Какво трябва да знаете за картофите

Описание на картофи

Преди да започнете описанието на картофите, струва си да припомните външния му вид. Отначало кралете на Европа използвали цветята на културата като декорация и нямали представа, че това е питателен и удовлетворяващ продукт. Картофите започнаха да растат при Петър Велики. Днес той се смята за втори хляб. Консумират се както пресни, така и замразени картофи. От него се приготвят повече от сто ястия..

Не всеки знае какъв вид плодове има един картоф. И това не е грудка, както мнозина смятат. Освен това картофите принадлежат на горски плодове, но според общоприетото твърдение всички го наричат ​​зеленчук.

Картофът принадлежи към семейството на нощниците. Solyanum tuberozum (ботанично име) - етова е многогодишна култура, която се отглежда през един вегетационен период.

Картофи, размножаващи се чрез засаждане на подземни издънки. За селективна работа с използване на семена. В последния случай растението има стволов корен и много малки корени. Картофите, отглеждани от грудка, имат влакнеста коренова система. Обикновено подземните вегетативни органи лежат на дълбочина 30-40 см. В някои случаи кореновата маса напуска 80 см в земята.

Кората на подземен издънка е боядисана в различни нюанси в зависимост от сорта: лилаво, жълто, розово, кафяво. Плътта обикновено е бяла. Клубените образуват различна форма:

• овална;
• продълговати;
• сферична;
• с издутини.

Теглото на отделните екземпляри достига един килограм. В описанието на културата има информация за осем килограма картофи.

Как се казва плодът на картофите

Видът на плодовете в картофите е същият като в доматите, чушките и патладжана. Това е малко зелено зрънце с малки семена вътре.

Често плодовете нямат време да се връзват поради падащи цветя. Те нямат хранителна стойност и съдържат голямо количество токсичен алкалоид. За разлика от чушките и доматите е забранено да ги ядете. За готвене използвайте грудки, които погрешка се считат за плодове..

Структурата на картофа е такава, че ядливата част на растението е подземна издънка. Именно тук се натрупват полезни вещества. Грудката се състои от клетки, пълни с нишесте и е покрита от външната страна със слой от коркова тъкан. На повърхността му има очи - аксиларни бъбреци. От тях се развиват млади издънки.

Ако растението не образува плодове, това обикновено се дължи на следните причини:

• вредители ядат цветя;
• младите картофи се берат веднага след цъфтежа, предотвратявайки образуването на яйчници;
• културата не е получила хранителни ензими;
• липса на подходяща грижа (оран и редовно поливане).

Едва през първата половина на 18 век стана известно, че картофените плодове са отровни и могат да се ядат само подземни издънки. Неграмотността на хората доведе до голям брой отравяния и смърт. Днес зеленчукът е проучен достатъчно. Получените знания и описанието, съставено от биолози, помогнаха за премахване на възможната вреда на продукта.

Картофени наземни части - листа, върхове, цветя и семена

Всички видяха картофено поле. Растенията се засаждат с помощта на различни технологии, които могат да увеличат производителността. По време на активното развитие на корени, листа и стъбла започва формирането на подземни издънки.

Както вече стана ясно от описанието на културата, видът на плодовете в картофите е многосеменна ягода. Състои се от три черупки:

1. Peel. Защитава плътта от повреди и влияния на околната среда.
2. Среден слой. Това е сочната част на горския плод, която изтънява при недостатъчно напояване.
3. Вътрешен слой. Това е сочна каша със семена.

Картофените плодове имат аромат на ягоди. Те са отровни поради високото съдържание на соланин. Броят на семената в плода е от 150 до 250 броя. Размерът на семената зависи от сорта. Обикновено те са малки, практически не се използват за възпроизвеждане.

При описанието на картофа се обръща внимание на наземните части на растението:

1. Листата се състоят от дръжка, няколко странични лобчета. Цветът им зависи от сорта и може да бъде светлозелен или тъмнозелен.
2. Върховете съдържат отровни вещества, които предпазват реколтата от вредители.. До прекомерния му растеж водят до излишък от торове, голям посадъчен материал, лошо осветление.
3. Цветовете са бели, розови и лилави. Те са разположени на върха на стъблото. Обикновено се самоопрашва. Основната отличителна черта на всяко семейство е структурата на цветето. В картофите е петлистна с пестик, състояща се от мокетчета.
4. Едно растение има четири до осем стъбла. Височината им достига 1,5 метра. Те се формират от бъбрек и създават храст. Всяко стъбло има придатъци във формата на крило.

Съдейки по описанието на съвременните сортове, те дават малко семена. Животновъдите работят върху създаването на нови видове картофи, които ще увеличат добива на зеленчуци.

Съставът и полезните свойства на картофите

Химичният състав на зеленчука зависи от условията на отглеждане и сорта. Обикновено ядливите издънки съдържат 75 вода. Останалото е твърдо вещество. Те включват:

• нишесте;
• захар;
• протеин;
• влакно;
• пектини;
• мазнини;
• витамини;
• минерални вещества.

Използването на картофи в народната медицина е оправдано от такъв уникален състав. Картофените продукти са полезни за организма, а именно:

• раните заздравяват;
• премахване на възпалението;
• укрепване на имунитета;
• по-ниско кръвно налягане;
• лекувайте изгаряния, абсцеси, язви;
• подобряват работата на сърцето и кръвоносните съдове;
• премахнете излишната течност от тялото;
• нормализира метаболитния процес.

Картофите се препоръчват за употреба от хора, които страдат от следните патологии:

• хипертония;
• атеросклероза;
• пептична язва;
• хемороиди;
• гастрит;
• мигрена;
• бъбречни и сърдечни заболявания.

Пулпата от грудки се използва активно като маски за лице. Те помагат за подмладяване на кожата, премахват следите от умора. Редовната употреба на картофени маски помага за изглаждане на бръчките..

Прясно изцеден зеленчуков сок се използва вътрешно за нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система. Консумира се по половин чаша три пъти на ден. Продължителността на терапията е три седмици.

За лечение на гастрит и запек веднага след събуждане пият 200 мл сок. Процедурата се провежда в продължение на две седмици, след това направете почивка за 10 дни и повторете курса.

Въпреки положителното описание на лечебните свойства на картофите, употребата му може да навреди на организма. Соланинът, който влиза в клубените от листа, цветя и плодове, често причинява отравяне. Затова е по-добре да използвате картофите като лекарство след консултация с вашия лекар, а при отглеждане и съхранение е важно да спазвате правилата за обработка и грижи.

Специално място за картофите се определя от неговата проста технология на отглеждане, хранителна стойност, витаминен състав. Ето защо той често се среща на маси в много страни по света..