Жълти сортове картофи - шампиони на вкуса

Сортовете картофи с жълта каша са заслужена любов на градинарите. Плодовете са богати на каротин, умерено сладки, варени, не кисели и не горчиви. И колко са щастливи готвачите за ярките картофи!

Картофите напразно не се наричат ​​"втори хляб". Спомнете ли си колко различни ястия, които могат да се приготвят „от картофи“, бяха изброени от героинята на филма „Момичета“? Така че в по-голяма степен ентусиазмът принадлежи именно на жълтите сортове картофи. Качественият индикатор за качество е продаваемостта е съотношението на клубените, които се продават, към общия обем на отглежданите продукти (измерен в проценти).

А жълтите картофи се открояват по вкуса си. Те се влияят предимно от съдържанието на нишесте (нишесте), което се измерва в проценти. Така че, в нашия случай, нишестените картофи с гъста каша обикновено са подходящи за готвене - това са почти всички сортове с розова и червена кора и съдържание на нишесте 13-15. Плодовете с жълта кора и каша и нишесте 12-14 са подходящи за пържене. Какви сортове с жълта плът се считат за най-вкусни и привлекателни на външен вид?

Adretta

Този сорт по едно време направи революция. Преди Адрета всички жълти сортове се считаха за фураж и се изпращаха не на трапезата, а в коритото за добитък. Плодовете са с овална форма, покрити с кафява кора. Целулозата е богата на витамини и минерали от група В. Истински естествен лечител за сърцето и съдовата система! Най-голяма полза може да получите, ако сварите този картоф „в неговата униформа“. Адрета намери хиляди фенове и защото не се страхува от болести и вредители и след замразяването на клубените си не придобива сладък послевкус.

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв.м)Маса на грудката (g)Узряване (дни)Цвят на целулоза

400-450

100-150

60-80

Тъмно жълто

Anosta

Холандският сорт, който успешно се отглежда в ОНД. Грудките са светло жълти, правилно закръглена форма. Вкусът е подходящ за тези, които при готвене смятат, че гарнитурата не е основното или възнамерява да отвори малка фабрика за производство на чипс. Върховете не са много устойчиви на късен блясък, но като цяло крастата, нематодата и ракът от картофи не се страхуват от сорта.

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв.м)Маса на грудката (g)Узряване (дни)Цвят на целулоза

450-600

80-120

70-75

Слънчево жълто

Bellarosa

Един от най-младите сортове, който придоби широко разпространение едва в началото на 2000-те години. Той е по-подходящ за умерения климат на Източна Европа. Неизискващ се към почвения състав и температурната разлика. Грудките са закръглени, червеникави на цвят, с лека грапавост. Дори след термична обработка картофът запазва отлични вкусови качества. По време на тестовете беше потвърдена устойчивостта на сорта срещу краста, рак на картофи, ризоктония, черен крак, късен блясък и др. Късметлиите, които вече са запознати с сорта, отбелязват високия добив и устойчивостта на Bellarosa към механични повреди.. 

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв.м)Маса на грудката (g)Узряване (дни)Цвят на целулоза

200-350

170-200

50-60

Крема жълто до жълто

Винета (Венета)

Сортът се отличава с ранна зрялост и висока производителност и не се страхува от суша и забрави градинари неправилно поливане на растения. Кората на грудките е малко по-тъмна от пулпата, в зависимост от условията на отглеждане може да е тъмно кехлибарена или светлокафява. Те почти не образуват щети: пукнатини, ями, тъмни области. Растението е заобиколено от такива нещастия като мозайка и рак на картофи. Клубените рядко увреждат нематодите. И в съответствие със селскостопанската технология има всички шансове да получите реколта в небето.

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв.м)Маса на грудката (g)Узряване (дни)Цвят на целулоза

200-250

70-90

45-50

Ярко жълто

Zekura

Продуктът на немската селекция, който съчетава бързо зреене, издръжливост, приятен вкус и хранителни свойства. Резултатът е спретнати грудки, подобни една на друга като две капки вода. Плодовете са леко удължени, с жълтеникава, гладка и силна кожа и малки очи. Зекура не позволява на себе си да бъде нападната от късен блясък, краста, черен крак, ръжда и т.н. При благоприятни условия (температура -1-2 ° C, умерена влажност) картофите могат да се съхраняват до 4-6 месеца.

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв.м)Маса на грудката (g)Узряване (дни)Цвят на целулоза

500-550

150-200

90-100

Ярко жълто

Червено червено

"Redskin" високодобивен сорт за употреба на трапеза. Определено няма да объркате плодовете му с никакви други поради характерния му вид. Те са продълговати, с овална форма с гладка червена кора. Цветът на плодовете не се променя по време на съхранение, те винаги изглеждат чисти и свежи. По време на готвенето картофът запазва първоначалната си форма. Добрият имунитет е още една отличителна черта на този сорт. Единственото нещо, което лесно може да „събори“ растенията, е късната болест на върховете.   

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв.м)Маса на грудката (g)Узряване (дни)Цвят на целулоза

550-600

80-120

75-90

Бледо жълто

розова градина

Здрав, непретенциозен сорт, подходящ за отглеждане в почти всякакви климатични условия. Реколтата не зависи от капризите на времето и посадъчният материал може да се използва в продължение на 5 години, без да се актуализира. Картофите са същите като в селекцията, компактни и спретнати. Кората е червеникава или с розов нюанс. Високото качество на запазване и транспортируемостта на сорта позволяват да се отглежда за продажба и в същото време да не се страхува от гъбична инфекция.

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв.м)Маса на грудката (g)Узряване (дни)Цвят на целулоза

450-500

80-115

65-70

жълт

Дядо Коледа

Отлично разнообразие както за начинаещи, така и за опитни градинари. Първата холандска проба, чиято интегрирана резистентност към вируси беше официално призната. Единствената малка „каприза“ на Sante е взискателна към температурата на почвата. Сортът е много топлолюбив, поради което е райониран главно в Молдова, Украйна и на юг на Русия. Грудките са светло жълти на цвят. Производителността е висока, както и вкусът. Сортът се съхранява перфектно при всякакви условия и не губи атрактивния си вид..

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв.м)Маса на грудката (g)Узряване (дни)Цвят на целулоза

500-550

70-90

80-90

Светло жълто

симфония

Естетично привлекателен холандски сорт трапеза. Това, което е нехарактерно за топлолюбивите "гости", спокойно понася климата както в южните райони, така и в Сибир. Грудките са средно големи, овални, с гладка червена кора и малки очи. Цялото богатство на вкуса на плодовете се разкрива по време на готвене. Сортът е устойчив на късен блясък (нито клубените, нито листата са засегнати), имунизиран е срещу струпеи и много други заболявания, грудките не увреждат нематодите.

уговорена срещаПроизводителност (кг / 100 кв.м)Маса на грудката (g)Узряване (дни)Цвят на целулоза

250-400

80-130

85-115

Светло жълто

Опитайте да отглеждате жълти месести картофи през следващия сезон. Каквото и разнообразие да изберете, това уникално хранилище от хранителни вещества е трудно да се замени с нещо. И ако все пак експериментирате с рецепти - няма да има цена за такива картофи.