 100 цента грудки.

слънчево

Много висок сорт с разклонени стъбла, достигащи 2 и повече метра височина. Той расте с големи продълговати яйцевидни зелени листа, които растат за около 5 месеца. Една земна круша от този сорт има удължени бели грудки с тегло около 60 g.

Този сорт може да се отглежда във всеки регион на страната и да събира от хектар около 400 центра грудки и 320 цента зеленина.

Ленинград

В Йерусалим артишок от този сорт растат опушени, храстовидни стъбла с тъмнозелен цвят. Зелената маса, растяща през 4,5 месеца, се характеризира с грапавост, яйцевидна удължена форма и редки зъби. Растението образува средно удължени бели грудки.

Поради устойчивостта на замръзване на грудките, ерусалимският артишок „Ленинградски” се отглежда дори в северозападната част на страната. Добивът на 1 ха е: зеленина - 420 ц, грудки - около 500 ц.

Паско

Сорт, който образува мощен храст от разклонени стъбла и големи широки и заострени яйцевидни листа, израства на 6 месеца. Растението образува овални бели грудки с тегло приблизително 80 g.

Този непретенциозен сорт лесно се отглежда във всеки регион. Приблизителният му добив на 1 хектар е: зеленина - 350 ц, грудки - 300 ц.

Омски бял

Земна круша с разклонено високо стъбло, достигаща повече от 2 м височина, и зелена зеленина с кръгла основа и расте в 3-3,5 месеца. Сортът образува малки бели кръгли грудки (тегло приблизително 55 g).

Сортът Омски бял се отглежда във всяка местност; добивът на грудките му от 1 ха е около 430 ц (около 1,3 кг на растение).

Сега знаете какво представлява ерусалимската артишокова круша и какви сортове се отглеждат на територията на страната ни. Украсете сайта си с това непретенциозно растение, за да имате винаги под ръка вкусен и здравословен продукт.