7 Неочаквани факта от ягоди, които ще ви учудят

Обзалагаме се, че едва ли дори най-опитният градинар е запознат с всичките 7 научни факта за ягодите, които събрахме за вас в тази статия.

Рядко виждате човек, който не обича ягоди. Смятан е за една от най-любимите култури в света, а консумацията му в пресни и замразени форми разбива всички рекорди..

Следващия път, изпращайки ароматен плод в устата си, помислете: познавате ли със сигурност това растение??

1. Ягоди - не е зрънце

Трябва да се запознаете добре с ботаника, за да знаете, че един от най-популярните плодове, ягоди, изобщо не е ягодоплодно! Многогорешка - това е, което научно се нарича плод на тази култура.

Каква е разликата между зрънце и мулти корени? Всичко е за структурата на плода. Едно зрънце е плод с тънка черупка и сочна пулпа, който се развива от яйчника и съдържа от едно до няколко семена вътре.

Плодовете на ягодите са фалшиви плодове. Всъщност това е обрасъл съд, върху който са разположени сухите ядки - истинските плодове на растението. Ето защо те се наричат ​​мулти-корени.

2. Ягоди - изобщо не ягоди

Културата, която отглеждаме на нашите сайтове като ягоди, всъщност не е ягоди!

В исторически план ягодите се наричаха в Русия зелени ягоди (Fragaria viridis), която растеше в изобилие в дивата природа.

Ягода зелен (Fragaria viridis)

Този вид има много имена:

• polunitsa, 
• grublyanka, 
• ливадни ягоди, 
• ягодова гора,
• хълмисти ягоди,
• Руска ягода.

След появата в нашия район в чужбина ягоди от индийско орехче (Fragaria moschata), или високо, което започна да расте в културата, първоначалното славянско наименование "ягода" (от думата "клуб" - за кръглата форма на плода) премина към този "новодошъл".

Мускатна ягода (Fragaria moschata)

В момента се наричат ​​ягоди ананасови ягоди (Fragaria × ananassa), известна още като градинска и едроплодна, която има съвсем различно „родословие“. Именно този вид расте в градината ви и се продава на пазарите в началото на лятото! 

Ананасова ягода (Fragaria × ananassa)

3. Ягоди - „гражданин на света“

Вече знаете, че научното наименование на растението, за което се говори в нашата статия, е ананас, но за удобство ние продължаваме да го наричаме просто ягоди.

И така, любимата ягода има предци от различни континенти - истински "гражданин на света"!

Един от родителите на съвременни ягоди попаднал в европейските градини през XVII век. Това беше дива ягода (Fragaria virginiana), донесена във Франция от Северна Америка.

Ягода Вирджиния (Fragaria virginiana)

Отвъдморските ягоди бяха засадени в кралската градина във Версай. Плодовете на плодовете бяха поразителни по размер (в края на краищата бяха много по-големи от обичайните за европейците диви ягоди), но не можаха да изненадат с изискания си вкус. Въпреки това растението имаше отлична студоустойчивост, така че отглеждането му беше продължено.

Никога обаче нямаше да видим сладки и едри ягоди, ако британците не бяха поели инициативата. През XIX век ботаник активно се занимава с развъждане на Вирджински ягоди Томас Найт, ръководител на Британското кралско градинарско дружество.

Той провежда експерименти по кръстосването на тази дива ягода с други видове от рода и насърчава експериментите на градинари, награждавайки най-успешните от тях. И така, първият човек, с когото кръстосват девствените ягоди Чилийски ягоди (Fragaria chiloensis), донесена във Франция през 18 век Майкъл.

Чилийска ягода (Fragaria chiloensis)

Полученото растение стана първата известна на нас „ягода“. Той комбинира предимствата на два вида: добра устойчивост на замръзване, големи, ярки, сладки плодове, добра транспортируемост и устойчивост на висока влажност.

Постоянните експерименти помогнаха на Майкъл Кинс през 1812 г. да развие добре познат сорт. Поддържане на кина, кой е "бащата" на много сортове градински ягоди, които са популярни днес.

Keens разсад ягоди 1812 g.

4. Ягоди - градинско растение със семена отвън

Ягодите се считат за еднолично плодово растение, чиито семена са навън. Средно около 200 семена на ягода. Не е чудно, че се опитват да се забият в зъбите!

• 

  Pinberry - Ягода с аромат на ананас

  Мислите ли, че това е фотошоп? Не, такава ягода всъщност съществува.

5. Най-големият ягодов плод в света е тежал 250 g

Японски градинар събра такава култура от градината си. Киоджи Накао през 2015г. Ягодите достигнаха 8 см височина, 12 см ширина и около 30 см в диаметър.

Първата, която опита вкусната ягода, беше дъщерята на Накао. Според момичето гигантският размер на плода изобщо не се отразил на вкуса му. Берито беше много вкусно и сладко..

Най-голямата ягода в света - 250 g

Преди това, на 32 години, постоянният шампион по тегло беше ягода с тегло 231 g, отглеждана от жител на Обединеното кралство през 1983 г..

Колко дълго японските ягоди ще запазят своето „заглавие“ не е известно. Факт е, че мутациите се случват по много различни причини. Например, в този случай няколко плода са се събрали заедно, образувайки един 250-грамов рекордьор.

6. Ягодите имат повече гени от хората

Да, да, не си си представял! Точно това четете.!

Растенията от рода Ягода са едни от малкото, чиито учени успяха да разгадаят генетичния код. През 2010 г. международна група учени, ръководена от доцент от Института по храните и селскостопанските науки на Университета на Флорида Кевин Фолт, преброи не по-малко от 35 хиляди гени в ягодите (с 25 хиляди души при хората)!

Но това не е рекорд. Генетичният код на ориза например съдържа 57 хиляди гени.

Изследователите откриха също, че с някои други плодове и плодове (по-специално ябълки, праскови, круши, малини) гена на ягодите съвпада с повече от половината.

7. Ягодите съдържат повече витамин С в сравнение с портокал.

Трудно е да се повярва, но такава сладка и деликатна ягода като ягоди също е рекордьор по съдържанието на най-киселинния витамин - С. 100 г пресни ягоди съдържат 59 мг от този витамин, в замразени твърде много - 41,2 мг.

Средно е достатъчно детето да изяде 5-6 ягоди със среден размер, за да компенсира дневната нужда на организма за витамин С. Малко повече от 100 г плодове са достатъчни за възрастен.

Но полезните свойства на ягодите не се ограничават до това. Съдържа голямо количество фолиева киселина, така че е полезно да се яде зрънце за бременни жени.

Друг приятен бонус от яденето на пресни ягоди е високото съдържание на антоцианини в него. Както знаете, именно те изравняват последиците от консумацията на големи количества захар. А това означава, че можете да си позволите да ядете ягоди, поръсени със захар и да не изпитвате угризения.

Всички полезни свойства на ягодите изчезват по време на процеса на готвене, така че не се опирайте на конфитюри, консерви и компоти. Най-добре е да добавите пресни плодове в десерти..

Каквото и да наричате това растение ягоди или ягоди, фактът остава факт: това е една от най-популярните градински култури в градините и една от най-обичаните плодове по света. За да може ягодите да носят вкусна и здравословна реколта всеки сезон, е важно да се грижите добре за нея. Разберете как да направите това от нашия материал:

• 

  Календар за грижа за ягодите от пролетта до есента

  Пълен списък на работата при отглеждане на ягоди за целия сезон.