10 Най-популярни видове лук за легла и цветни лехи

Лукът (алиум) расте в почти всяка градина. Но много хора познават това растение само като вкусен и лекарствен продукт. Но повечето видове лук също са декоративни. Нека ги опознаем по-добре.

Някои видове декоративен лук, като правило, се отглеждат само за украса на цветната градина. Говорихме за тях в материала Декоративен лък: снимки, имена, засаждане и грижи. Но не забравяйте, че определени видове от това полезно растение са едновременно декоративни и годни за консумация. Те ще преобразят вашата градина! И освен това, те няма да изискват старателни грижи.

1. Лук многослоен

Това необичайно растение има други имена: жив, ходещ, канадски, рогати, египетски лук. Особеността на многослойния лук е, че неговите въздушни крушки, разположени на упадък с дръжка от 2-3 нива, се вкореняват. Кифличките се образуват върху растение на двегодишна възраст и узряват в средата на лятото.

Рогатият лук не се страхува от измръзване до –50 ° С и краткотрайни пролетни студове. Прави впечатление, че тази многогодишна култура може да расте на едно място без трансплантация за десет години.

Слоевият лук се отглежда главно за приготвяне на свежи салати. Зелените със средно пикантен вкус съдържат каротин, витамини от група В и РР, а този лук е два пъти повече от лука в количеството на витамин С. Въздушните крушки имат много остър вкус, поради което, като правило, те не се ядат.

Най-популярните сортове лук многослойни: Gribovsky 38, Одеса зима, Челябинск супер рано.

2. Лук разклонен

Това е многогодишно растение, родом от Китай и Монголия. Нарича се още ароматен, миризлив, джусай. Този лук е устойчив на суша, но не дава плодове добре без редовно поливане..

В годината на сеитбата на растението се образува розетка от плоски, тесни, сочни листа с дължина около 50 см. Те имат вкус на листа от чесън. И от втората година през втората половина на лятото лукът произвежда високо дръжка (до 80 см), върху която се появяват бели звездовидни цветя, събрани в съцветия-топчета. През зимата клоните лук могат да се отглеждат на перваза на прозореца.

Всички части на растението са годни за консумация. Листата (характеризиращи се с уникален лук-чесън вкус) в сурова и осолена форма се слагат в салати, добавят се към месо, риба, всяка гарнитура, използват се при приготвяне на горещи ястия, пайове. И стрелите на цветята на разклонения лук туршия.

Най-добрите сортове разклонен лук: Ароматни, Jusai, Stargazer, Piquant.

3. праз

Този популярен лук се нарича още перлен. В Русия се отглежда от 20-ти век. През първата година големите ланцетни листа с дължина до 60 см изглеждат синкавозелени на цвят с восъчен цъфтеж на дебело фалшиво стъбло. В долната част на стъблото се образува фалшива крушка.

На втората година през първата половина на лятото, растението произвежда дръжка с височина около метър. През юли върху него цъфтят малки цветя с розов, бял или люляково-виолетов цвят, събрани в чадъри съцветия. Черните семена узряват през август-септември. И при някои сортове вместо цветя се образуват въздушни крушки.

Ядливи млади плоски листа и удебелена бяла част на стъблото. Старите листа са груби и губят вкуса си. Картофено пюре, супи, сосове и салати се приготвят при готвене на праз. Яде се с месо, пържени яйца и сирена. Празът е подходящ за печене, а лукът е добър в консервирана форма със сладка и кисела марината. Вкусът на праз е нежен, сладък и приятен, а ароматът - нежен.

Популярни сортове праз: Алигатор, Голиат, Пандора, Танго, Каратан.

4. Носете лук

Най-често това име съчетава 2 много сходни вида: мечешки лък и победен лък (победоносен). Първият е известен още като див чесън, калба, див лук, див чесън и е вписан в Червената книга. Растението се отглежда от прясно набрани семена, които се нуждаят от стратификация.

През първата година мечкият лук е привлекателен заради продълговатите си или ланцетни листа (широки около 5 см), които са разположени на дръжките. И през втората година от живота на растението се образува цветно стъбло (високо до 50 см) с полусферични бели съцветия. Цветята цъфтят през май-юни, а през юли семената узряват на мястото им, наземната част на растението умира.

Победителният лук навън се различава само в голям размер и по-дълъг вегетационен период - до август.

Стъблото, листата и луковицата на растението се изяждат. Листата от лук имат вкус на чесън и лук, те са богати на витамин С. Добавят се пресни в салати, супи, зеленчуци, както и ферментирали, осолени и кисели.

В средната лента се отглеждат два сорта лук: Плюшено мече и Мече деликатес.

5. Слуз лук

Той е железен лък или увиснал. Това многогодишно расте добре на плодородна почва с неутрална реакция. Растението е студоустойчиво - понякога листата се появяват изпод снега. Те са плоски, месести, със заоблени ръбове. Дължината им е около 40 см, а ширината им е от 1 до 3 см. Листовият сок се откроява на нарязания лист и това растение получи името си.

Сливен лук има фалшиви луковици (с диаметър около 2 см), които се прикрепят към коренището. С течение на времето храстът расте широко, а в центъра изтънява. Тогава растението трябва да бъде разделено.

През първата година върху лука се образуват само листа, а от втората година (края на юни - началото на юли) се появяват цветни стъбла (високи около 70 см) със сферични съцветия, състоящи се от розово-бели или люлякови цветя.

Вкусът на листата на луковата утайка е деликатен, с аромат на чесън. Те съдържат витамини В1, В2, С, РР, летливи, каротин, минерални соли на цинк, калий, молибден, магнезий, много желязо. Сливен лук най-често се добавя към свежи салати, супи и основни ястия, използва се като подправка. Също така, зелените могат да бъдат сушени, замразени и осолени, а лукът може да бъде кисел.

Популярни сортове лук-слизуна: Зелено, джудже, водач, чар.

6. Лук

Други имена на този лук са дудук, тръбни, китайски, татарски. В началото на пролетта се появява перо под формата на тръби, които могат да бъдат събрани до късна есен. Листата са големи (около 3 см широки и 40 см високи), покрити с восъчно покритие. Започвайки от втората година, през лятото се образуват цветни стъбла (високи до 1 м) със светлозелени или жълтеникави сферични съцветия. По-късно на мястото на цветята узряват черни семена.

Лукът-батун предпочита плодородни почви, не понася преовлажняване и висока киселинност. На едно място расте добре за не повече от 5 години.

Листата на този лук съдържат голямо количество етерично масло, което им придава неповторим аромат и пикантност на вкуса. Перата се използват за салати, пикантни (ориенталски) супи и барбекю.

Общи сортове лук-батун: Април, Грибовски 21, май, уелски.

7. Чесън

Също така растението се нарича чесън. Този устойчив на замръзване вид лук започва да расте в началото на пролетта и безопасно издържа на слани до –4 ° С. Растението предпочита плодородни, влажни почви с неутрална реакция. Така че лукът не губи своите вкусови и декоративни качества, той трябва да се разделя на всеки 3-4 години.

Това растение има малки фалшиви луковици, които се превръщат в фалшиво стъбло, шикообразно тънко перо със зелен цвят с дължина до 40 см. Има слаб аромат на чесън и леко островен аромат без горчивина - идеален за свежи салати.

От втората година на растението се появяват не само зеленини, но и тънки дръжки (около 50 см височина) с малки съцветия-топчета с розово-люляк, червено-виолетов или бял цвят. Цъфтежът се наблюдава през май-юни, в края на лятото лукът може да цъфти многократно.

Най-често срещаните сортове чесън: Пролет, Москва, Сибир, Рано, Прага.

8. шалот

Този вид лук също има няколко имена: ашкелон, многосемеделен, семеен, шип. Според една версия родината на шалот е древният град Палестина, а според друга - Средиземноморието.

Външно растението е много подобно на лука, но шалотите образуват не един лук, а 5-6 (през първата година) и от 15 до 30 (в следващата). В този случай луковиците се събират в гнездо.

През първата година на растението се появяват тънки цилиндрични листа с восъчно покритие, а през втората година също цветни стъбла (високи до 80 см) с малки бели съцветия. През септември на мястото на цветята узряват черни семена.

Шалот предпочита леки, рохкави, плодородни почви с неутрална реакция. Растението понася пролетни студове до -4 ° С, добре се съхранява, има нежен и не много остър вкус и приятен аромат..

Шалотите почти не предизвикват сълзи, така че домакините го харесват. Нарязаният лук се добавя към сосове и салатни дресинги, поръсени с печено месо. В допълнение, нарязаният лук се запържва в зехтина и се сервира като гарнитура..

Популярни сортове шалот: Звездичка, Княжич, Кубан жълто, Джинджифил, сибирско жълто, Урал 40.

9. Лук

Този най-популярен вид лук се отглежда като правило като двугодишна култура. Зрелият лук е покрит със сухи люспи от златисто жълто, кафяво, бяло или лилаво. Листата са тръбни, сочни. През юни-август сферични съцветия със зеленикаво-бял цвят се оформят на кухо стъбло (високо около 1 м).

Има много разновидности на лук. Те се различават по отношение на отглеждането, по вкуса и размера на перата и луковицата, цвета на люспите и др. Много популярни. Бесоновски, Даниловски, Червен барон.

• 

  7 най-добри сорта лук (описание и снимка)

  Това е невероятно! Определихме 7-те най-добри сорта лук. Трябва да ги запомните!

• 

  Какъв вид лук да изберете за лятна резиденция?

  Има много сортове лук, които са подходящи за отглеждане в градината. Кой да избера?

• 

  Сортове лук за дестилация на перо

  Това е просто невероятно! Оказа се, че е по-лесно да си набавяме свежи зелени лук през зимата!

10. Чесън

Чесънът също принадлежи към рода Allium. Това растение е известно на всички. През първата година отделните карамфили растат, а през втората година се образува сложна луковица, която се състои от карамфил, покрит с тънък филм. Също така листата, стрелите и дръжките са годни за консумация и доста декоративни в чесъна.

• 

  Най-добрите сортове зимен чесън

  Мечтаете за добра реколта от зимен чесън? Искате ли да знаете коя степен си струва да изберете за това? Намерете отговора в нашия материал.

• 

  Пролетен чесън - кой сорт да изберете?

  Знаем защо много летни жители засаждат пролетен чесън всяка година и кои сортове предпочитат. Готов съм да ви кажа.

И колко вида лук красят леглата ви? Може би отглеждате още по-оригинални зеленчуци в градината, които са не само вкусни и здравословни, но и много декоративни?