Ние продаваме ягоди от леглата - възприемаме опита на западна европа

Отглеждането на ягоди е скъп и не винаги възстановен бизнес. В много отношения обаче неговата нерентабилност е свързана с неграмотното управление на ягодовите насаждения. Нека да разберем по какви принципи се провежда в Западна Европа.

Ягодите не се нуждаят от специална реклама. Тази голяма и сладка червена ягода е обичана от възрастни и деца. Те обичат да го хапват директно от градината, а с бита сметана, комбинирана със сладолед, в ягодови торти и други десерти, тя става няколко пъти по-вкусна! Той прави ароматно сладко, на което с радост се радваме през зимата.

Надписът на плаката информира за безплатните ягоди.

Историята на появата на ягодите в европейските легла

Трудно е да се каже днес дали древните римляни и гърци са отглеждали ягоди в градините си. Най-вероятно да. Но в древните хроники не се споменава за горския плод и масовото му използване. Известно е само, че по време на Римската империя дивите ягоди са били считани за почти чудотворно растение. През Средновековието лечителите са използвали ягоди за лечение на гърлото, бъбреците и силни синини..

В няколко древни билкари дивите ягоди се споменават като символ на смирение и скромност, но в същото време и удоволствие. Съставителите на тези книги твърдят, че в онези дни ягодите са се отглеждали в градини, но по размер тези плодове не са се различавали от плодовете на горско растение.

Ягодите спират процеса на загуба на памет, който е характерен за болестта на Алцхаймер

Откриването на Америка предизвика не само колосални катаклизми в съществуващия световен ред, но и революция в селското стопанство. След картофите и доматите чилийските ягоди попаднаха на европейските агрономи. Всичко това се случи преди около 300 години, около 1710 година. Известно е, че френският учен Антоан Дюшен, провеждайки селекционни експерименти в градината във Версай, кръстосва домашни диви ягоди, донесени от Чили. Така беше отгледан нов сорт градинско зрънце, което той нарече ананасови ягоди..

От Франция „мозъка“ на ботаника Дюшен попада в съседни страни, където те започват да разработват свои собствени сортове. От 1750 г. "уголеменото" плодове от ягоди се признава за деликатес и се смята за кралско ястие.

Бизнес с ягоди в Европа: продажба на горски плодове от нивите

Колко сортове ягоди съществуват в света днес, дори и най-напредналите животновъди няма да отговорят. Ягодите се отглеждат през зимата и лятото, в южния и студен климат, в оранжерии и открита земя..

Когато бившите съветски граждани имаха възможност да пътуват в чужбина, мнозина виждаха необичаен начин да продаваме ягоди директно от нивите. Този метод се практикува през втората половина на 20 век, той остава еднакво популярен в началото на 21 век във всички страни от Западна Европа. Всичко зависи от времето, в което узряват ягодите: обикновено този период продължава от края на май до средата - края на юни.

Съвременните европейци от всички възрасти приветстват този начин на лично събиране на любимите си плодове от фермерски легла. Основното му предимство е възможността сами да избирате големи и недокоснати ягоди.

Почти цялото семейство участва в събирането на ягоди за домашни нужди.

В събота и неделя, по крайпътните пътища, водещи до ягодни полета, можете да видите стотици коли, а на самата плантация понякога ябълка няма къде да падне от изобилието от берачи.

Всяка година плантаторите канят хиляди млади хора да берат ягоди срещу заплащане

Ето колко популярна е тази форма на придобиване на любимо зрънце сред населението на Германия, Франция, Холандия, Белгия и Полша..

Хиляди купувачи на колекционери дават най-високата стойност на този начин на печалба. Първо, хората са на чист въздух, което е необходимо за всички след работен "петдневен" прекаран в офиса. Второ, както казват европейците, брането на ягоди е отлично физическо упражнение за тялото и в частност за пръстите. Трето, по време на реколтата можете да ядете толкова плодове, колкото искате, и не е нужно да плащате пари за изядени ягоди.

Методът на селища със служители на ягодовите плантации е доста прост.

• Ако човек дойде със своя контейнер, той се претегля на входа и се издава квитанция с посоченото тегло.
• На излизане със събраните ягоди кофите и кошници от клиенти отново попадат на кантара, а касата изважда личната тара на колекционерите от общата маса.
• Купувач-колекционер, който пристига без контейнери, придобива капацитет от касата.
• Някои страни таксуват малка такса за влизане в плантацията..

Един килограм ягоди на фермерско поле, сглобен от вас, например в Германия, струва около 5 евро. За европеец това са малко пари. Близо до всяка плантация е пазар. Тук, в картонени кутии или кошници от шперплат, пресни плодове.

Цените са много достъпни:

• кутия с тегло 500 г - 2,5 евро-
• 2,5 кг кош - 10 евро.

Берете плодове в ягодова плантация е лесно и приятно. Дебел слой слама се изсипва между браздите и под ягодовите храсти. Така че почти е невъзможно да се оцветят дрехи по време на колекцията.

Ягода в Русия. Мониторинг на пазара на Московска област

За отглеждането на ягоди в голям мащаб на потребителите на открито поле климатът на Западна Европа е по-благоприятен от руския. Но този факт не притеснява и не спира фермерите от района на Москва, където има около 12 стопанства, които са специализирани в отглеждането на ягоди.

Най-големият от тях се счита за държавното стопанство, наречено на Ленин, където се събират до 65 тона плодове дневно. Държавното стопанство кани московчани и жители на региона да прибират реколтата. През юни доставката на всички желаещи от столицата от метростанция Домодедовская беше организирана с автобуси. Интервалът на тяхното движение е 15-20 минути.

Някои ферми в района на Москва отдавна се възползват от производството на ягоди.

Възнаграждението се извършва от ягоди. Всеки служител получава 10 от събраните от него килограми на ден. В делничните дни около 3 хиляди души идват на полето на държавното стопанство, а през почивните дни броят на берачите се удвоява. По време на брането на зрънце, както в Германия, можете да го изядете, никой няма да глоби работниците за това.

Московчани, по различно време работещи върху реколтата на ягоди във фермата към тях. Ленин, много положително реагират на условията на работа и този метод за придобиване на любимо зрънце.

Ягодите, отглеждани в предградията, превъзхождат внесените плодове от Турция и Полша по своите пазарни качества. Основната му разлика: свежест, голям размер на плодове и сладък вкус.

Въпреки всички тези предимства, през лятото на 2015 г. администрацията на държавното стопанство изпитваше трудности при продажбата на продукти в Москва. Компанията независимо организира търговията чрез своите маркови павилиони в близост до метростанции, заобикаляйки многобройни посредници. Дейностите на земеделските стопани бяха спрени от държавни служители, което представляваше заплаха за бързо влошаващите се плодове, а държавното стопанство беше принудено да спре да го бере..

По време на тези проблеми с продажбите никой от ръководството на държавното стопанство не реши да покани московчани: малки и големи търговци на дребно, търговци на едро, ученици, ученически групи да берат горски плодове в брой за събраните килограми по примера на Западна Европа!

Администрацията може да изрази поканата на обществеността за „закупуване от леглата“ по радиото, телевизията, предаване от страниците на вестниците и чрез интернет. Хората, които нямат къщички, ученици и студенти, със сигурност биха се отзовали на този призив и сочните, сладки ягоди нямаше да изчезнат в полетата на Московска област.

В чужбина, където по-голямата част от земеделската земя е в частно ползване, фермерите могат да изчисляват печалбите и загубите си. Земеделските култури, които не са търсени от държавата и населението, не се отглеждат там в индустриални обеми.

Ако се обърнем към данните на руската изследователска компания Growth Technologies, такава статистика за вносителите и размера на доставките им ще станат очевидни.

Около 230-250 тона пресни ягоди се доставят на руския пазар годишно. От 50 до 55 милиарда рубли се изразходват за покупката. През 2013 г. вносителите са внесли 59 хил. Тона в страната, през 2014 г. - 56 хил. Преди въвеждането на икономическите санкции срещу Руската федерация, основните доставчици са: Гърция с обем на доставката от 40, Испания и Полша, които са внесли 11 плодове, както и Турция, която е внасяла 25 от общо ягоди.

От януари до май 2015 г. 46 плодове бяха доставени от Турция, а 29 - от Беларус, които досега не са участвали в доставките на ягоди..

Какво тогава остава да се направи от местните ягодопроизводители, които понякога са възпрепятствани да продават узрели пресни плодове?

Отговорът е прост: преминете към нови форми на внедряване и обработка, които са се доказали на Запад.

Как се продават ягодни продукти в страните от ОНД?

Бизнесът с ягоди съществува в ОНД, но той не е толкова популярен, колкото в чужбина. За да се отглежда голяма и добра реколта, чието изпълнение ще покрие всички разходи, свързани със засаждането и узряването на плодовете, трябва да минат няколко години.

Основните трудности, които почти всеки фермер трябва да преодолее, докато отглеждат плодове в откритата земя, са същите. Това е борба с плевели, вредители и различни заболявания на ягодовите храсти, които увреждат плодове, корени, листа.

Опазването на ягодите от замръзване в навечерието на суровите зими също е един от проблемите на фермерите в Русия и Беларус. Но тя вече се е научила да решава.

Привличането на работници и доставчици отвън ще увеличи рентабилността на бизнеса с ягоди няколко пъти

Грижите за засаждането и прибирането на реколтата в нашите страни се извършват по стандартната схема: собствениците наемат сезонни работници, те се занимават с плевене и бране на плодове.

Първите плодове се продават на търговци на едро или се продават на самите пазари на малко завишени цени, а в средата и в края на сезона на ягодите цените за килограм ягоди, които вече се продават за прибиране на реколтата, са значително намалени.

Земеделските производители признават, че няма предприятия за преработка, които сами да „излизат“ на производителите на плодове и да купуват стоки от тях в ОНД. Следователно определен процент от реколтата изчезва.

В Полша, например, самите преработватели на ягоди идват при собствениците на плантации всяка вечер и купуват плодове, които са на път да започнат да се влошават. За съжаление няма да намерите предприемачи, които са готови да се учат от полски доставчици в тази област, за съжаление няма да намерите.

Това предполага заключението, че всеки земеделски стопанин, който не иска да понесе загуби поради нереализирано зрънце, трябва да мисли предварително как да го обработи с полза за себе си:

• направете сладко или конфитюри-
• рециклирайте сокове или правите компоти-
• замразяване за продажба през зимата.

Или намерете заинтересовани страни, които да помогнат на фермера да го събере и продаде за продажба..

Предприемачите от страните от ОНД са решителни, активни и находчиви хора. Те многократно намираха изход от много безизходици, спестявайки бизнеса си. Със сигурност рано или късно ще се намерят решения за проблеми при отглеждането, грижата за ягодовата култура и нейната обработка. Но опитът на чуждестранни колеги от съседни Полша, Германия, Франция, Белгия и Холандия относно продажбата на горски плодове директно от леглата трябва да бъде възприет и приложен вкъщи сега. В крайна сметка, търсенето на ароматни узрели ягоди, тъй като всъщност цените за него в Русия растат с 30-50 годишно.