Домати с трюфел: червени, жълти и черни домати с отличен вкус

Доматният трюфел е един от най-интересните сортове, които се появяват през последните години. Той има няколко цветови вариации, но всички те са обединени от едни и същи знаци: необичайна форма на плода и отличен вкус. Вярно е, че в студени райони този домат може да се отглежда само в оранжерии, но това не намалява интереса на градинарите към различни сортове трюфел.

Сортове от сорта трюфел: черен, жълт, червен

Тъй като доматеният трюфел често се нарича японски трюфел, човек би помислил за неговия чужд произход. Има такава гледна точка, но е трудно да се знае със сигурност произхода на сорта, тъй като той не е регистриран в Държавния регистър на Руската федерация, а производителите на семена го наричат ​​разнообразие от домашна селекция. Доматният трюфел е предназначен главно за оранжерии и само в южната половина на страната ни се отглежда в незащитена почва.

Сортът е средно ранен, от появата на разсад до узряването на първите домати идва около 3,5-4 месеца. Храстите са високи, около 150 см, растението е неопределено. Препоръчва се образуването на храсти, които обикновено водят на две стъбла. Тъй като кореновата система е добре развита, недостатъците при напояването не са фатални: корените сами ще намерят влага за известно време.

Формата на плодовете е уникална, поради което сортът е получил своето име. Прилича на добре познат, но рядък гъбен трюфел. Плодовете имат значителни оребрени, не много големи размери. По-голямата част от домата тежи от 120 до 150 g, само някои растат до 200 g. Най-често се отглеждат черни, жълти и червени сортове, но има още няколко. Кората на плода е тънка, деликатна, но силна, има силен блясък. Кашата е месеста, гъста, има 4 или 5 семенни гнезда. Основната цел на доматите е салата, тоест прясна консумация. Въпреки това, размерът и формата позволяват пълно консервиране. Можете да похарчите излишната реколта за сосове.

Обичайният добив на сорта е около 2-3 кг домати от храста. При интензивна селскостопанска технология индикаторът може да бъде доведен до 4 кг или 12-15 кг от 1 м2. Всяка четка образува 5 или 6 плода. Всички сортове от сорта са еднакво устойчиви на болести по доматите, рядко могат да уловят късен блясък, петна или други нещастия. Реколтата понася добре транспортирането, съхранява се прясна до три седмици, докато вкусът само се подобрява.

Храстите от всички сортове се отличават със слаби стъбла, така че плодовите четки също трябва да бъдат вързани.

Червеният трюфел има плодове, които не са съвсем червени на цвят: имат кафеникав оттенък. Доматите са сладки, почти без киселинност. Размерът им е малко по-малък от този на другите сортове, именно червеният трюфел е най-често консервиран в стандартните буркани. Съдържанието на сок е ниско, така че за пасти или сосове, и още повече за приготвяне на доматен сок, той е по-малко подходящ от други. При по-малките плодове обаче общата продуктивност на червения сорт сред неговите роднини е най-висока.

В черен трюфел плодовете имат шоколадово-кафяв цвят с лилав блясък, а дори и при зрели домати зеленото петно ​​остава на стъблото. По отношение на размера на плодовете той е шампион сред останалите сортове. Смята се, че черният трюфел е най-настроен в отглеждането: най-топлолюбивият и фотофилен, изисква по-голямо участие на градинаря в засаждането на храсти. Черен трюфел е обичан заради изискания вкус на доматите, които те се опитват да използват пресни, но се съхраняват по-лошо от другите.

Жълтият трюфел е комбинираното наименование на няколко разновидности. Някои градинари смятат, че жълтото, оранжевото и златното са едно и също, докато други подчертават разликите между тях. Смята се, че този сорт е по-подходящ за бебешка храна от други, тъй като има висока степен на хипоалергенност.. Жълтият трюфел има най-висока захар и най-ниска киселина.. Често дори се казва, че прилича повече на плод, отколкото на зеленчук. Отрицателна разлика от останалите сортове е повишената склонност на напукване на жълти плодове.

В допълнение към описаните сортове, популярно е и розовото, което е по-рано узряло. Плодовете на розовия трюфел са подобни на червените, имат по-деликатен вкус, но по-вероятно е растенията да бъдат нападнати от вредители..

Външен вид на растения и плодове

По форма плодовете на всички сортове домат Трюфел са много сходни помежду си, размерът им варира донякъде, а основната разлика се крие в цвета. Разбира се, не всеки харесва външния вид на черните домати, но те не се отглеждат заради естетика, а заради вкуса. Традиционният червен цвят в семейството на трюфелите не е присъщ на най-вкусните плодове..

Фотогалерия: Външен вид на домати с трюфел

Предимства и недостатъци, характеристики, разлики от другите сортове

Доматеният трюфел не е единствената "многоцветна" серия от сортове. Сред сравнително старите това е добре познатият De Barao, сред новите, серия от 14 сорта домати Nepas. Вярно е, че Непас отличава не само цвета, но и формата на плода. Доматът с трюфел се отличава с интересна плодова форма и страхотен вкус.. Именно комбинацията от тези параметри отличава домата от трюфел от повечето други сортове и всъщност техният брой вече се измерва в много стотици.

Най-важните предимства на сорта са:

• отличен плодов вкус, леко различен за различни вариации;
• добра транспортируемост и дългосрочна безопасност на реколтата;
• висока толерантност към болка;
• универсалност на използването, включително за декорация на маса.

Трудно е да се назоват недостатъците на сорта: няма огромни недостатъци, а сред незначителните те наричат ​​както необходимостта от систематично прищипване, така и високите изисквания на сорта към почвеното хранене. Освен това, в средната лента и още повече на север, засаждането на домат трюфел в открита земя е много рисковано, а отглеждането в оранжерия е достъпно само за градинари, които имат възможност да посещават сайта ежедневно. Производителността също не е много висока, особено при неквалифицирани грижи.

Видео: доматен трюфел в оранжерия

Характеристики на засаждане и отглеждане на домати трюфел

Доматният трюфел не принадлежи към серията "засадени и забравени", той изисква систематични грижи. Отглежда се чрез разсад, семената се засяват на чаши два месеца преди трансплантацията на разсада в оранжерията. Конкретните дати зависят от климата и качеството на оранжерията, но по-често се срещат в средата на март. Въпреки оранжерийния характер на отглеждане, втвърдяването на разсад преди засаждането е необходимо.

На квадратен метър са разположени не повече от три растения. По-плътното засаждане е нежелателно, тъй като корените на доматения трюфел се разпространяват далеч отстрани. Коловете за обвързване се задвижват веднага, но е по-добре да оборудвате асма: стъблата на някои сортове от сорта са доста крехки, така че трябва да завържете не само тях, но и отделни четки за плодове. Повечето градинари държат този домат на две стъбла, така че скоро след появата на първите пасинки, едно от тях се оставя, а останалите систематично се раздробяват, когато достигнат стойност от 4-5 см. Необходимо е да се нормализира добивът: ако се заложи твърде много плодове, не се оставят повече от пет четки на всяко стъбло. Долните листа се откъсват с началото на зреене на домати.

Трюфелите се формират според обичайните неопределени схеми

Режимът на напояване е нормален: докато започне съзряването, почвата се поддържа в умерено влажно състояние, след което леко се изсушава. Този домат често се храни - малко по малко, но на всеки една и половина до две седмици. Използвайте инфузии от органични вещества или пълни минерални торове. Препоръчва се до пълното узряване да оставите само две или три четки върху храстите, останалите плодове да се изскубнат в състояние на зрялост и да узреят у дома.

Отзиви за домати с трюфел

Сортовете доматен трюфел се различават значително един от друг, но всички те носят много вкусни домати. Това не е най-лесният сорт за отглеждане, счита се за оранжерия, но има много фенове.