Зелено кафе: чаша кафе и тенджера здравец

Ресторант или магазин за цветя? Влизайки в тези нестандартни заведения, е трудно да си представим какво точно се продава в тях. И все пак има нещо интригуващо на такива места..

В градове, където само саксийни цветя ви напомнят за дивата природа, кафе оранжериите или оранжерийните ресторанти са много популярни. Ето няколко интересни институции, които са обединени от ботаническа тема..

Италианска кухня с аромат на цветя

Едно такова място е кафенето с цветя Fioraio Bianchi Caffe в Милано. В самото сърце на този италиански град е магазинът на цветарите, който създава цветни аранжименти вече 40 години. За да развие бизнеса си, собственикът добави малък магазин за цветя. Той органично се вписва в ретро стила на институцията и сега ароматът на цветя тук хармонично се смесва с ароматите на ястия от традиционната италианска кухня.

Кафе, моркова торта и здравец

В условията на криза творчеството е основният съюзник на предприемача. Ето защо в кафене Botánico в испанска Сарагоса можете не само да поръчате чаша кафе с торта, но и в същото време да си купите някакво растение.

Отне 3 години, за да се реализира идеята за създаване на такова необичайно кафене. Резултатът беше магазин за цветя, където можете да изпиете чаша кафе и просто да се отпуснете, вдишвайки ароматите на цветя. Не е изненадващо, че продажбите в такъв магазин за цветя са много добри. Стоките на деня са ароматни растения..

Ботаническото кафе работи в сградата, в която някога се е намирала художествената галерия, което също придава чар на заведението. Високите тавани и изобилието от свободно пространство позволи да се поставят тук много растения, както и да се поставят маси, без да се създава усещане за струпване.

От градината до ресторанта: само пресни продукти

Темата за естествеността и екологичността на храната днес се обръща много внимание в много страни. Точно това разчитат собствениците на Harvest Cafe (Harvest), което се намира в малкото австралийско градче Нюрибар..

Може би името "кафене" не пасва съвсем на тази институция. Това е цял комплекс, състоящ се от градина, зеленчукова градина, ресторант и пазар. Продуктите се отглеждат в задния двор, готвят се в кухнята и се сервират веднага на посетителите на кафенето. Както се казва, "без да се отклонява от касата". Менюто се променя в зависимост от сезона. Общо в градината се отглеждат 43 вида зеленчуци и няколко вида билки. Можете да ги опитате тук или да купите по тегло..

Ресторантът е типична селска къща от XX век, която мирише на свеж хляб и прясно сварено кафе. Седмичните вестници се разнасят на дълга трапезна маса, а тиха народна мелодия идва от далечен ъгъл. През зимата собствениците стопят огромна камина, а през лятото отварят просторна тераса.

Закуска в консерваторията? лесно!

Как ви харесва идеята да отидете на кафе и да сте в оранжерия? Представяме на вашето внимание още една нестандартна кафене, където можете да опитате пай или торта, гледайки как растенията се разнасят навсякъде и дори висят от тавана.

Институцията се намира в Амстердам и това е истинска зимна градина, само че тук все още можете да ядете. Самите стюардеси Мила и Ема наричат ​​кафенето си „джунгла“ в града. И това име е много подходящо за него.

Тук можете да се отпуснете от суматохата на града, да хапнете вкусна закуска и поне за няколко минути да почувствате единството с природата. И в това кафе организирайте курсове и семинари по отглеждане на растения в градината или у дома.

Ресторант-оранжерия: меню по сезон и време

Амстердам е богат на нестандартни заведения. В допълнение към "джунглата" има ресторант, разположен точно в оранжерията. Той се появи още през 2001 г., когато холандският готвач Геерт Ян Хагеман реши да промени посоката на бизнеса си. Той научи, че градската власт ще събори общинската детска стая, намираща се на 10 км от града, и я закупи в частна собственост. Така започнала историята на „оранжерийния ресторант“.

Оранжерията е построена през 1926 г. и изисква задълбочен ремонт. Приятели превърнаха готвача в известен ресторант De Kas. Сега това е култово място в града. Оранжерия с височина 8 м покрива площ от 15 000 квадратни метра, където са разделени градина и зеленчукова градина. Така всички ястия, които гостите на ресторанта поръчват, се приготвят от прясно набрани зеленчуци и плодове..

Освен всичко друго, Геерт Ян Хагеман отглежда различни ароматни билки и дори ядливи цветя във фермата си. Млечни и месни продукти се доставят и от близките ферми. Прясна риба се донася от Уадден и Северно море. Ресторантът също така си сътрудничи със съседните стопанства, обменяйки продукти или семена от различни култури..

Без значение как хората се стремят към съвременния живот в града, понякога те искат да бъдат по-близо до природата. Подобни кафенета и ресторанти, подобни на магазини за цветя, оранжерии или зимни градини - отлично решение на този проблем. Какво мислиш?

Въз основа на материали от сайта elblogdelatabla.com