Най-любимите сортове ябълки, които изчезват от нашите овощни градини

Имената на ябълковите дървета в съвременните разсадници не казват малко на градинаря, а описанията на сортовете изглеждат сходни помежду си. Но имаше време, когато всеки клас беше уникален и всеки ученик можеше да го различи от останалите.

Намирането на цветна разпръсната градина в района на Москва не е лесна задача. Компактните джуджета заменят ябълковите дървета с буйни корони. Купуване на разсад с атрактивни имена Mantet или амулет, Arista или Ремо, отчасти играем на лотарията, защото не знам почти нищо за новите сортове. Но не толкова отдавна сортовото разнообразие не беше толкова богато. Но след това, като вземе ябълка от дърво и все още не отхапа парче, човек би могъл да си представи какъв ще е вкусът му.

Древните сортове ябълкови дървета не са потънали в забрава, все още могат да се намерят редки екземпляри в летни къщи. Нека си спомним имената на всички ваши любими ябълки и да помислим защо те губят популярност..

Antonovka

Ароматът на тези ябълки, прославен от Бунин, стана техен отличителен белег. Плодовете на "аромат" започват малко след отстраняването, като продължават да радват с нежна миризма в продължение на няколко месеца. През лятото плодовете са зелени и в никакъв случай не са апетитни. Но в процеса на съхранение те придобиват сламеножълт оттенък. Те са много непретенциозни в лъжата: без много усилия можете да спасите реколтата до новата година и дори до пролетта.

Дърветата обикновено са жизнени, с овална корона, която с възрастта се разпространява и придобива формата на топка. Започнете да давате плодове 7-8 години след засаждането. Отначало плодовете се произвеждат неправилно, но с течение на времето са стабилни, на всеки 2 години, те угаждат с богата реколта. Класически (не генетично модифициран) сорт Antonovka - един от най-продуктивните. Едно дърво и на възраст 100 години е в състояние да произведе до 300 кг ябълки.

Ябълките Антонов се считат за шампион по съдържание на желязо. Това може да се види дори с просто око: резенът от ябълка много бързо става кафяв. Освен това, в комбинация с органичните киселини, които съставляват ябълката, това желязо се усвоява много добре.

Активно се използва в развъждането. Ето само няколко сорта, родени от Антоновка: Имрус, Богатир, Памет на воина, Орловим, Март, Приятелство на народите.

 
Подвижен падеж: втора половина на септември - октомври, преди първата слана.

съхранение: при висока влажност и температура около 0 ° C в продължение на 4-5 месеца.

форма: закръглена форма със силно изразени ребра в долната част.

цвят: зеленикава по време на узряване, пожълтява по време на съхранение.

Вкусови качества: кисело с различни нюанси на вкус. Дегустационна оценка - 4,2 точки.

Есенно пристанище

Порто - Разнообразие от червени ябълки с наситен сладко-кисел вкус и леки пикантни нотки. Плодовете са едри: средното тегло е около 250 г, но при правилна грижа се откриват истински гиганти - до 900 г. Цветът на пулпата варира от бял до кремав със среднозърнеста структура и сладникав аромат. Кората е лъскава, средна дебелина.

Дървото е много високо, с височина около 6 м, а клончетата кръгла корона расте до 7 м в диаметър. Средно устойчив на замръзване. Първата продуктивна култура дава на 10-15-годишна възраст, въпреки че плододаването настъпва на 7-8-та година след засаждането.

Плододаването продължава до 40-годишна възраст. Той се характеризира с изразена цикличност (пълен цикъл - 4 години).

Устойчивост на замръзване на ябълковото дърво е ниска. И това не е изненадващо, защото топлата Италия се счита за родното място на сорта. Учените обаче вече са разработили сортове, по-устойчиви на сурови зими.

Подвижен падеж: края на септември - началото на октомври. 

съхранение: 2-4 месеца на хладно място.

форма: оребрени, пресечени-конусовидни.

цвят: равномерно червено руж срещу бледо жълта кора.

Вкусови качества: сладко и кисело с пикантен нюанс и винен послевкус. Дегустационна оценка - 4,6-5 точки.

Бял пълнеж

Деликатен вкус Бял пълнеж не бъркайте с нищо. Под тънка кожа със сиви или зеленикави точки се крие снежнобяла, ронлива и сочна каша. Плодовете в градината узряват сред първите: можете да се насладите на течни ябълки, когато повечето ябълкови дървета просто започват да образуват култура.

Дърветата са средни по размер, достигат 3-4 м височина. Те започват да дават плод още на 4-та-6-та година след засаждането на двугодишни разсад. В млада възраст широкопирамидалната корона постепенно става закръглена. Сортът е зимноустойчив, има средна устойчивост на вредители. Необходими са опрашители, както samobesplodny.

Бял пълнеж известен също като Papirovka, въпреки че в държавния регистър тези летни сортове ябълки са описани като различни. Той се използва широко в развъждането като първоначална форма. С негово участие са създадени над 20 нови сорта.

Сред основните недостатъци на сорта Бял пълнеж - кратък срок на годност поради податливост на гниене. В допълнение, реколтата от тези ябълки не подлежи на транспортиране: те бързо губят представата си, най-малкият удар води до появата на тъмни петна.

Подвижен падеж: 25 август. Премахването се извършва на два етапа. Първият е около 5 - 10 август. Вторият - до 20-25 август.

съхранение: 2-3 седмици.

форма: закръглено конусовидно с забележими широки ребра, често има остър надлъжен "шев" - кожна гънка.

цвят: зеленикаво жълт с белезникав цъфтеж във фазата на прибиране.

Вкусови качества: сладко и кисело. Презрелите плодове са безвкусни. Дегустационна оценка - 4,7 точки.

Робин (Suylepskoe)

червеношийка - Ранно лятно старо разнообразие от фолклорна селекция. Плодовете са средно големи (80-130 г), но малкото тегло и размер компенсират ранното узряване и приятен освежаващ вкус. месо червеношийки снежнобял с розови ивици под кожата.

Дървото е със среден размер, достига височина от 3 до 5 м. Продължителността на клоните в диаметър е не повече от 4 м. Скоростта на ранен растеж е средна. Дава първите плодове на 3-4-та година след засаждането, а максималният добив настъпва на 6-8-та година. А самата реколта рядко е твърде богата. Освен това плодовете се съхраняват много за кратко. Въпреки че, от друга страна, ранните ябълки обикновено не съхраняват, а веднага ядат, защото по това време градината обикновено не разваля изобилие от плодове.

Поради тънка кожа и сочна нежна целулоза за транспортиране червеношийка много трудно.

жътва: края на юли - началото на септември.

съхранение: 2-3 седмици.

форма: кръгла, конична в горната част, силно оребрена, неравномерна.

цвят: зеленикаво до жълто с равномерно засенчване на розов фон.

Вкусови качества: сладко-кисел десерт.

Пепинка литовска

Pepinka - Есенно-зимно разнообразие от народна селекция. По едно време това беше един от най-добрите сортове за техническа обработка. Огромен плюс ябълкови дървета - годишна и богата производителност.

Дървото е средно голямо с широка плачеща корона. Расте много бързо. Плодовете са дребни (70-80 г), боядисани в жълто и имат замъглено руж от слънчевата страна.

Започва плододаване рано (от около 4 години след засаждането), от 7-8 години дава индустриална реколта. С възрастта се увеличава добивът, но в същото време има тенденция към циклично пренасяне и нарязване на плодовете.

Зимоустойчивостта е средна. В северните райони на средната лента може да замръзне.

Подвижен падеж: първата половина на септември.

съхранение: 2-3 месеца.

форма: закръглени до яйцевидни.

цвят: жълто или сметаново с кармин руж от слънчевата страна на плодовете.

Вкусови качества: тръпчив вкус с пикантност и нежен аромат. Дегустационна оценка - 4,3 точки.

Ranetka

сирище, или Reinette, - общо име за няколко сорта наведнъж - Злато, Урал, Ермолаева, Скъпа и т.н. Цветът на плода може да бъде червен или жълт, в зависимост от сорта. Ябълките са малки, средното тегло варира от 18 g (Див сибирски) до 40 (мед), но дървото винаги е все едно осеяно с тях (6 броя в едно гнездо).

Дървото е със средни размери (височината на възрастно дърво е до 6-6,5 м) и има висок добив. Вярно, плододаването се случва на периоди. Има повишена устойчивост на краста и други заболявания.

Плодовете са неравномерни с гъста каша с бял цвят. Вкусът е свеж с добре възприемана киселост. Теглото може да достигне 180 гр. Ценени за невероятно дълъг срок на годност - плодовете могат да се съхраняват до следващата реколта. Започва да дава плод през 5-6-ата година след засаждането.

Подвижен падеж: Септември - началото на октомври.

съхранение: до 6 месеца, но при продължително съхранение те губят киселинност и стават по-свежи.

форма: кръгла или овална.

цвят: варира от светло зелено до червено. От слънчевата страна се образува руж.

Вкусови качества: тръпчив със северна киселинност, по-сладки плодове стават след първата слана.

Sharopay

Sharopay - ранно зимно разнообразие от ябълкови дървета с големи плодове с неправилна форма. Месото е зеленикавожълто, ронливо, едрозърнесто. Има няколко разновидности на този сорт с различно осезаемо покритие, като цяло има плодове без покритие. Плодовете са чисто зелено-жълти с ръжда в стъблото.

Самите дървета са средно големи с широка закръглена или разперена корона. Краищата на клоните са увиснали. Плодовете са средно големи, обикновено асиметрични. Пулпът е бял, леко жълтеникав, плътен, едрозърнест, доста сочен, кисел, с нисък вкус, без аромат.

Принася плододаване на 5-6-та година след засаждането.

жътва: края на септември.

съхранение: около 5 месеца.

форма: конична, неравномерна, силно оребрена.

цвят: светлозелен или зеленикавожълт, след съхранение - жълто-восъчен, има розово-червен руж под формата на периодично размазани сливащи се ивици.

Вкусови качества: кисело.

Shtrifel (Есенна райета, Shtreyfling есен)

Четене на описанието на сорта ябълка Shtrifel, мнозина могат да разпознаят в него добре известни Есенно райе, Ливония, Гравенщайн. Ябълковото дърво наистина има много имена, но любовта на градинарите към това овощно дърво остава непроменена.

Ябълковите дървета се характеризират с високи темпове на растеж и привличат вниманието със своята сила. В зряла възраст височината достига 7-8 м. Разпространената куполна корона в диаметър може да достигне 9 m.

Плътта е жълтеникава, понякога с лек розов нюанс по-близо до кожата.

Ябълковото дърво се характеризира с лоша устойчивост на засушаване. Но през втората половина на лятото, при липса на дъжд, може да изпусне листа.

Започва късно в плододаването - на 8-ата година, а добивът се увеличава едва на 15-та година. 

жътва: началото на септември, когато ябълката придобие зеленикав оттенък.

съхранение: до 2 месеца.

форма: заоблени, рядко се виждат едностранни плодове.

цвят: зеленикавожълто или жълто с характерно руж от вертикални ивици, покриващи около половината плод.

Вкусови качества: сладко и кисело.
 

Къде отидоха старите ябълки?

Каквито и да са добродетелите на старите летни, есенни и зимни сортове ябълки, фактът остава факт: те се намират все по-малко в овощните градини. Излишно е да казвам, че дори закупуването на техните разсад в никакъв случай не е лесна задача. Къде са отишли ​​всички добре познати и обичани овошки??

1. Интерес към новите сортове. Когато съседите се хвалят с модерни сортове ябълки, дори е малко неудобно да признаят, че имате само Бял пълнеж и Antonovka. Интересуваме се от всичко ново. Следователно появата в овощните градини на овощни дървета с необичайни имена е разбираема. Е, защото площта на парцела не е гумена, често се налага да изкоренявате старото дърво, за да засадите ново.
2. Неподходящо за отглеждане в малки площи. Малко в предградията може да се похвали с наистина голяма сенчеста градина. На стандартни 6 декара, като правило, е възможно да се засадят цяла двойка овощни дървета. И тогава трябва внимателно да изберете място, така че сянката от тях да не попада на сайта на съседа. Но повечето сортове ябълки от стари сортове имат разпръсната корона и мощна коренова система. Те създават гъста сянка, а коренището им пречи на отглеждането на други култури и затруднява плевенето. Затова дърветата джуджета напоследък са с голямо търсене..
3. Дълго чакайте за реколтата. Ябълкови дървета от стари сортове живеят дълго: възрастта на някои от тях може да достигне 100 години. Такъв дълъг период от живота им позволява да влязат в плододаване далеч от 2-3-тата година след засаждането. Понякога първата сериозна реколта трябва да изчака 10-15 години. И това не е подходящо за съвременните градинари, които искат да видят резултата от работата си възможно най-скоро.
4. Трудна грижа. Високо и разпръснато дърво е много по-трудно да се грижи от дърво джудже. Управлението на вредителите, подрязването и дори прибирането на реколтата са сложни. Освен това древните ябълкови дървета не реагират добре на кардинално подрязване, реагирайки на експлозивния растеж на издънките - „върхове“, които отнемат „сила” от дърво, но никога не дават плод.
5. Несъответствие със съвременните стандарти. Повечето ябълки от стари сортове не издържат на съвременните стандарти. Те не се съхраняват твърде дълго, набръчкани по време на транспортиране и са податливи на всякакви заболявания..

Старите ябълкови дървета са в много отношения по-ниски от размножителните новости. Но в края на краищата, повечето съвременни добри сортове са само модификация на известни ябълки. Вярно е, че в надпреварата за продължителност на съхранение, транспортируемост, атрактивен външен вид и устойчивост на вредители, уникалните вкусови качества на известните ябълки често се губят или не могат да бъдат разпознати. Така че, ако сте запазили стари дървета в градината, не бързайте да ги изкоренявате. Ще минат още малко време и те ще се превърнат в истинска рядкост.