Как и кога да берем ягоди

За да съберете градински ягоди (ягоди), се нуждаете не само от удобни дрехи и упорит труд, но и от определени знания. Кога и как да добием тази вкусна ягода?

Въпросът кога да вземем ягоди със сигурност ще изненада много градинари. Когато то узрее, тогава се берат. Но за да получите наистина висококачествена реколта, трябва да знаете, че този прост бизнес има свои нюанси..

Кога да вземем ягоди?

Всеки сорт ягоди има свое време на зреене и всеки от тях трябва да се събира навреме. Но как да определим този път? Всичко зависи от терена и метеорологичните условия през настоящия сезон. Ето защо, за да не закъснеете, си струва да се съсредоточите върху състоянието на узряващите яйчници.

Ягодата се счита за узряла, когато е напълно зачервена (няма зелени връхчета), но запазва формата си добре и все още не е станала мека.

Бледите ягоди не са подходящи за бране

Когато настъпи сезонът на зреене на ягодите, трябва да го берете редовно: всеки друг ден и ако има много легла или времето е горещо, ежедневно. Не оставяйте реколтата без надзор, защото тази чудесна ягода дава плодове за много кратко време.

Как да вземем ягоди?

1. За да запазите ягодите (градинските ягоди) за дълго време, трябва да го съберете заедно със стъблото. Ако искате да извършите процедурата възможно най-внимателно, струва си да използвате ножици. Достатъчно е да направите филийка почти близо до самото зрънце, но можете да оставите дълга опашка (понякога е дори удобно). Ползите от този метод на прибиране на реколтата са колосални: плодовете остават сухи и не се развалят по-дълго.

Ягодите с дълги опашки се берат по-лесно.

2. За да не вършите двойна работа и още веднъж да не премествате ягоди от един контейнер в друг, можете да сортирате реколтата веднага след прибиране на реколтата. Има 3 критерия за сортиране: едри плодове, малки и нискокачествени, но все пак подходящи за храна или замразяване..

3. Ягодите трябва да бъдат подредени в плоски контейнери (например дървени или картонени кутии) на не повече от 2-3 слоя. Кофите и консервите не са подходящи за това. Първо, те нямат отвори за вентилация, и второ, ягодите се набръчкват в тях и бързо изтичат сока. Впоследствие такива плодове са подходящи само за замразяване..

Картонена кутия - чудесен контейнер за съхранение на ягоди

4. Плодовете на ягодите са много лесни за нараняване. Следователно пясъкът и остатъците, които могат да залепнат за тях, трябва да се почистват с малки четки с ширина до 2 см. Ако се опитате да обелите ягодите с ръце, можете да повредите плодовете.

Експертни съвети

• Мулчирането ще помогне за защита на леглата с ягоди не само от зимен студ, но и от замърсяване на горски плодове. Чистите плодове са по-малко вероятно да изгният..
• В горещо време ягодите, които все още не са започнали да дават плодове, трябва да бъдат покрити с тента. Такава „обвивка“ ще предпази яйчниците от прегряване. Без тента ягодите могат да станат плитки и безвкусни..
• Плодовете, неподходящи за храна, трябва да се събират в отделен съд и да се изпращат в компост.
• Ако ягодите се берат при дъждовно време, тогава реколтата трябва да се сложи на тънък слой на хладно място, за да може да изсъхне. Само тогава плодовете могат да бъдат подредени в контейнери.

Как да удължите срока на годност на ягодите - полезни съвети

Тъй като не можем да се наслаждаваме на пресни ягоди дълго, важно е да знаем как да удължим срока на годност на пресни ягоди.

Не мийте ягоди. Ягодите абсорбират влагата много добре. И колкото повече вода абсорбира, толкова по-бързо започва да се влошава (особено когато се съхранява в хладилника). Градинските ягоди трябва да се мият само преди да бъдат изпратени във фризера. Когато се съхранява в хладилника, се препоръчва да се направи това непосредствено преди ядене на горски плодове..

Преди да изпратите ягоди във фризера, не забравяйте да я измиете.

Отделно мухлясали горски плодове. Мухълът се разпространява много бързо. Понякога едно богато зрънце е достатъчно, за да загуби по-голямата част от реколтата от ягоди. Ето защо, ако попаднете на плесенясали образци, почистете ги веднага.

Не съхранявайте ягодите в пластмаса. Пластмасовите контейнери не позволяват на въздуха да прониква в плодовете и те започват да се влошават бързо..

Изглежда, че брането и съхраняването на ягоди не е толкова сложен въпрос. Но дори той има своя методология, която влияе върху качеството на реколтата. Следвайте нашите съвети и определено ще успеете да удължите „сезона на ягодите“.