Пъстър чадър

Сред гъбите шампиньон има гъби, които италианците наричат ​​барабани в момент, когато шапката все още не се беше обърнала.

Те включват разноцветен чадър, чиято каша приятно се раздава с ядка и ще бъде от голяма помощ в сезона на барбекю (шапките са добре да се пържат на скара).

Пъстър чадър

Пъстър чадър - Macrolepiota procera

Нарича се още Umbrella high или Umbrella big..

Къде и кога расте

Харесва умерен климат и леки пясъчници в светла гора и на открити места като горски ръбове, ливади, горски поляни, поляни, паркове, полета и дори кухненски градини..

Той расте във всички европейски страни, намира се в Иран и Турция, Индия и Киргизстан, Монголия и Китай, Далечния Изток и Чили. Среща се на австралийски, закавказки, сибирски, африкански земи, Мадагаскар, Куба, Шри Ланка и Соломоновите острови.

Плододаването продължава през юни - ноември, поотделно или на групи, под формата на редове и "кръгове на вещици".

Как изглежда пъстър чадър

Гъб крак

Тази голяма гъба расте дълъг кухи крак, сферично разширяващ се до дъното, с дължина от 10 до 40 сантиметра, дебелината на която варира от 1 до 4 см.

Цветът на краката, които лесно се отделят от шапките, отначало е равномерно кафяв, след това светлокафяв. Те са покрити с тъмни люспи, разположени във формата на пръстен, поради което изглежда, че кракът е обвит в змийска кожа.

Краката са оборудвани с мембранни гривни - бял отгоре и кафяв отдолу. Краищата на пръстените са раздвоени и самите те лесно се движат по стъблото. Вулвата не е налична.

Шапка с гъби

Диаметърът на големите шапки за чадъри достига 25-35 см. Отначало те растат във формата на топка, по-късно се превръщат в конуси и чадъри с прави или леко извити ръбове и тъмни меки свивки в средата.

Шапките със светла плът, която не променя цвета си при рязане и натиск, са боядисани в сиво-кафяв тон, а ъгловите му люспи без усилие са тъмнокафяви..

Дъното е снабдено с безплатни широки (около 2 см) бели плочи, заострени към краката. Докато узряват, цветът им се променя на бежов или кремав, а краката са заобиколени от тънък колариум, а на повърхността на шапките се появяват кремави или бели спори..

Подобни мнения

Има няколко ядливи и отровни вида, подобни на пестрата Чадър..

Неядливи сортове

• Чадър Моргана. Гъбичката Chlorophyllum molybdites е по-малка, а спорите на шапката й са зелено - маслинови. И ако натиснете пулпата, тя ще стане червено - кафява.
• Хлорофилум тъмно кафяв. Гъбите Chlorophyllum brunneum също са малки, а плътта им става червена при натискане.

Ядливи сортове

• Чадърът е грациозен. Гъбите Macrolepiota gracilenta са много по-ниски от многообразния аналог по размер.
• Изчервяване на чадъра. Гъбата Chlorophyllum rhacodes също е малка, плътта му става червена при натискане, а шапките са „разрошени“.

Разнообразен чадър - годна за консумация гъба с мирис на лек гъбен аромат и с приятен орехов вкус. Суровите крака са лесни за сушене, за да получите гъбен прах или да сварите ароматни супи, а нежните шапки са истинска находка за любителите на барбекюто. Добре е да ги запържите на огън или в тиган, в галета. Преди готвене и сушене, не забравяйте да изчистите гъбите от твърди люспи..