Сортове домати: как да намерите най-вкусния и продуктивен сорт?

Ако има „избор без граници“, тогава това е изборът на домати сортове - да намерите най-вкусното, сладкото и плодотворно в безкрайното разнообразие от семена, предлагани в магазините, не е лесна задача. При вида на разнообразието от асортименти очите текат широко и трябва да изберете най-подходящия. Как да не направите грешка и правилно да интерпретирате описанието на опаковката със семена, нека се опитаме да разберем тази статия.

Аматьорска теория за избор

Домати семена

Доматите обичат всичко, но не на всеки се дава изкуството да ги отглежда. В сравнение с други култури доматите са доста капризни и изискват много грижи и внимание: изборът на семена е наука, приготвянето на разсад изисква много усилия, отглеждането на сайт отнема време и ви кара да работите върху формирането на храсти, обвързването, поливането, подхранването и др. Доматите са една от малкото култури, които няма да отгледат самостоятелно - „изоставени на съдбата си“, те може дори да не покълнат, да не говорим за добивите и вкуса на реколтата.

Преди да изберете кои сортове ще отглеждате, преценете къде ще го направите и какъв резултат искате да получите.

Говорейки много общо, всички сортове домати могат да бъдат разделени на:

• парникови домати и смлени;
• едроплодни сортове домати и дребноплодни (има и категория домати със среден размер на плодовете);
• самоопрашващи се и пчелни опрашващи се (срещат се и неопелителни сортове, но това не са най-популярните сортове домати);
• ранно узряване, средно узряване и късно;
• зашеметени домати или високи домати;
• стандартни и нестандартни (стандартните сортове домати се отличават със специална "сила" или стабилност на стъблото, те "уверено" израстват, но в същото време изискват задължителна жартиера);
• туршия (или консервиране), салата (или трапезария) и сос.

Сортове домати

И това не е пълен списък с термини, които са посочени в описанието на сорта върху опаковката със семена. Кои са най-добрите? Как да изберем най-подходящия? Потърсете отговори на тези въпроси на вашия сайт, като вземете предвид особеностите на отглеждането на определени сортове.

Моля, обърнете внимание също така, че всички семена трябва да преминат през така наречените „полеви изпитвания“ преди „влизане на пазара“. Бележка за това трябва да присъства в описанието на опаковката..

Разнообразие или хибрид - което е по-добре?

Домат - хибриди

В ежедневието различни видове домати се наричат ​​„различни сортове“. Междувременно сортовите домати не са същите като хибридните. Каква е разликата? В скромното наименование F1 на опаковката - така се маркират семената на хибридите, „чистите“ сортове нямат допълнителни обозначения, а върху опаковката е посочено само „името“ на доматите.

Определянето на най-добрите семена в тази "категория" е доста трудно. От една страна, хибридите се подлагат на специално лечение и се считат за по-устойчиви на различни заболявания, както и на неблагоприятни климатични условия. По вкус те могат дори да надминат сортовите - плодовете им са не по-малко вкусни и сладки..

От друга страна, много експерти смятат, че сортовите домати са по-вкусни и по-сладки, особено ако са домати от "домашна" селекция или с "южен произход". Като цяло, какъв вид семена да избере за отглеждане в лятна вила, всеки градинар решава сам.

Събиране на семена

Много летни жители обичат да събират, подбират семена от домати сами, постигайки с течение на времето отлични резултати по отношение на добива и вкус, както и получаване на нови сортове домати с различни вкусови и икономически характеристики. Но такава "развъдна" работа изисква много време, търпение. Ако нямате такива, ще трябва да избирате от предлаганите семена в магазините. За целта внимателно прочетете описанието на сорта (хибрид) на опаковката.

Посочете на картата на сайта

парник

За капризните домати е много важно къде растат. Следователно, едно от най-важните условия за селекция е мястото, където ще се отглеждат - оранжерия (стъкло или филм) или открита земя. В ниските оранжерии да отглеждате голяма реколта от домати е почти невъзможно!

Оранжерийните домати се считат за неподходящи за отглеждане в открита земя - те просто не могат да издържат на твърде агресивни условия за тях и често умират в етапа на образуване на издънки, като не „оцеляват“ дори до фазата на цъфтеж..

„Уличните“ видове домати, които някои градинари засаждат в оранжерията „за безопасност“, често са разочаровани от вкуса си, наподобяващи повече сапун, отколкото сладки, вкусни плодове от любимите ви домати. В същото време един и същ сорт, засаден в откритата земя, ще има съвсем различен вкус..

Не забравяйте също, че самоопрашваните сортове са по-подходящи за оранжерии, тъй като „достъпът“ до затвореното пространство на пчелите ще бъде труден, а без тях растението просто не може да „грози“.

Домати сибирска селекция

Ако говорим за "зониране" на сайта, също си струва да споменем "зонирането" на различни сортове домати. За тези, които вече са запознати с отглеждането на домати, терминът „сибирски селекционни домати“ не е изненадващ. За „невежите“, нека обясним - сортовете домати от сибирската селекция са специално „разработени“ за отглеждане при неблагоприятни климатични условия.

Както подсказва името, те се различават по „втвърдяване в Сибир” - това е вярно: сибирските домати са по-устойчиви на ниски температури и липса на слънчева светлина. Противно на предположението, че „северните“ домати не могат да бъдат вкусни, сибирските домати се отличават с отлични свойства - те са сочни, сладки и не по-малко вкусни от „южните“ сортове.

Единственото нещо, което е важно да запомните е, че почти всички домати от селекцията в Сибир (или, както често се казва, колекции) се отглеждат само чрез разсад и главно в оранжерия (въпреки че могат да се намерят и сортове за открита земя).

Сеитбообръщение

Важен фактор, който прави отглеждането на домати успешно, са предшествениците на домати. Смята се, че засаждането на домати на едно и също място всяка година е лошо. Съществува мнение, че сеитбообращението на площадката (тоест редуването на различни култури) може да увеличи общия добив няколко пъти.

Оптималните предшественици за домати - краставици - редуването на тези две култури може да се нарече взаимно полезно, полезно. В допълнение, това е удобно за градинарите - ако имате две оранжерии, можете просто да променяте техните „обитатели“ всеки сезон, без да прехвърляте структури от едно място на друго.

От значение са височината и теглото!

За да отглеждате домати не стана тежък труд, първо трябва да се погрижите за подготовката на пространството. Богатата доматна реколта може да бъде събрана само ако растенията имат достатъчно място, всеки храст има равен достъп до светлина и е осигурен еднакво от влага, хранителни вещества.

Висок сорт домати

Ако имате голяма - просторна и висока оранжерия, изберете високи домати. Нискорастящите сортове домати не са най-продуктивни. За тях е по-лесно да се грижат, разбира се, не са толкова капризни като високите домати, не е необходимо да се връзват, но трябва да има много такива храсти, за да са богати. В икономическо отношение нискоразмерните сортове домати печелят „поради обема“ на засаждането.

Високите домати се нуждаят от грижи за пациента, но това се оправдава. Най-често такива сортове имат по-добър вкус - те са по-сладки от недоносените домати.

Както показва опитът, оптималният подход за отглеждане е пропорционалността на засаждането - когато нискорастящите сортове домати се засаждат в двоен обем спрямо високите. Тоест „ниските“ сортове трябва да са поне два пъти повече от „високите“.

Но по отношение на избора на сортове по размер на плодовете, няма препоръки - най-добрите домати в този случай са тези, които са най-обичани във вашето семейство. Ако предпочитате големи, сочни и „месести“ домати, трябва да изберете едроплодни сортове домати. Те са по-свързани с категорията трапезарии (тоест не са най-подходящи за беритба или зимна реколта). За осоляване или приготвяне на сосове най-подходящи са дребноплодните или ръчни домати.

Малкоплоден сорт

Между другото, сортовете с дребни или средни плодове не отстъпват по своите качества на едрите плодове - те са също вкусни, сладки, но в същото време имат най-добрите „икономически“ свойства. Така че при консервираните домати корите са по-плътни и не се спукват по време на термична обработка (по време на обелване), като същевременно перфектно прескача саламурата.

А в т. Нар. Степени на сос няма "вътрешни дялове" и семената плуват свободно в "доматената течност". При високи температури корите лесно се отлепват, което ви позволява да почистите масата на соса от излишния „боклук“. Много хора смятат, че пресен доматен сос не е много вкусен и не е толкова сладък като дресинга за салата, но вече е от категорията „вкус и цвят“ - кой обича повече ...

Карпалов домат

Между другото, ако искате да получите не само вкусен, но и красив „детайл“, изберете карпалови домати. Тези сортове ви позволяват да постигнете растеж на плодове със същия размер, форма, оптимално подходящи за "подреждане" в буркани. Ръчните домати имат функция, узряването на всички плодове по четката се случва почти едновременно, което също е много удобно.

За скоростта на зреене на домати

Смята се, че успешното отглеждане на домати зависи от скоростта на зреене на плодовете. Много градинари смятат, че засаждането на късни домати в "северните" региони е нерентабилно, тъй като рискът от замразяването им е твърде голям. В тази връзка най-доброто решение са най-доброто решение за ранното узряване, чийто период на зреене на плодовете е не повече от сто дни от момента на сеитбата..

Ранните пресни сортове домати днес са може би най-популярните сред производителите. Чрез кръстосване на различни видове домати, много животновъди успяват да разработят нови сортове домати, които имат качества на повишена издръжливост, устойчивост на неблагоприятни климатични условия, като същевременно имат отличен вкус.

Домат полярно рано

Например, полярният ранен зрял домат узрява в рамките на 90-100 дни, перфектно толерира дори значителни промени в дневните и нощните температури, а също така има сладки плодове, подходящи за консумация в прясно състояние, както и за зимни препарати.

При описанието на сортовете производителите отчитат преди всичко датите на зреене на плодовете.

Можете да говорите за особеностите на избора на сортове домати много дълго време, но за да изберете най-добрите домати, първо трябва да вземете предвид условията на отглеждане - всеки градинар интуитивно определя сорта, който е най-подходящ за него. Освен това на опаковката е дадена информация за свойствата - прочетете внимателно описанието на семената и следвайте препоръките на производителя! Запомнете - доматите обичат грижите, правилната грижа е ключът към богата реколта, независимо от избрания сорт.