Какви са доматите: класификация на видове, групи и сортове

Каква е разликата между стандартния домат и неопределения? Защо всички домати не са подходящи за преработка? За какво говори цветът на доматите? Открийте отговорите на тези и други въпроси в нашия материал..

Домати борба! И те се различават не само по своята бързина, топлинна любов и размер, но и по форма, цвят на плода, размер на храста и предназначение. За да знаете ясно какво да очаквате от този или онзи вид домати, приемете нашата подробна класификация.

Класификация на доматите по височина

Доматите са не само ниски или високи, според "растежа" те се делят на 5 групи:

име	описание	Размери на храстите
неопределен	Най-високият от всички домати. Когато отглеждате такива сортове, не забравяйте да установите опори под всеки храст и да проведете своевременно отстраняване на пасинки. В северните райони се препоръчва отглеждане на парници..	От 2 м и повече височината на стъблото не е ограничена
Superderminantnye	Нискорастящи сортове домати, които спират да растат след формирането на третата четка. Ранно плододаване, приятелска беритба.	30 до 60 cm
определящ	Растежът на тези сортове домати спира след полагането на 4-5 цветни четки, които се формират на всеки 2 листа, започвайки от петата или седмата. Необходими са стартираща жартиера и махало.	60 см до 1 м
Poludeterminantnye	Къснозрели сортове с високо стъбло. Яйчниците образуват на всеки 2-3 листа. Максималният брой съцветия е 9-12. Сортове, препоръчани за отглеждане в оранжерия, изисква се жартиера.	150 до 200 cm
Стам	Ниски компактни храсти с удебелено късо стъбло, не изискват жартиера и прищипване.	40 до 60 cm

Обяснете характеристиките на всеки от тях..

Неопределени домати

Доматите с неопределени сортове са най-високите от всичките им "братя". Растежът им е почти неограничен - основното стъбло може да достигне 2,5 м (или дори 3 м!) Дължина. При липса на образуване, храстите на такива домати могат да образуват истинска непроходима джунгла.

Това е едновременно добро и лошо. От една страна, впечатляващият размер на храста означава, че този домат расте доста бавно и носи първата реколта средно 30-40 дни по-късно. Ето защо е малко вероятно да бъде възможно отглеждането на неопределени домати в открито поле в средната лента. От друга страна, на тези издънки постоянно се полагат нови генеративни пъпки: плодовете узряват постепенно, а на един храст може да има до 40-50 четки.

Лесно е да се разбере защо доматите от неопределената група най-често се засаждат с търговска цел..

Такива домати се нуждаят от сериозно оформяне: необходимо е да се премахнат всички пасинки, за да се предотврати тегленето на хранителни вещества върху себе си. В оранжериите те се оформят най-добре вертикално около задържащите постове. Така леглото с домати ще бъде компактно.

Популярни сортове неопределени хибриди на домати: Андреевски изненада, бабината тайна, Буденовка, сърцето на бика, Кравето сърце, Гигантска малина, Мишел F1, Розова магия F1, Черно море.

Супердетерминантни домати

Супердетерминантните домати образуват малък компактен храст с 2-3 съцветия на основните и страничните издънки. За развитието на вегетативната част на растението не се изисква много време, яйчниците започват да се формират рано, следователно, тези домати са най-скороспешни, дават реколтата заедно.

• 

  Долнорастящи домати - най-продуктивните сортове

  Търсите занижени сортове? Вече сме подбрали за вас 10-те най-добри и ползотворни варианта..

Втората вълна на цъфтеж започва след узряването на доматите на първите четки. Като правило, супердетерминантните домати изобщо не е необходимо да се подсилят. Тези домати са идеални за тези, които искат бързо и без никакви излишни да получат реколта.

Супердетерминантните домати включват следните сортове и хибриди: Аляска, Бял пълнеж, Betalux, Детски сладки, Pink Andromeda F1, Sanka.

Определящи домати

Растежът на тези домати е ограничен до 4-6 четки. Храстът на растение от този сорт ще бъде малко по-голям по размер от този на супердетерминантните домати. Втората вълна на цъфтеж в тях започва с образуването на плодове върху първите яйчници.

Плодовете узряват в домати от тази група 5-7 дни по-късно, отколкото при супердетерминантните - те принадлежат към среднозрелите домати. Добивът и продължителността на плододаването са по-високи, отколкото при ранните сортове.

Определящите домати обикновено се нуждаят от щипка и жартиера. Те могат да се отглеждат в открита земя.

Популярни сортове и хибриди на определящи домати: Aurora F1, Amur Dawn, дамски човек, дъб, златно сърце, крал на ранните, Сахалин, сибирски преждевременно.

Полудетерминантни домати

Полуопределяща - това са къснозрели високи домати. Съцветия се полагат на всеки 2-3 листа. Плодовете узряват дружелюбно и равномерно през целия вегетационен период.

Тези домати имат силна, добре разклонена коренова система: някои корени проникват на дълбочина 1,5 m, въпреки че повечето все още са разположени близо до повърхността на земята.

В средната лента полуопределящите домати се отглеждат най-добре в оранжерии, образувайки храст на две стъбла.

Популярни хибриди на полуопределящи домати: Gamayun F1, Gravity F1, Yvet F1, Red Arrow F1, Northern Express F1.

Стандартни домати

Растенията от тази група сортове могат да бъдат наречени домати „за мързеливите“. Те образуват компактен храст на дебело късо стъбло и не се нуждаят от прищипване и оформяне.

Листата им са по-близо един до друг, яйчниците са по-компактно „разпръснати” по стъблото, така че със сравнително малки размери храстът дава добра реколта.

Подредените домати се засаждат по схемата 100 × 50 см, тъй като необходимата хранителна площ за всеки храст е около 0,5 кв.м.

Следните сортове и хибриди са класифицирани като стандартни домати: Снежанка, Riddle, Калинка-Малинка, Москвич, Еделрот, Harzfoyer F1.

Класификация на доматите чрез зреене

За доматите, както и за други зеленчукови култури, са характерни различни периоди на зреене на плодовете, от ранен до много късен. От тази характеристика зависи дали е възможно отглеждането на домати в открита земя или в оранжерия, в средната лента или само в южните райони.

Ултра узрели домати

От момента на появата на първите разсад до узряването на плодовете преминават ултразрели домати 80-85 дни (понякога има сортове и хибриди, които дават резултат 75-79 дни).

Обикновено това са супердетерминантни домати с малки и не много сладки плодове. Ниското съдържание на захар в пулпата се дължи на факта, че тези домати растат при кратка дневна светлина..

Ултра узрял сорт домати Детска сладост

Струва ли си да засадите ултразрели домати, като се има предвид тяхната ниска производителност и вкус "за любител", вие решавате. Ако вашият регион има кратки дневни часове, тогава най-вероятно ултра-ранните домати са само вашата възможност. Но ако целта ви е сочни, сладки домати, би било по-добре да засадите разсад от домати в средата на сезона в оранжерия малко по-рано от обикновено.

Популярни сортове и хибриди на ултра узрели домати: Черешово течение F1, Детска сладост, Чучулига F1, Оля F, Санка.

• 

  12 зреещи сортове домати, които могат да бъдат засети през април-май

  Семената от домати "за мързеливите" лесно можете да намерите в най-близкия магазин!

Рано узрели домати

Реколтата от ранни узрели домати може да бъде събрана чрез 90-95 дни след появата, тоест 5-7 дни по-късно ултразрели. В тази група сортове може да има както ниско стандартни домати, така и средни по размер сортове.

Ако живеете в студен район с къса дневна светлина, ранните домати ще ви подхождат идеално.

Ранен узрял сорт домат Лидер на червените кожи (захарен бизон)

Популярни сортове и хибриди на ултра узрели домати: Лидер на червените кожи (захарен бивол), Леополд F1, Примадона F1, Цар Бел.

Средно ранни домати

Периодът на зреене на средно ранните домати отнема 100-103 дни. Доматите със средна ранна възраст могат да се отглеждат в открита земя, в оранжерия или под временен подслон от филм. Препоръчително е да поставите легла с домати от южната страна на обекта.

Среден ранен сорт домат Московски деликатес

Популярни сортове и хибриди на средно ранните домати: Blagovest F1, Fidelity F1, Verlioka plus F1, Гигант на Московска област, Москва Грушовка, московски деликатес.

Домати от средния сезон

Зреещите плодове на доматите от средния сезон са 100-115 дни след появата. За узряване тези домати изискват много по-голямо количество слънчева светлина от доматите от ранните сортове. Повечето сортове от тази група могат да се отглеждат както в оранжерии, така и в открита земя..

Средна домати сорт Буденовка

Популярни сортове и хибриди на домати от средния сезон: Буденовка, Кьонигсберг, Кострома F1, сибирско чудо, Гадже, френско грозде.

Късно узрели сортове домати

За узряване на домати от тази група е необходимо 120-130 дни, следователно, не трябва да се колебаете да ги посеете.

Късните домати са рискови да растат в откритата земя в средната лента. Ранните студове лесно могат да ви лишат от реколтата. Най-добрият вариант е оранжерия.

Къснозреещ сорт домат Сърцето на бика

Тази група включва всички високи сортове, на които е необходимо дълго време за изграждане на зелена маса..

Популярни сортове и хибриди на късни узрели домати: Bull Heart, Vladimir F1, De Barao, Titanium, Date, Finish.

Дестинация класификация на домати

Сортът домати за вашата градина трябва да бъде избран, като се вземат предвид не само климатичните характеристики на региона, но и вашите планове за реколтата. В края на краищата зависи от това каква форма, размер, плътност плодовете ще зависят от това дали са подходящи само за салати или са подходящи и за домашни припадъци.

Пресни домати

Какви трябва да са доматите, които отиват направо от градината към салатата? Сочни, месести, сладки, с тънка кожа.
Телешки домати (Биково сърце, краве сърце), чери домати (Десерт, розова череша, Мадейра F1) и всякакви други домати с приятен вкус и гъста каша.

Сорт домат италиански гофриран за салати

Популярни сортове и хибриди на домати за прясна консумация: Диня, Данко, Безкрайност F1, Италиански жлеб, Надежда F1.

Домати за преработка

Ако без сезон не можете да направите без прибиране на реколтата за зимните зеленчуци, отглеждани във вашата градина, има смисъл да изберете едно легло за домати, предназначено за преработка. Доматите, които са подходящи за сушене и приготвяне на лечо, сосове или доматен сок, трябва да бъдат месести, с минимално количество семена. Но сладкият им вкус е напълно незадължителен, като се има предвид, че плодовете трябва да бъдат подложени на термична обработка.

Сортове домати Бабушкин тайна за обработка

Кората в повечето рецепти се препоръчва да се отстрани, така че при такива домати не трябва да е прекалено гъста.

Популярни сортове и хибриди на домати за преработка: Тайна на баба, сърцето на бика, Буденовка, Гигант, Кардинал, Мазарин, Машенка.

Консервирани домати

Доматите за мариноване и консервиране трябва да са малки, правилна форма, плътни, с твърда кожа, устойчиви на напукване.

Де Барао консервиран домат

Популярни сортове и хибриди на домати за цялостно консервиране: Де Барао, Детска сладост, Златни пръсти, Санка, Лапинг, Елф, Шоколадов куршум.

• 

  Чери Домати: Топ 5 на най-добрите сортове консерви

  Селекция от най-добрите сортове чери домати, които са идеални за консервиране.

Универсални домати

Ако нямате възможност да изберете отделни лехи за домати за различни цели, изберете универсални сортове за сеитба, плодовете на които са добри и свежи и няма да загубят формата си при запазване.

Сортове домати Schelkovsky универсални

Популярни сортове и хибриди на домати за универсална употреба: Аляска, Infinity F1, Pink Andromeda F1, Chio-chio-san, Schelkovsky рано.

Цветна класификация на доматите

Традиционният цвят на доматите е червен. Жълтото или розовото са малко по-рядко срещани, а белите, черните, лилавите и зелените домати са рядко срещани гости на нашата трапеза. Но напразно! Отглеждането на тези домати не е толкова трудно, те са вкусни и изключително здравословни..

Червени домати

Червените домати са класика от жанра. Те дължат цвета си на пигментния ликопен. Смята се, че това вещество допринася за предотвратяване на сърдечно-съдови и дори ракови заболявания, както и очни заболявания..

Сортове домати Аляска

Вярно е, че не трябва да злоупотребявате с червени домати. Те не са токсични, но е известен случай, когато един любител на домати буквално се изчерви на доматена диета. За щастие, кожата възвърна здравословния си цвят, след като изключи този зеленчук от диетата..

Популярни сортове и хибриди на червени домати: Аляска, Бабината тайна, Бугай червено, Буденовка, Лятна жителка, майор F1.

Жълти и оранжеви домати

Цветът на тези домати се дължи на високото съдържание на алфа и бета-каротин в плодовете, както и на витамин С.
Благодарение на тези вещества, използването на портокалови и жълти домати в храната спомага за подобряване на зрението и еластичността на кожата, намалява риска от развитие на заболявания на стомаха и дихателните органи (включително рак на белия дроб) и облекчава възпалението при артрит.

Сортове домати Pink Giant

Популярни сортове и хибриди на розови домати: Victoria F1, Wild Rose, De Barao Royal, Pink Giant, Pink Bush F1, Pink Unicum F1, Клюн на орел, Чудото на Земята, Cherry Rio F1.

Лилави домати

Виолетовият цвят на плодовете на такива домати се дължи на съдържащите се в тях феноли и антоцианини. Тези вещества укрепват сърдечния мускул, намаляват риска от инсулт, подобряват двигателната координация, възстановяват емоционалния баланс и подобряват паметта в напреднала възраст.

Домати от боровинки

Популярни сортове лилави домати: Марисол виолетов, Син домат, Люляково езеро, Боровинки, Черно море.

• 

  Домати Индиго - плод на научната мисъл

  Знаете ли за съществуването на домати с плодове от синьо-виолетов и тъмно лилав цвят?

Зелени домати

Зеленият цвят на един домат не е непременно знак за неговата незрялост. Домати със зелени плодове - новост от световната селекция. Те са истинско спасение за страдащите от алергия, които не могат да понасят ликопен и антоцианин, съдържащи се в плодовете на доматите с традиционен цвят..

Домати сортове кутия Малахит

• 

  Зелени домати срещу алергии

  Разбираме стойността на зелените домати

Поради високата концентрация на хлорофил в тези домати, тяхната употреба е добра превенция на катаракта и рак на гърдата, защита от вредно UV лъчение, бързо зарастване на рани по кожата, стимулиране на метаболизма.

Популярни сортове зелени домати: Блато, кутия Малахит, Изумруден скъпоценен камък, Нефрит Джем.

Черни домати

Подобно на виолетовите, черните домати имат високо съдържание на антоцианин. Въпреки това, в допълнение към благотворното въздействие върху сърдечно-съдовата система, черните домати се считат за афродизиак и са полезни за здравето на мъжете..

Популярни сортове черни домати: Вечер, Дагестан, Любимият ми, Черен руски, Шоколад.

• 

  Черните домати - тайната на мъжкото дълголетие

  Тези домати от арония имат афродизиак.

Бели домати

Белият цвят на доматите се дължи на съдържанието на антиоксидант в плодовете. Този пигмент е полезен за укрепване на имунитета, нормализиране на кръвното налягане и борба с холестерола..

Лотос домат

Популярни сортове бели домати: Лотос, Бяла захар, Бяло биково сърце, Голям сладолед.

• 

  Белоснежни домати - плодовете на спокойствието

  Невероятните снежнобяли домати съдържат уникални природни вещества флавони. И какво още може да порази тези уникални дарове на природата?

Класификация на доматите по форма на плодовете

Доматите са не само черни, жълти, бели или червени. Те също се различават по размер и форма на плода: овална и кръгла, слива и пипер, със и без нос.

1. кръг (Алка, Аляска, Подарък на Трансволжския розов, Гатанка, Безкрайност F1, Лиана, Санка, Ураган F1, Черола F1)-
2. Плосък кръг (Диня, Banzai, Nadezhda F1, Orange Quinn, Pink Andromeda F1, Black Russian)-
3. С нос (Пролетни капки, Евгений, Малкият принц, Twist F1, Khali-Gali F1, Lapwing, Citrina F1)-
4. Слива или овал (Aviso F1, Galera, детски сладкиши, De Barao, Одеон, Cio-chio-san, Charade)-
5. крушовидна (Биково сърце, Ривиера, Изумрудена круша, Златен дъжд, Иван Купала, Сто лири, Тайко)-
6. с форма на сърце (Баща, Хипо крал, Данко, Ирод)-
7. Pertsevidnye (Auria, Gigalo, Fun, Casanova, Hugo).

Телешки домати

Този сорт домати включва големи месни домати с тегло над 150 g с малко количество семена. Името им идва от английската дума "говеждо месо", а говеждите домати оправдават това сравнение.

Тези едроплодни домати са идеални за прясна консумация. Те са сочни, ароматни и ще добавят приятен домат на вкус на лятната салата.

Говеждите домати могат да бъдат червени, розови, жълти. В същото време могат да се изпращат и червени домати, за да се направи сок, доматено пюре, лечо и други препарати. Но жълтата и розова топлинна обработка се понася слабо.

Датите на зреене, размера на плодовете, цвета и вкуса зависят от конкретния сорт. Като цяло, селскостопанската технология на тези домати практически не се различава от правилата за отглеждане на "традиционни" средноплодни домати. Просто трябва да знаете някои нюанси.

Например говеждите домати се засаждат не по-често от 2-3 растения на кв.м. Освен това е важно да се регулира броят на яйчниците в ръцете: те остават не повече от 3-4, за да могат плодовете да се развиват свободно. В допълнение, говеждите домати се нуждаят от по-често хранене..

Популярни сортове и хибриди от говеждо домати: Alexia F1, Big Beef F1, Bull’s Heart, Кравешко сърце, Mammoth.

Чери домати

Черешата е друг "специален" вид домат. Това са малки домати с тегло средно 15-25 г с приятен сладък вкус и сочна каша. Те са кръстени на cherry („череша“ на английски) заради скромните си размери..

• 

  6 универсални и непретенциозни сортове чери домати

  Чери домати получиха името си от английската дума "cherry" - череша. Нека се запознаем с най-доброто от тях..

Отглеждат се по същия начин като обикновените домати. Въпреки това, предвид малкия размер на храста, те са чудесни и за засаждане в контейнери..

Тези малки домати се добавят към салати и се използват за приготвяне на закуски. Има обаче сортове чери домати, подходящи за консервиране.

Най-често червеният цвят е присъщ на черешовите плодове, но има и сортове бели, жълти, черни домати.

Популярни сортове и хибриди чери домати: Бяло френско грозде, Червени череши, Жълти череши, Geranium Kiss, Златни пръсти, Cherry Lisa F1, Cherry пръсти.

Надяваме се, че нашата статия ви е помогнала да разберете разнообразието от видове и видове домати и никога няма да смесите домати за мариноване с домати за приготвяне на доматен сок. Кои домати харесвате най-много? Споделете любимите си доказани сортове в коментарите!