Черен картоф

Някои градинари-експериментатори не могат да устоят на изкушението да отглеждат някои чужди сортове картофи. Гигантски грудки могат да се намерят при някои летни жители, вторият гони за производителност и прибира 15-20 картофа от един храст, третият търси сортове, от които колорадският бръмбар от Колорадо върти носа си. Но има специална кохорта от гурмета. Сервирайте ги с цветни картофи с плът.

Черни картофи: сортове

Тъмните картофи дойдоха в Русия от Южна Америка (Боливия, Перу). Благодарение на цветната си плът набира популярност бързо. Тя се различава от обикновените бели картофи не само по сянка, но и в състава на грудки.

Тази категория включва няколко разновидности:

• Черна жена;
• Черен принц;
• Китайски трюфел;
• Лилав викинг.

Всеки от тях има както положителни качества, така и отрицателни страни и някои общи характеристики ги обединяват. Нека разгледаме по-подробно един от тези необичайни за нашия регион хибриди.

Сорт характеристика Черен принц

Основната отличителна черта на този картоф са грудките с тъмна кожа и бежова каша с розов оттенък. Картофите имат удължена удължена овална форма. Кората е доста гъста, с няколко очи. Това е голям плюс, тъй като реколтата поради тази функция ще се съхранява по-дълго. Вкусовите качества също се различават от типичните сортове. Foodies казват, че варените грудки имат орехов вкус.

Храсти със средна височина (до 55-60 см) с изправени стъбла. При някои сортове черни картофи стъблата може да са тъмно лилави, но в повечето са все още зелени. Листата са големи, леко вълнообразни. От един храст можете да получите от 5 до 10 грудки. Средната им дължина е около 10-12 см, теглото е 70-80 грама.

Картофен черен принц: плюсове и минуси

Каквито и чужди сортове да се отглеждат от животновъдите, всички те имат своите предимства и недостатъци..

Плюсове на Черния принц:

1. Изключителен външен вид на грудки и целулоза.
2. Изискан вкус с нотки на орех.
3. Състав, богат на аминокиселини и витамини, микро и макро елементи.
4. Добър имунитет към най-често срещаните заболявания на тази култура.
5. Дългосрочно съхранение.
6. Устойчивост на атаки на колорадския бръмбар от Колорадо.
7. Толерантност към висока температура (топлина и суша практически не влияят на реколтата).

минуси:

1. Средният добив, прибирането на реколтата повече от сорта може да даде, дори при оптимални условия на растеж.
2. Не можете да засадите целия сайт, може да се използва само като отделен сортов ред.
3. Черните грудки като мечката, които могат да съсипят значителна част от реколтата..

Черен картоф: полезни свойства и противопоказания

Смята се, че цветната плът на картофите има редица полезни свойства. Например, можете да понижите кръвното налягане, като ядете виолетово пюре. Но хората с ниско кръвно налягане не трябва да включват такова ястие в менюто си.

Благодарение на голям набор от аминокиселини, цветната каша забавя процеса на стареене на всички човешки органи.

В тези сортове учените са идентифицирали вещество, което може да устои на развитието на диабетна катаракта при хора с диабет и спомага за регулирането на кръвната захар. Затова черният картоф за диабетици е истинска панацея.

Ярките грудки съдържат много витамини, особено С и Е, както и каротеноиди. Последните укрепват стените на сърцето и кръвоносните съдове, подобряват зрението, намаляват риска от развитие на определени онкологични заболявания.

Ако ядете поне 1 тъмен картоф всеки ден, след известно време работата на храносмилателния тракт ще се подобри осезаемо.

Има само един недостатък на черните картофи. Единственият значителен минус от тъмната кора - говеждо месо не се вижда върху него. Както знаете, във всички части на тази култура се съдържа това токсично вещество. И ако обикновените грудки станат зелени, което е ясен знак за наличието на голямо количество говеждо месо, тогава как да го видите в пурпурна пулпа и кори? Няма как. Важно е слънчевата светлина да не попадне върху изкопаната реколта, тогава няма да се произвежда говеждо месо. Следователно, тъмните грудки не се препоръчва да изсъхнат на слънце, те трябва незабавно да бъдат скрити на уединено тъмно място.

Картофеният сорт Черен принц се опита да отгледа най-неспокойните градинари, които обикновените картофи не обичат. Всички са съгласни: за ярките грудки, определено трябва да намерите място на сайта си, за да се почерпите с ароматна каша с орехови нотки.

Знак за болест

В някои случаи грудките на черния картоф не са индикатор за разнообразие, а резултат от заболяване, атака на микроорганизми и гъбички. Това е сериозен проблем. За да предотвратите заразяване на цялата култура, трябва да поставите правилната "диагноза" и да знаете как да се справите с определена болест.

меланоза - заболяване, при което в пулпата се образуват тъмносиви петна. Възниква поради недостига на земя, липсата на калий в нея и излишъка на азот. Също така, „натъртвания“ в клубените се появяват при малтретиране, когато реколтата се хвърля силно или често се изсипва. За да се избегне това, е необходимо ясно да се спазват препоръчителните пропорции при прилагане на торове и внимателно транспортиране на грудките.

Копането на картофи с черна каша е възможно и при бактериални заболявания като черен крак или пръстен гниене.

Черен крак - Това е заболяване на стъблата, но отстрани бактерията може да проникне в самата грудка. В резултат на своята дейност, пулпата първо става черна и мирише лошо, а след това грудката напълно изгнива. Ако не бъде отстранен своевременно, болестта ще се разпространи в съседни копия.

Пръстен гниене провокира гниене под кожата, сякаш, върху пръстена на пулпата. Ако натиснете върху засегнатата грудка, ще се отдели слуз с неприятен мирис. Такива картофи не са подходящи за консумация от човека..

За да се избегнат бактериални инфекции, се препоръчват грудки преди засаждане в земята. третирайте със специални препарати (Престиж, Бактофит и техните аналози). Болните храсти и картофи трябва да бъдат унищожени безмилостно, а складът е оформен с меден сулфат. Но най-надеждният метод е използването на сортове, устойчиви на бактериални заболявания.

Има картофи, черни петна, върху които са провокирани от действието на гъбички. В тази категория може да се разграничат следните общи заболявания:

• алтернария;
• различни видове краста-
• късен блясък;
• Гангрена гангрена;
• Fusarium;
• рак на картофи.

Alternaria - рядко гъбично заболяване, при което се появяват тъмни петна под формата на концентрични кръгове по кожата. На разреза в пулпата се виждат вдлъбнати тъмни петна.

Късен полъх - Много опасно гъбично заболяване на картофите. По клубените се появяват тъмни петна, което води до гниене..

Различните видове краста се появяват по различни начини:

• Черна краста - малки черни петна под формата на решетка.
• Обикновената краста се появява като тъмни рани.
• Крастата на прах се различава от другите видове в язви във формата на звезда. Те са сухи и имат кафяв нюанс..
• Сребърна краста е покритие от сребрист блясък с метален нюанс.
• Клубестата краста се проявява чрез изпъкнали черни пустули.

Как да се справим с тази напаст? С краста, лекарствата Maxim и Prestige се справят отлично. Тези средства трябва да обработят семето преди засаждането в земята, тогава новата култура вече няма да бъде заразена с гъбичка.

гангрена гангрена - Друго неприятно заболяване. Нарича се още гниене на бутони. На повърхността на грудката се образува тъмнокафяво петно, което провокира гниене на пулпата. Гниещата тъкан лесно се отделя с пръсти от здравата част..

Fusarium - сухо гниене. В случай на повреда, мястото на грудката изгнива, рухва и става гниещо. При докосване засегнатата част се разпада като боклук.

когато рак засяга картофите, черната кора е покрита с грозни израстъци. Това е най-опасното заболяване. В онези градини, където се разкриват гъбичките на това заболяване, не можете да отглеждате култура в продължение на 6 години. За да не гъбичките атакуват картофите, трябва да се предприемат навременни превантивни мерки. Те са същите като при бактериални инфекции..

В заключение

Ако вашият картоф, който не принадлежи към сортовете "Африка", изведнъж почернее, значи е болен и се нуждае от лечение. Ако сте новатор и експериментатор, тогава смело се опитайте да отглеждате грудки с тъмна кожа и цветна каша, за да изненадате не само семейството си, но и всички свои приятели. Този картоф има приятен цвят, вкус и много полезни свойства, заслужава да му даде малко място в сайта.

Видео с фантазия за картофени сортове