Кой морков е по-добър: как да не се объркаме в разнообразието от сортове

Поне малко легло с моркови може да се намери на всеки личен парцел. Тази коренова култура се използва широко в готвенето и се цени за своята непретенциозност и ползи за здравето. Но в магазините има толкова много разновидности на моркови, че е неопитен градинар лесно да се обърка. За да избегнете това, се препоръчва предварително да определите най-важните критерии за себе си и когато решите да се ръководите от тях, като обърнете внимание на други точки.

Сортове моркови

Морковът е растение от семейство Чадър. Малко хора знаят, но това е на две години. Характерен чадър се образува едва на втората година, тогава плодовете на морковите узряват. Градинарите го отглеждат заради гъстите месести кореноплоди. Те могат да наддават на тегло до 0,5 кг и имат цилиндрична, конична или вретенообразна форма.

Морковите цъфтят, малцина вероятно са виждали - за това трябва да се остави в градината за втори сезон

Морковите се делят на:

• Wild. Той расте in vivo без човешка намеса. Кореновата култура е жълтеникава или почти бяла, неподходяща за храна. Стъблото с розетка от листа достига 1 м височина.
• Сеитбата. "Култивирани" диви моркови, има годни за консумация кореноплоди. От своя страна той се подразделя на фураж (включен в диетата на говеда и дребни домашни животни) и столова (градинарите го отглеждат и след това го изяждат).

Асортимент от сортове трапезни моркови

Изведени са изключително много сортове трапезни моркови - от всички обичайни ярко оранжеви удължени кореноплодни култури до много по-екзотични форми и размери. Но първото нещо, което трябва да се ръководи от градинаря при избора, е климатът в района на засаждане. Освен това можете да се ръководите от лични нужди и предпочитания.

Многоцветни моркови

В допълнение към класическия оранжев, има бели, жълти, червени, лилави и дори зелени моркови. Разнообразие от нюанси се постига чрез промяна на процента пигменти-антоцианини и багрила-флавоноиди.

бял

„Белият“ морков не се нарича снежнобял, а по-скоро жълтеникаво-кремав. Естествените багрила практически отсъстват в него, това означава хипоалергенност. Вкус добър, понякога дори отличен. Но по отношение на ползите, белите моркови са по-ниски от традиционните:

• Бял белгийски Отлежава средно за 90 дни. Кореновите култури с дължина до 25 см, кожата е почти бяла, със салатно петно ​​на изхода на листата, плътта е бледожълта. Неустойчив на замръзване (развитието на растенията спира при 10 ° C, разсадът умира при -2 ° C). Характерният вкус на моркови придобива едва след термична обработка.

  

  Белите белгийски моркови неизбежно стават зелени в основата

• Лунно бяло. Отгледана специално за употреба в готвенето, има прекрасен вкус. Плодовете са подравнени, презентабелни, с дължина до 30 см, с тънка кожа. Пулпът е много сладък и сочен. Ултра ранен сорт (65–70 дни). Недостатъкът е взискателност към условията на отглеждане, особено към спазването на моделите на засаждане и напояването.

  

  Лунен бял морков - подарък за чревоугодници от животновъдите

• Бял сатен F1 (Бял сатен). Сравнително непретенциозен (необходима е само плодородна рохкава почва), но в същото време вкусни моркови с кремообразна каша, сладки, сочни и хрупкави. Кореновите култури са цилиндрични, с дължина 20–30 cm, узряват за 70–75 дни.

  

  Моркови Бял сатен F1 е непретенциозен към условията на отглеждане, като същевременно има добър вкус

жълт

Характеризира се с високо съдържание на бета-каротин и лутеин, които са необходими за поддържане на зрителната острота и поддържане на красотата и младостта на кожата:

• Йелоустоун. В Руската федерация се препоръчва да се приземява без ограничения за региона. Късен сорт (110-120 дни). Гнездото е мощно. Кореновите култури са вретеновидни, гладки, едри (до 200 g). Вкусът не е лош. Производителност - до 8,2 кг / м².

  

  Морковите от Йелоустоун в Държавния регистър на Руската федерация нямат ограничения за района на отглеждане, но периодът на зреене го прави не съвсем подходящ за райони с кратко лято

• Карамелно жълто. Част от цяла серия сортове. Среден сезон, универсално предназначение. Кореновата култура е конична (с дължина 19–25 см и дебелина 4–5 см), с тегло 130–180 г. Ядрото е тънко. Вкусът не е лош. Морковите са устойчиви на цъфтеж, рядко се напукват, добиват 6,5–8,7 кг / м².

  

  Морков жълт карамел е включен в серия от "многоцветни" сортове

• Слънчево жълто Ранен (87–90 дни) сорт, развъден в САЩ. Дължината на кореновата култура е 15–20 cm, дебелината е 3,5–4 cm, а формата е вретенообразна. Пулпът е много сочен, хрупкав, сладък. Недостатъкът е ниската степен на съхранение.

  

  Морковът Слънчевожълт е много вкусен, но практически не се съхранява

червен

Всъщност този морков не е кръвночервен, а по-скоро червено-оранжев:

• Червен гигант. Предпочитаният район за кацане е Central. Сортът е среден сезон, универсално предназначение. Кореновата реколта е конична, тежи 100–164 г. Вкусът е отличен, кашата е сладка. Процентният добив на представяне на моркови - 79–87.

  

  Моркови Червеният гигант е голяма червено-оранжева коренова култура

• Доста камбана. Ранните моркови (60–90 дни) се считат за едни от най-добрите на вкус. Кореновата култура е цилиндрична, с дължина до 17–20 см, тегло 130–200 г. Ядрото е много тънко, кожата без „очи”.

  

  За морковите Krasavka се характеризира с отличен вкус, по този показател надминава почти всички „конкуренти“

• Кралицата на есента. Препоръчва се за кацане в европейската част на Русия и Далечния Изток. Сортът е късен, добре се съхранява. Коренови култури под формата на конус, различни размери (85-230 g). Вкусът е отличен, високо съдържание на захар.

  

  Поради високото съдържание на захар, Кралицата на есента е много любима на децата.

Видео: Морков сорт Кралицата на есента

пурпурен

Антоцианините дават мощни нюанси на моркови - мощни антиоксиданти, необходими за борба със свободните радикали:

• Лилава кралица F1. Късен хибрид за универсална употреба с добро качество на запазване. Кожата и пулпата са мастилено-люлякови, сърцевината е тънка, жълто-оранжева. Дължината на кореновата култура е до 17 см, тегло - 90–190 г. Вкусът е добър, добив на ниво от 6,5–6,9 кг / м². Не страда от оцветяване.

  

  Морков лилава кралица F1 не е склонна да цъфти

• Лилава мъгла F1. Ранен хибрид, изглежда много представим. Цветът не се различава от виолетовата кралица, но кореноплодите са по-дълги, до 30 см. Плътта е много сладка. Хибридът, рядко засегнат от гъбички, запазва вкуса и сочността дори след продължително съхранение.

  

  Морков лилав мъгла F1 се отличава с добрата устойчивост на гъбични заболявания

• Лилав дракон Ранен (70–90 дни) клас. Плодовете са дребни (12-17 см дължина и тегло до 100 г), конусовидна форма. Ядрото и плътта са оранжеви, с кремаво-бели петна в местата на закрепване на страничните корени. Вкусът не е особено изключителен, но морковите имат много необичаен аромат на розмарин и хвойна, който се запазва дори след термична обработка.
  
  
  

  

  Морков лилав дракон - това е много необичаен цвят и вкус

Видео: многоцветни моркови в народната медицина

Моркови с различни дати на зреене

Ранно обмислени моркови узряват през 85-100, в средата на сезона - в 105-120 дни. Късни спецификации 125 дни и по-дълго. Първият вариант има най-добър вкус и по-висока концентрация на витамини. Вторият е месести, сочни универсални кореноплодни зеленчуци с тънка кожа. Третият е подходящ за дългосрочно съхранение, има гъста каша и гъста кожа, такива моркови са устойчиви на напукване и гниене.

От ранните сортове морковите могат да се отбележат:

• Аленка. Препоръчва се за кацане в Централния регион. Подходящ за съхранение през зимата, което е много необичайно за средно ранен сорт. Кореновата култура е конична, с тегло 120–206 г. Ядрото е видимо по-тъмно от кожата. Характерно повишено съдържание на каротин (18,5 mg на 100 g) и голям процент от продаваемите продукти (82–92).

  

  Морковът Alyonka узрява сравнително рано, но се съхранява добре

• Абако. Подходящ за Централния регион и Сибир. Универсален морков, тъмно оранжев, с конусовидни кореноплоди с тегло 105-220 г. Съдържание на каротин - до 18.6 mg на 100 g, продаваемост на продуктите на ниво 81–93.

  

  Морковите от Абако са универсални кореноплодни култури

• Амстердам. Въпреки името, отгледано в Полша. Държавният регистър е признат за най-подходящ за отглеждане в Черноморския регион. Кореновите култури с дължина до 15 см, с тегло 53–154 g, цилиндрични. Сортът е устойчив на напукване и цъфтеж, според производителя, той е добър за устойчивост на алтернариоза..

  

  Амстердамските моркови рядко се напукват, не са склонни да цъфтят

Общи сортове от средния сезон:

• Самсон. Той няма ограничения за зоната за кацане. Кореновите култури са едномерни (125-150 g), цилиндрични. Вкусът е добър. Производителността е стабилно висока (до 8 кг / м²), както и процентът на продаваната продукция (91–94).

  

  Морковите от Самсон успешно се вкорениха във всички региони на Русия, приспособявайки се дори към трудните климатични условия

• Bolteks. Топлолюбивите моркови в Русия се отглеждат в района на Волга и в Кавказ. Теглото на конусовидната коренова култура е 101–159 g; вкусът не е лош. Препоръчва се за обработка и съхранение. Процентът на коренните култури на стоките е 57–88 (това зависи силно от времето).

  

  Морковите Болтекс в Русия се отглеждат само в топлите южни райони

• Алтайски гурме. Развъжда се специално за Западен Сибир. Добре се съхранява, подходящ за консервация. Конусовидни моркови с тегло 90–189 г. Вкусът на Държавния регистър е признат за „добър и отличен“. Продукцията на продаваемите продукти - 76–92.

  

  Морков алтайски гурме е създаден специално за кацане в сибирския климат

• Karotel. Един вид „класика на жанра“. Отглежда се във Франция. Среден или средно ранен (80–100 дни), среден (с дължина до 14 см, тегло до 100 г), много сочен и сладък. Целта е универсална, кореноплодите не се напукват, добиват до 7 кг / м².
  
  
  

  

  Морков морков - сорт, признат от мнозина за еталон

Видео: преглед на морковите от Самсон

От късните сортове моркови са популярни:

• Императорът. Засажда се главно в Централния район. Кореновите култури са много дълги (до 30 см), с тегло 80–190 g, във формата на цилиндър. Вкусът е добър, съдържанието на каротин е почти рекордно - 20,7 mg на 100 гр. Пазарността е висока - 75–90.

  

  Морков Император се отличава с дължината на кореноплодите и високото съдържание на каротин

• Златна есен. Сортът е включен в Държавния регистър за Централния регион. Кореновите култури са конични, с тегло 86-130 g, с добър вкус. Процент на продаваемите продукти на ниво от 77 до 84.

  

  Морковна Златна есен, препоръчана за кацане в Централния регион

• Каскада F1. Холандски моркови, много успешно адаптирани в цяла Русия. По назначаване универсални. Кореновите култури са къси (до 15 см), под формата на вретено, с тегло 110-215 г. Търговската продукция е 75–94.

  

  Моркови Каскада F1 - представяне универсални корени

Имунен морков

Този критерий при избора е също един от най-важните:

• Несравним. "Стар заслужен" средно късен сорт, отгледан през 1943 година. Морковите са устойчиви на цъфтеж, рядко страдат от гъбички, вредителите също не проявяват голям интерес към него. Кореновата култура е конусовидна, с дължина до 17 см и тегло 87-212 г. Кожата е гладка, "очите" са малки. Вкусът не е лош;.

  

  Несъпоставими моркови, тествани и оценени от няколко поколения съветски и руски градинари

• Сотирани Савой. Средносезонен сорт с универсално предназначение, най-подходящ за Централния регион. Кореновата култура е цилиндрична, тежи 96–170 г. Вкусът е добър. Морковите са устойчиви на цъфтеж, имунитетът към гъбични заболявания е висок..

  

  Морковите Тушон рядко страдат от гъбични заболявания

• Nantik Resistaflay F1. Оценява се за устойчивост на морковни мухи (това е отразено в заглавието). Узряването е средно. Кореновата култура е цилиндрична, с дължина до 17 см и тегло 79–180 г. Процентът на продаваемите продукти е сравнително нисък - 70–82.

  

  Морков Nantik Resistaflai F1 има "вроден" имунитет срещу морковни мухи

Безкоректни моркови

Всъщност такива моркови не съществуват. Но има сортове, при които сърцевината е много тънка, почти незабележима:

• Longue Rote. Препоръчва се отглеждане в Черно море. Използва се предимно пресен. Моркови от средния сезон с дълги (до 30 см) цилиндрични кореноплодни с тегло 95–185 г. Вкус „добър и отличен“.

  

  Благодарение на отличния си вкус, морковите Long Rote се ядат предимно пресни

• Наталия. Подходящ за Северния регион и други "рискови зони на отглеждане". Сортът е средно ранен. Коренови култури под формата на цилиндър с тегло 61-110 г. Вкусът е отличен. Процент на продаваемите продукти - 92 и повече.

  

  Морков Наталия, въпреки името и студоустойчивостта, се отглежда в Холандия

• Yaroslavna. Подходящ за централния регион, препоръчва се за прясна консумация. Ранни моркови с дълги вретеновидни кореноплодни с тегло 80–110 g.

  

  Морков Ярославна - ранен узрял сорт, отглеждан главно в Централния регион

Видео: съществуват ли моркови без сърцевина

Мини моркови

Такива моркови изглеждат много необичайно, често се използват за консервиране и замразяване. Нежните, сладки кореноплодни зеленчуци са подходящи и за бебешка храна:

• Шампион. Моркови от средния сезон, но добре съхранявани. Коренови култури във формата на цилиндър, тегло 67–92 г. Почти всички моркови с търговски вид (97–99).

  

  Морков шампион е абсолютното мнозинство от продаваемите плодове

• Полярни червени боровинки. Ултра ранен (65 дни) клас. Плодовете са заоблени, с тегло до 30 г. Кожата е гладка, почти без „очи“. Морковите не се напукват, кореновата основа не става зелена.

  

  Морков Полярна червена боровинка узрява една от първите

• Рондо. Ранни (85 дни) почти сферични моркови. Теглото на кореновата култура е до 40 g, диаметърът е около 5 см. Устойчив е на стрелба, универсално предназначение.

  

  Морковите от рондо изглеждат много впечатляващи в домашно приготвените препарати

Сортове с големи кореноплодни култури

Големи се считат за моркови с тегло 150 g или повече. Дължината може да бъде всяка:

• Канада F1. Подходящ за всеки руски регион. Морковите са средно късни (120-130 дни), но с отличен вкус и повишено (21 mg) съдържание на каротин. Тегло - до 200 г. Друг плюс е продаваемостта на продуктите на ниво 93.

  

  Моркови Канада F1, което не е типично за средно късен сорт, има отличен вкус

• Nandrin F1. Ранен (95–105) хибрид, ценен както от градинарите любители, така и от професионалните фермери. Кореновите култури са много презентабелни, почти без сърцевина, с дължина до 20 см и тегло 150-200 g.

  

  Морковите Nandrin F1 се засаждат не само в лични градински парцели, но и в индустриален мащаб

• Nirvana F1. Средно-страничен хибрид, предназначен за северозападния и централния райони. Минималното тегло на кореновата култура е 110 g, главно 150-180 g.

  

  Моркови Nirvana F1, подходящи за отглеждане в европейската част на Русия

Най-продуктивните сортове

Сортовете култури са винаги в търсенето сред градинарите:

• Лагуна F1. Препоръчва се отглеждане в Северен Кавказ и прясна консумация. Коренови култури под формата на вретено, тежащи 80-130 г, вкусът не е лош. Производителност до 9 кг / м².

  

  Моркови Лагуна F1 - термофилен хибрид с отличен вкус на кореноплодни култури

• Рот Ризен. Късен сорт, развъден в средата на 70-те години на ХХ век в Германия. Моркови с тегло 76–133 g, конусовидна форма. Вкусът е добър. Производителност - до 8,5–9 кг / м².

  

  Морковите Rote Riesen попаднаха в Държавния регистър на Руската федерация повече от 20 години след отглеждането

• Losinoostrovskaya-13. Оценява се от градинарите не само за производителност (до 8 кг / м²), но и за непретенциозност, студоустойчивост, отличен вкус. Сортът е ранен. Коренови култури с дължина 13–16 см и тегло 160–200 g.

  

  Моркови Losinoostrovskaya-13 - непретенциозен сорт, устойчив на студ

Холандски моркови

Сортовете, отглеждани в Холандия, по правило са ориентирани към отглеждане в индустриален мащаб, поради което се отличават със своята представимост, запазване на качеството и транспортируемост. Но вкусът понякога страда:

• Carbeta F1. В Руската федерация признат за най-подходящ за Централния регион. Препоръчва се късен хибрид, високодобивен, преработка и съхранение. Кореновите култури са конусовидни, теглото варира между 90-220 g.

  

  Carbette моркови F1 - Monsanto Holland B.V.

• Карини. Препоръчва се отглеждане в района на Волга и на Урал. Морковът е средно късен. Кореновите култури са къси (до 15 см), с тегло 95–160 g, под формата на конус, с много високо съдържание на каротин (29,3 mg).

  

  Carini Carrots - много висок сорт каротин от животновъдите от Bejo Zaden B.V

• Сиркана F1. Успешно се отглежда в цялата европейска част на Русия. Ранни моркови, с удължена конусовидна форма, с тегло 93–190 г. Вкусът е добър, но не изключителен.

  

  Sirkan F1 морков от Nunhems B.V. не може да се нарече много вкусно, но като цяло е достоен хибрид

Отзиви за градинари

Отглеждането на моркови често става по-лесно, отколкото преди да изберете правилния сорт за себе си. За да се улесни задачата за градинарите, нейните сортове са класифицирани по няколко основания. Помислете предварително кои свойства са най-важни за вас - това ще ви помогне да изберете най-добрите опции. Във всеки случай няма да има проблеми - семената от моркови от руска и чуждестранна селекция се представят на рафтовете на магазините в широк асортимент.