6 Мита за биологичното земеделие, които превръщат идеята ви встрани

Биологичното земеделие често се рекламира като селскостопанска технология, която ви позволява да получите по-вкусна, здравословна реколта и не вреди на околната среда. Но наистина ли е така?

Напоследък биологичните продукти и екоземеделието се превърнаха в истинска тенденция. Ябълките и краставиците, отглеждани от „органичен“ фермер, обикновено струват повече от „традиционните“, а много митове и стереотипи се носят около самия метод. Да видим защо.

Мит 1: Органичната химия не използва химия.

Контрастът между органиката и „химията“ всъщност е много по-абстрактно и произволно, отколкото свикнахме да го мислим..

Първо, самите понятия за „органичен“ и „химичен“ са подвеждащи. От една страна, всичко на нашата планета се състои от химически елементи, така че е наивно да се декларира липсата на „химия“ във всяко лекарство. От друга страна, всичко, което съдържа въглерод, се нарича органично. По този начин, не само народни средства за подхранване на градината като тор и компост попадат в тази категория, но и сложни биофертилизатори.

В допълнение, амонякът и друга "химия" се съдържат в един и същи тор или птичи изхвърляния, така че те трябва да се използват внимателно. И много минерални торове са само с естествен произход! Ето защо разделението на 100 естествени органики и 100 синтезирана „химия“ е доста произволно.

Второ, в много страни законодателството позволява на земеделските стопани да използват малки количества синтетични наркотици, когато отглеждат продукти.

Мит 2: Пестицидите не се използват в биологичното земеделие.

Фактът, че привържениците на "естественото" отглеждане на растения се опитват да се въздържат от употребата на каквито и да било лекарства на сайта си, не означава, че те не се борят с плевели и вредители.!

Дори народните средства за борба с нежеланите „гости“ (например етерични масла, сол, алкохол и др.) Са пестициди, макар и с естествен произход. Тоест, всяко средство, с което почвата се обработва за потискане на растежа на плевели или за унищожаване на вредители, също влияе негативно на култивираните растения.

Естествената отрова все още е отрова, така че не е необходимо да се говори за безопасността на природните пестициди. В крайна сметка няма да спорите, че зелевите или арсенът са напълно безобидни, въпреки че никой не се съмнява в техния „органичен“.

Имайте предвид, че дори най-безопасните пестициди могат да замърсят почвите и да повлияят неблагоприятно на хората и животните. Най-екологичният начин за унищожаване на плевелите е плевене, мулчиране и подпочвена обработка. В случай на вредители важи правилото: по-добре е да се предотврати, отколкото да се "третира".

Мит 3: Биологичното земеделие защитава околната среда

Разбира се, в повечето случаи спазването на принципите на растениевъдството без „химия“ наистина защитава вашата градина от замърсяване с опасни вещества. Изглежда, че всички земеделски стопани трябва да станат „органични“ и проблемът с замърсяването на околната среда ще бъде почти напълно решен!

Но не е толкова просто. Само си представете колко ще намалее темпът на производство на храни, ако всички предприятия в един момент се откажат от традиционното земеделие в полза на по-трудоемките „естествени“. Най-просто казано, манията за биологично земеделие може да засили недохранването в много страни..

Ако не се впускате в "високи въпроси" и обмисляте плюсовете и минусите на този подход към земеделието само в рамките на собствения си район, тогава си струва да се има предвид, че активното обличане на леглата с всякакви торове може да замърси почвата и водата. Трудно е да се измъкнем от този проблем, като просто заменим „химията“ с органична химия.

• 
  
  
  

  

  Всичко, което искахте да знаете за органичните торове

  Без "химия", само екологични торове.

Мит 4: "Органичната" реколта има по-добър вкус от "химическата"

Много привърженици на биологичното земеделие твърдят, че зеленчуците и плодовете, отглеждани без „химия“, са много по-вкусни, сочни и по-меки. Всъщност, ако на вашата маса са зеленчуци без вкус, това не означава, че виновни са минералните торове..

Факт е, че през последните няколко десетилетия животновъдите са работили толкова усилено за разработването на сортове и хибриди от популярни хранителни култури, които промениха коренно традиционния си вкус и други качества..

Имайки предвид, че съвременната развъдна работа е насочена към максимално намаляване на разходите, трябва да пожертвате сочност и аромат в замяна на устойчивост на болести и добра транспортируемост.

Ето защо дори и „органичната“ реколта може да бъде „пластмасова“ на вкус, защото въпросът е предимно в сорта, а чак тогава в селскостопанската технология.

Модификацията на растенията от животновъдите е от полза не само за фермерите, но и за всички, които ядат зеленчуци, защото учените са се научили да ги насищат с голямо количество аминокиселини, необходими за организма. Така една култура, отглеждана от съвременни сортове и хибриди, има благоприятен ефект върху здравето.

Мит 5: Биологичните зеленчуци и плодове са безопасни за организма.

В съзнанието на обикновените хора, които не са били дълбоко потопени в изучаването на "естественото" земеделие, думата "биологично" на практика е безусловно приравнена на "безопасно". Много хора смятат, че зеленчуците, отглеждани без използването на синтетични пестициди и минерални торове, съдържат повече хранителни вещества..

Всъщност многобройни научни изследвания не разкриват превъзходство на "органичната" реколта над "химическата" по отношение на витамини и други хранителни вещества.

Единственото изключение се оказа фосфорът - наистина има повече от този елемент в „естествените“ зеленчуци. Дефицитът на фосфор в организма обаче е рядък проблем, за да се счита този факт като значително предимство..

Мит 6: Биологичното земеделие е по-евтино от традиционното

Изглежда, че отхвърлянето на всички видове синтетични наркотици трябва да означава значителни икономии. Това обаче далеч не винаги е така..

Факт е, че биологичното земеделие отнема повече време и съответно е по-скъпо, поне по отношение на времето, прекарано за обработка на леглата.

Освен това, както споменахме по-горе, биологичното земеделие не предполага пълно отхвърляне на „помощните“ лекарства. Единственото е, че вместо евтини синтетични лекарства, по-скъпи биологични.

Ако се вземат предвид всички тези факти, става очевидно, че биологичното земеделие не е евтино удоволствие..

Да се ​​опитате да преминете към биологично земеделие или не, зависи от вас. Вече сте запознати с митовете около този подход, така че защо да не прочетете историята на успешното му приложение?

• 

  Биологичното земеделие - истинският опит от прекомерно събиране на реколтата

  Напоследък в икономиката се наблюдава тенденция да изоставят химикалите и изкуствените стимуланти. Защо се случи това?