Консервирана царевична рецепта за зимата

Слънчево ярки зърна от този продукт се намират в много салати от сурови и варени зеленчуци: нито един празник не може без тях.

Но консервираната царевица в салати и закуски може да се използва не само в магазините, но и да се готви със собствена ръка. Следвайки рецептите по-долу, можете да запазите царевичните ядки без много усилия и разходи: те се оказват не по-малко сладки и сочни.

Консервирана царевица без оцет

Съставките

• Царевични зърна - 2 кг-
• Сол - 4 супени лъжици.-

• Захар - 12 супени лъжици.-
• Вода - 3 L.

Солта използваме обикновена, не наситена с йод, иначе разваляме вкуса на продукта.

Как да съхраним царевицата у дома

Ние използваме само сладка царевица от всякакъв вид за прибиране на реколтата, по-добре е - от млади гъсти уши от царевица с меки зърна. Такава царевица е изключително вкусна и нежна. Мариновайте царевичните ядки по стъпка по стъпка рецепта:

• Почистваме кочаните от косми и листа.
• Нарежете семената с остър нож възможно най-близо до кочаните. Дори ако една част от главата е отрязана случайно с тях, впоследствие всичко излишно ще излезе и ще излезе с изрязана лъжица.
• Изсипете зърната в тигана и налейте толкова студена вода, така че да ги покрие с три пръста.
• Слагаме тигана на огъня. Когато водата започне да кипи, повърхността е покрита с пяна с остатъка от главата и други боклуци. Отстраняваме пяната и целия излишък с нарязана лъжица.
• Намалете котлона и гответе царевичните ядки за един час.
• Изцедете водата в друг тиган: тя ще ви бъде полезна.
• Нареждаме царевицата в буркани от 0,5 л, оставяйки четвърт от контейнера свободен.
• Добавете сол и гранулирана захар към царевичния бульон и, като заври, изсипете зърната в буркани.
• Покриваме консервите с капаци, слагаме в голям тиган с дъното, покрито с кърпа, наливаме вода върху него върху раменете на консервите и варим 1 час.
• След пастьоризиране, незабавно запечете бурканите със стерилни капаци и, като се обърне, покрийте с одеяло.

След охлаждане изваждаме царевицата, съхранявана на хладно тъмно място, където остава около година и половина. Продукцията ще бъде около 3 литра консервирани царевични зърна.

Домашна консервирана царевица с оцет

Съставките

• Царевични зърна - колко ще отиде в две кутии по 0,5 л-
• Сол - 2 ч.л..
• Захар - 4 ч.л..
• Трапезен оцет - 2 супени лъжици.

Количеството съставки е дадено за консервирането на два буркана от 0,5 л.

Как да мариновате царевица с оцет

Царевицата, приготвена по тази рецепта, прилича на удобен магазин. Може да се яде точно като добавка към картофено пюре или месо или да се добави към салати. Мариновайте вкусна сладка царевица според подробни инструкции:

• Почистваме кочаните от листа и влакна.
• Сложете ги изцяло в тиган, напълнете с вода, доведете до кипене, добавете сол и гответе 40 минути.
• Изваждаме кочаните от водата, охлаждаме и отделяме зърната. Ако е необходимо, измийте зърната със студена вода.
• Подреждаме ги в буркани, добавяме захар, сол и оцет, заливаме с вряла вода, покриваме с капаци и пастьоризираме в тиган с вода за час, както в предишната рецепта.
• Внимателно отстранете заготовките, за да не се счупите и изгорите, навийте, обърнете с главата надолу и увийте.

Когато бурканите изстинат, ги занасяме в мазето или хладилника. Готов сладкиш за салата готов.

Консервирана царевица, приготвена по някоя от горните рецепти, не е по-лоша от магазин. Той е перфектен като добавка към сърдечни и диетични салати, предястия, сосове, супи, месни ястия, картофи и тестени изделия, пайове, гювечи и други ястия.