Ние отглеждаме благоуханна цветна градина

Дискретна красота и напълно необичайни аромати, засилващи се към вечер или дъжд. Ето го, специална "тайна" на вашата градина - пикантни ароматни билки.

Ароматните билки могат да се донесат от гората, да се намерят на поляна или да се отглеждат от семена. Наистина, много от тях отдавна са култивирани и заеха заслуженото си място в нашите градини. Това са лавандула, мента, чубрица, исоп, калуфер (балсамова планинска пепел), валериана, керва, ловаж, градински чай, нигела, естрагон.

Пикантните ароматни билки могат да бъдат засадени заедно с многогодишни декоративни растения или зеленчуци в лехите. Но най-добре е да създадете уникална, красива и полезна цветна градина. На преден план на такава цветна градина подредете ниски едногодишни (нигела, настурция, босилек) или многогодишни растения (лавандула, исоп, чубрица, мащерка). Зад тях риган, мента, монарда, градински чай, пелин, маточина, котешка пъпка.

На заден план засадете шублер, пелин, валериана, анасон, естрагон, лован и други, по-високи растения. Такава цветна градина изглежда най-добре в близост до тревни площи, беседки, пейки. Дизайнерите съветват да поставите ароматни билки и пред декоративни храсти. Между другото, покрай оградата е напълно възможно да се отдели място за други "диви", но много полезни билки: ангелика, сладка детелина, чакъл, вратига.

чубрица

чубрица

Не всички знаят, че чубрицата и мащерката не са едно и също нещо. Ако мащерката (богородская трева) много често расте по сухи склонове, тогава чубрицата е по-термофилно и взискателно растение. Рядко се наблюдава в природата. Размножава се чрез пикантни семена или наслояване. Не забравяйте да се подслоните за зимата. Расте в малък компактен храст. Цъфти със сини или люлякови цветя, събрани в съцветия. Като подправка използвайте суха трева с цветя.

Калуфер (балсамова планинска пепел)

Kalufer

Външно прилича на вратига. Зимува добре в средната лента. Височина 1,3 м. Листата са светлозелени, отдолу отдолу, имат силна приятна миризма. Размножавайте семена от калуфер или разделяйки храста. Горната част на растението с нежни листа и пъпки често се добавя към маслата, използвани в готвенето и парфюмите..

Река или град гравилат (корен от карамфил)

омайниче

Намира се навсякъде, но обича плодородни и влажни почви. Коренището на гравилат е заместител на такава подправка като карамфил. И абсолютно не й се поддават с богатството и изтънчеността на аромата. Ризоми за аромат се добавят към тинктури, течности, сосове.

Младите листа се слагат в салати. Алкохолната тинктура от коренища се използва като успокоително: изсипете 75 г сухи натрошени суровини в 0,5 л водка и настоявайте за един месец на тъмно. Приемайте по 10-15 капки 2-3 пъти дневно преди хранене. В допълнение, нарязаните коренища имат антисептичен ефект: предпазват храната от разваляне, напитките от вкисване.

Анджелика (angelica officinalis)

ангелика

Растението е доста високо, до 2,5 м. Вирее навсякъде по влажни поляни, в дерета, покрай реки. Като подправка използвайте плътен, гъстообразен корен, който има приятен и силен аромат. Семената са по-малко ароматни, добавят се към тинктури, ликьори, течности, чайове и инфузии за вани. Нарязани корени - в месни ястия и хляб при печене.

Нигела (nigella)

любов-в-а-мъгла

Едногодишно цъфтящо растение. Семената се добавят при печене на хляб и овкусяване на сладкиши. Мирише на ягоди от нигела.

Перила (китайски босилек)

Perilla

Това едногодишно декоративно растение с бордо листа е подобно на коприва. В Азия парапетите са доста популярна подправка. В цветната градина китайският босилек изглежда добре с георгини, кан и други високи растения на заден план.

Листата на перилата имат силна пикантна миризма. Те подобряват вкуса на салати, месни и рибни ястия. Съдържанието на каротин не е по-ниско от морковите, стимулира стомаха, има потогонно, обезболяващо, антипиретично и противовъзпалително действие.