Как да си направите масло от морски зърнастец

Най-ценните свойства на растителните плодове могат да бъдат „запечатани“ в растителни екстракти, за да се запазят непокътнати и да се увеличи срокът на употреба. Но как да направите масло от морски зърнастец със собствените си ръце и какви методи съществуват за това, ако не искате или не можете да купите готовия продукт?

Помислете за най-известните методи за изцеждане на зеленчуков етер и в същото време разберете как се получава такъв инструмент в индустриален мащаб.

Как да направите масло от морски зърнастец в производството

На латински масло от морски зърнастец се нарича Oleum Hippophaes - това е гъста мазна течност със слаб аромат, но с богат нюанс от тъмно жълт до оранжев. Продуктът има впечатляващ списък с полезни свойства и ви позволява да лекувате както вътрешни възпалителни, така и външни заболявания, поради което стана толкова популярен.

В растението маслото от морски зърнастец се приготвя главно от натрошени зрели плодове, които понякога са предварително сушени. В същото време семената неизменно се съдържат в реколтата - именно те носят лечебни вещества и съдържат хранителни свойства.

Най-полезният и правилен метод за приготвяне на масло от морски зърнастец днес се счита за такъв, в който се използват пресни, ситно нарязани зеленчукови плодове. В този случай маслото се изцежда чрез изнемогване на суровините в друг екстракт от масло. Научно този метод на извличане се нарича дифузен..

Тази рецепта за приготвяне на масло също е добра, тъй като в процеса на дифузия в състава на суровината не се добавят вредни химикали, какъвто е случаят с органичните разтворители, които след това буквално трябва да се изпарят от готовото масло от морски зърнастец. Освен това, без излагане на високи температури, ценните витаминни свойства на маслото остават максимални, тъй като дългото излагане на изпарение лишава суровината от някои от лечебните му вещества.

Дифузионният метод за производство на морски зърнастец масло в предприятието започва с първия етап - предварително смачкване и сушене на плодовете, за да се отървете от излишната влага. На следващо място, растителният материал се поставя в базовото масло - най-често слънчогледово, понякога царевично. Рапичното и соевото масло също често се използват за производството на морски зърнастец по дифузния метод..

При загряване на суровината при ниска температура, тя дава всичките си полезни свойства на маслото, в което се намира. В същото време не се използват допълнителни химикали или органични разтворители, тъй като такова масло се счита за екологично чисто.

Освен това суровината е под въздействието на пресата, за да се отдели мазната, течна част от продукта и да се постигне максимално извличане на плодовете и техните семена. В индустриален мащаб, предварително приготвените и сушени суровини просто се поставят в специални контейнери с растително масло, където автоматичният механизъм за бъркане работи постоянно и едва след това те отстраняват тортата, като изстискват влагата от нея.

По този начин става възможно да се приложи подобна технология у дома, тъй като не се изисква сложна или скъпа процедура при отделяне на екстракт от морски зърнастец. Всичко, което е необходимо, е достатъчно количество висококачествени растителни материали и дезодорирано слънчогледово или царевично масло.

Масло от морски зърнастец на водна баня у дома

Домашното масло от морски зърнастец плодове може да се направи от суров кейк, както и от предварително замразени плодове. Всъщност няма да има голяма разлика - основното е суровината да е узряла и подходяща по качество за производството на екстракта.

Първо трябва да се сортират и инспектират плодовете от морски зърнастец.

За приготвянето на домашно масло от морски зърнастец са били подходящи само онези плодове, които са узрели добре, нямам следи от гниене и разваляне.

След визуална проверка суровините се измиват няколко пъти под течаща вода, за да се отстранят следите от прах и мръсотия. Следващата морски зърнастец трябва да бъде изсушена.

Ако смятате да направите масло от замразена морски зърнастец, първо прехвърлете плодовете в хладилната камера, така че процесът на размразяване да е възможно най-гладък и постепенен. След това измиваме суровините в студена течаща вода и приготвяме лечебното масло по стандартната, класическа рецепта.

Стъпка по стъпка рецепта за масло от морски зърнастец у дома

• В чиста и суха стъклена купа или тиган с подходящ размер прехвърлете измитите и сушени плодове от морски зърнастец. Сега те ще трябва да се смилат и каша, за да се получи торта.
• За тези цели можете да използвате или всяко домашно устройство - блендер, хранителен процесор или обикновен точилка или смачкване. Смачкайте всяко зрънце, опитвайки се да разтегнете реколтата в хомогенна каша.
• След като сте нарязали добре плодовете, трябва да изцедите целия сок от пулпата. В домашни условия това може да стане, като се подготви голяма част от чиста марля. Сгънете го два до три пъти и след това сложете в центъра сервиране на пюре от морски зърнастец.
• Разделете суровините на плодов портокалов сок и останалата зеленчукова храна. Сега ще настояваме за останалите плодови кожи, кори и семена, използвайки слънчогледово масло (за предпочитане натурално, не рафинирано).
• За да се получи достатъчно количество масло от морски зърнастец, е необходимо да се използват около четири чаши кюспе и не повече от 100 милилитра растително масло. Изсипете го в торта и поставете емайлирана тенджера на водна баня.
• Държим тортата на мокър огън два часа, като постоянно разбъркваме мазната смес. След това изваждаме тигана, филтрираме съдържанието му и отново изстискваме суровините. И за втори път подлагаме морски зърнастец на инфузия на водна баня, за да постигнем максимално извличане на хранителни вещества в растително масло.

Съхраняваме полученото масло в стъклен съд далеч от пряка слънчева светлина, плътно запушвайки гърлото на бутилката със запушалка. И ако не искате да се занимавате с водна баня, тогава изцедената торта със слънчогледово олио може просто да настоявате за една седмица, след това я изцедете и оставете да вари още около седем дни.

Как да си направим масло от морски зърнастец

Екстрактът, получен от семената на зрели портокалови плодове, се счита за най-полезен и лечебен, но процедурата за неговото производство е забележимо сложна. А именно: такъв метод изисква по-дълъг период за настояване, така че трябва да сте търпеливи.

На първо място, подбираме подходящите суровини, като прехвърляме узрелите и най-ярките плодове в тигана. След това ги подреждаме и изваждаме гнилите. Измиваме реколтата няколко пъти под студена вода и подсушаваме.

Можете да използвате този метод за замразени плодове от морски зърнастец, просто оставете суровините да се размразяват бавно и да се отървете от излишната течност. След като плодовете са напълно омекнали, изплакнете ги под чешмата и изсушете на открито.

Как да си направите масло от морски зърнастец от семена

• Нарязваме изсушените измити плодове на зряла морски зърнастец, като изваждаме костите и отстраняваме плодовите черупки. Ще ви отнеме много време, но си заслужава - такова масло, настоявано за семената на морски зърнастец, дори може да се приема перорално за лечение на гастрит и язви.
• Сушените плодове се обелват леко сухи и след това ги смилайте. Ако имате кафемелачка в дома си, това ще бъде най-лесно. Ако не, използвайте други домакински уреди или кухненски инструменти, за да смилате семена от морски зърнастец..
• За да успее рецептата, е необходимо на изхода да получите поне една чаша семена от натрошени плодове. След това напълнете суровините в стъклен буркан с половин чаша растително масло (по-добре - обикновено прясно от слънчоглед).
• Премахваме контейнери за настояване на тъмно и сухо място в къщата, където няма достъп до лъчите на дневната светлина. Това е важно, защото слънчевите лъчи могат не само да съсипят вашите усилия и да направят лошото масло от морски зърнастец лошо и не е подходящо за вътрешна употреба, но и да унищожат всички минерали и ценни витамини в него.
• Търпеливи сме и чакаме поне 60 дни, преди маслото да е готово и да се влива достатъчно добре. След това оттичаме мазната течност и се освобождаваме от утайката, като просто филтрираме екстракта през марлена тъкан, сгъната два до три пъти.
• Това масло е чудесно за външна употреба - може да лекува язви по лигавичните тъкани и разфасовки по кожата на тялото, а също така да лекува възпалителни процеси с различна етиология.

Как да съхранявате масло от морски зърнастец

За да запазите хранителните вещества в състава на масления екстракт, е важно не само да го направите правилно, но и да го запазите правилно. И така, глиненият контейнер се счита за оптимален контейнер за съхранение на домашно приготвено масло от морски зърнастец - той е екологично чист и не отделя вредни вещества, като същевременно надеждно защитава етера от дневна светлина и слънчева светлина.

Ако нямате бутилки от глина в къщата си, тогава стъклените контейнери ще ви помогнат. Както прозрачното, така и затъмненото стъкло ще свършат работа. Важно е само да запомните, че за съхранение на масло от морски зърнастец е най-добре да се използват съдове със стеснен врат. Първо, това ще предотврати издишването на маслото и ще предотврати навлизането на чужди миризми и вещества в резервоара. Второ, такава бутилка е по-лесно надеждно да се запечата.

Важно е да се отбележи, че не всяко масло от морски зърнастец е подходящо за вътрешна употреба. Много ще зависи от качеството и вида на маслото, на което ще настоявате за екстракта. А също и за метода на готвене на самото масло. Ето защо, помислете за тези фактори, ако искате да направите продукт от морски зърнастец за употреба вътре..