Каква е употребата на царевицата и има ли вреда?

Царевицата е широко разпространена, изключително полезна култура, която днес успешно се отглежда от многобройни летни жители - зеленчукопроизводители. Ползите от царевицата са били известни в древни времена, днес лечебните свойства на тази зърнена култура са научно потвърдени. Нека поговорим по-подробно за какво е полезна царевицата, към кое семейство растения принадлежи.

Родното място на царевицата е Мексико и страните от Латинска Америка. През Средновековието в Мексико дори почитали бога на царевицата и тази зърнена култура е била една от основните храни на местните жители. Впоследствие, след ера с големи географски открития, царевицата бързо се разпространи в цяла Европа, където също успешно се отглежда и беше една от най-важните култури.

Много от нас може да се чудят към какво семейство принадлежи тази зърнена култура, дали царевицата е зеленчук или плод и за какво царевицата е полезна. Трябва да се каже, че това растение не е нито едното, нито другото. Принадлежи към семейството на зърнените култури и е единственият култивиран представител на рода царевица. Има различни подвидове, които се различават по своите вкусови характеристики, характеристиките на отглеждането на това растение..

Сграда на царевица

Царевицата има характерна структура, състояща се от високо стъбло, което може да има дължина до четири метра. Листата на царевицата са големи ланцетни. В отделните семейства дължината им може да достигне един метър, а структурата на растенията може да варира. В аксилите на листата има съцветие от царевица и уши от царевица, които могат да имат диаметър 5-10 сантиметра и половин килограм тегло. Трябва да се каже, че при повечето видове на едно растение се образуват една или две уши от царевица. Тази култура е лесна за грижи, тя ви позволява да получите отлична реколта, дори и с малка площ.

Царевицата, въпреки ниското си съдържание на калории, е изключително питателен продукт, което й позволява да насища добре организма, осигурявайки запас от различни витамини и минерали. Много популярни са както прясна варена царевица, така и консервирани зърна, които се използват при приготвянето на различни салати или други всякакви ястия. Необходимо е само да се помни, че по време на консервацията в тази зърнена култура са запазени само 30 нейни оригинални полезни вещества. Отказ напълно от консервирана царевица не трябва да бъде, но все пак трябва да се даде предпочитание на пресни и варени уши.

Царевица в борбата с холестерола

Добре известно е, че холестеролът е жизненоважен за организма, тъй като той регулира метаболитните функции, отговаря за синтеза на протеини. Въпреки това, с повишаване на холестерола в кръвта, което може да се случи при голяма консумация на мазни храни, могат да се отбележат различни заболявания на сърдечно-съдовата система.

Такъв холестерол се отлага в съдовете, постепенно ги запушва, влошава притока на кръв. Ето защо е необходимо да спазвате правилното хранене, да включвате зеленчуци, зърнени храни и плодове в диетата, които ви позволяват да регулирате нивото на холестерола в кръвта. Ползите от царевицата в борбата с подобни заболявания са потвърдени от множество изследвания..

Уникалните свойства на царевицата ви позволяват да нормализирате количеството на холестерола, съдържащо се в организма, което елиминира различни сърдечно-съдови заболявания. Дори яденето на няколко уши от тази зърнена култура за седмица ще намали холестерола в кръвта.

Запомнете само, че във всеки случай броят на взетите царевични уши трябва да се изчислява в зависимост от специфичното съдържание на холестерол в човешкото тяло. Една или две уши царевица за една седмица ще бъдат достатъчни за някого, докато при други хора нивото на холестерола може да бъде толкова високо, че да бъде невъзможно да се реши този проблем с правилното хранене.

Царевични витамини

Тази зърнена култура, независимо от нейното разнообразие, е богата на разнообразни витамини и минерали. 100 грама от продукта съдържа следните витамини:

• Витамин Н - 21 микрограма,
• Витамин К - 1,3 микрограма,
• Витамин В9 - 26 микрограма,
• Витамин В1 - 0,38 микрограма,
• Витамин А - 53 микрограма,
• Бета каротин - 0,32 микрограма,
• Витамин РР - 2,1 микрограма.

Всички тези витамини в царевицата са жизненоважни за нашето тяло, което прави тази зърнена култура една от най-полезните зеленчуци, а диетолозите препоръчват тази зърнена култура да бъде включена в ежедневната диета. Всички витамини са в лесно смилаема форма, което осигурява бързата им доставка през клетките на различни човешки органи.

От микроелементите, съдържащи се в царевицата, можем да споменем натрий, калций, магнезий, сяра, фосфор и калий. Тези микроелементи са необходими за правилното функциониране на организма, подобряват апетита, лекуват вътрешните органи на човек, влияят положително на общото благосъстояние и защитните функции на организма.

Ползите и вредите от царевицата

Тази зърнена култура не само съдържа множество витамини и минерали, които имат общо укрепващ ефект върху организма, но има уникални свойства - те ви позволяват да се отървете от различни сериозни заболявания. Както бе споменато по-горе, царевицата помага при висок холестерол, елиминира атеросклерозата.

Редовният прием на тази зърнена култура ви позволява да прочистите организма и подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система. Съдовете се изчистват от кръвни съсиреци, а ненаситените мастни киселини елиминират отлагания, които се образуват по стените на кръвоносните съдове.

Положителният ефект на варената царевица върху функционирането на жлъчния мехур също е известен. За да повишите тонуса на жлъчния мехур, се препоръчва редовно да ядете варена царевица. Свойството на царевицата е установено да влияе положително върху човешката дейност. Ето защо, ако сте склонни към изтощение или хронична умора, се препоръчва да ядете около 200 грама царевични ядки дневно. Тя може да бъде или варени зърнени храни или консерви под формата на различни зеленчукови салати.

Царевицата съдържа селен, който е жизненоважен за правилното функциониране на черния дроб. Именно върху черния дроб пада повишена тежест, не можем да отказваме мазни храни и понякога злоупотребяваме с алкохола. Именно селенът възстановява черния дроб, освобождава ни от различни проблеми. Трябва да се помни, че вредата от царевицата може да се състои в преяждане на този зеленчук и голямо количество селен.

Когато планирате да подобрите тялото с царевица, трябва да се помни, че тази зърнена култура има определени противопоказания. Така че, например, яденето на този зеленчук не се препоръчва, ако имате следните проблеми:

• Алергични реакции,
• Индивидуална непоносимост,
• Язва на стомаха,
• прекалена пълнота,
• Лоша коагулация на кожата.

Храносмилателни ползи от царевицата

Слабителните свойства на тази зърнена култура са добре известни, което позволява включването й в различни диети, основната цел на които е нормализирането на стомаха, храносмилателната система. Така, например, тази зърнена култура отлично помага при повишен метеоризъм, ферментация в тялото и подуване на корема.

Диетичните фибри в този зеленчук нормализират естествената перисталтика, което елиминира проблемите със запека. Диетолозите препоръчват да се яде по едно ухо от тази зърнена култура всеки ден, което ще премахне коремния дискомфорт, ще бъде отлична превенция срещу различни заболявания.

При наличието на индивидуална непоносимост към тази зърнена култура, могат да се отбележат различни алергични реакции, а проблемите се отбелязват просто, когато изядената храна се усвоява. Диетолозите казват, че царевицата съдържа много целулоза и фибри.

В случай, че не е достатъчно да дъвчете храна, целулозата просто не се усвоява и в изпражненията можете да видите множество неразградени зърна от тази зърнена култура. За да не се случи това, се препоръчва да дъвчете храна качествено, което ще реши проблемите с храносмилането.

Лечебните свойства на царевичните стигми

Царевичните стигми, лечебните свойства на които са й известни още от древността, перфектно помагат срещу различни заболявания. Трябва да се каже, че царевичните стигми са влакна, разположени директно в близост до зърна в кочана. Препоръчва се да се събират такива стигми, когато зърната на кочана са млечно бели. Нишките трябва да бъдат избрани ръчно, след което се изсушават на открито и се съхраняват в тъмен херметичен буркан.

Царевичните стигми, подобно на самия зеленчук, съдържат различни хранителни вещества и етерични масла, които влияят положително на нивото на билирубин в кръвта, могат да се отърват от нефрит, холецистит, хепатит, уролитиаза, захарен диабет и други заболявания, свързани с метаболитни нарушения.

Известни също свойства на тинктурите върху царевичните стигми, които премахват възпалението на пикочния мехур, са отлично средство за лечение на камъни в бъбреците. Царевичните стигми могат да се използват и за борба с наднорменото тегло, тъй като отварите от тях отлично притъпяват апетита, елиминирайки постоянното чувство на глад.