Домати в сибир: сортове, селскостопанска технология, събиране и съхранение

Отглеждането на домати отдавна престава да бъде проблем за производителите на сибирски зеленчуци. Селекционните зонирани сортове дават плодове дори отвъд Арктическия кръг. А в Хакасия се провеждат състезания за отглеждане на най-големите домати. Спазвайки правилата на селскостопанската технология, а в студените региони можете да получите добра реколта от домати с отличен вкус.

Сортове домати, подходящи за сибирския климат

Доматите са взискателни растения. Те обичат топлина, много слънце, плодородна почва и внимателни грижи.. Основният проблем на отглеждането на домати в Сибир беше, че за кратко лято плодовете нямаха време да узреят и те трябваше да узреят (оставени да узреят зелените плодове в къща или апартамент).

Днес в Сибир можете да отглеждате сортове и хибриди домати с отличен вкус

Селекцията е била насочена към формиране на нови качества в растенията:

• устойчивост на температурни крайности;
• интензивно плододаване;
• ранно връщане на реколтата;
• имунитет към болести.

Днес изборът на домати за отглеждане в открити лехи и в оранжерии от този труден климатичен регион е много широк.

Универсални домати за отглеждане на открити лехи и в оранжерии

Сибир е огромен регион с различни метеорологични условия през лятото. В южните и средните райони горещото слънчево време позволява да се събират дори и къснозрели сортове, а в студените северни райони трябва да работите усилено, за да отглеждате вкусни домати.

Абакан розово

Аматьорска оценка Абакан розово придоби популярност далеч отвъд сибирските региони поради отличния си мек вкус и гъвкавост.

Метеорологичните условия не влияят на добива на сортовете домати абакански розов

Основни параметри:

• тегло на плодовете - 250-500 г;
• височина на храста - 100–170 см;
• максимално събиране - до 5 кг на 1 кв. км. m;
• изглед - среден и късен.

Отличителна черта на сорта е дългосрочното плододаване.. Доматите не се напукват, узряват добре в щайги.

Биково сърце

Този сорт отдавна спечели почетно място на трапезата на сибирците поради едрите плодове и вкуса.

Сортът домати Сърцето на бик се характеризира с добро покълване на семена, устойчивост на суша и приятелска реколта

Основни характеристики:

• тегло на плодовете - от 300 до 800 г;
• височина на храста - 100–120 см;
• максимален добив - до 4–5 кг на 1 кв. км. m;
• изглед - среден и късен.

Сърцето на Tomatoes Bull може да бъде с различни цветове: има подвид на розов, бордо, жълт и черен цвят.

Настя

Основни параметри:

• тегло на плодовете - 150-200 g;
• височина на растението - 50–70 см;
• максимална реколта - до 2,5 кг от 1 храст;
• тип - ранен и среден сезон.

Особеността на сортовете домати Настенка е дългосрочното плододаване

Домат Настенка толерира суша, устойчив на късен блясък, въпреки че е необходима превенция.

Ниски сортове за открита земя

Такива домати са подходящи за неопитни градинари и летни жители на "уикенда". Не е необходимо храстите да бъдат вързани, оформени и стъпаловидни. Освен това, всички заедно узряват и спират да носят преди разпространението на късната болест през август.

Буян жълт

Сортът Жълт Буян усвои всички положителни качества на реколтата. Друго име на сорта е Fighter.

Жълтите домати Буян са подходящи за сушене, цялостно консервиране, замразяване

Удобства:

• тегло на плодовете - от 70 г;
• височина на храста - до 50 см;
• максимално събиране - до 25 кг на 1 кв. км. m;
• изглед - ранно узрял.

Буян понася студ и суша, имунизиран е срещу вируса на тютюневата мозайка, лесен за почистване.

червенушка

Сортът домати Snegir (или Snegiri), наскоро развъден за студени райони, все още не е включен в Държавния регистър на селекционните постижения на Руската федерация, но вече има своите фенове.

Миниатюрни храсти от доматен сняг могат да се отглеждат на верандата и дори на балкона

Параметри на сорта:

• тегло на плодовете - от 150 г;
• височина на растението - 35–40 см;
• максималната реколта е 3-4 кг на храст;
• изглед - супер рано (90–95 дни).

Снегирите не се страхуват от пролетни студове, нито кратки дневни часове, нито оскъдна храна. Домат, устойчив на гъбична инфекция, кладоспориоза и късна болест.

Демидов

Клас Демидов - Това е отличен избор за неопитни градинари, тъй като не изисква сложни манипулации и толерира лошо време.

Сортът домати Демидов е любим на летните жители на северните райони

Основни параметри:

• тегло на плодовете - 80–120 g;
• височина на храста - 60–65 см;
• максимално събиране - до 10 кг на 1 кв. км. m;
• изглед - средата на сезона.

Предимства на сорта - висока производителност, лекота на грижи, устойчивост на студ, яркост на вкуса.

Нарежете и ранните узрели домати за открита земя

Особен интерес за сибирските летни жители са ранните узрели и продуктивни сортове. Те узряват през 95-100 дни след появата на семената, така че първата култура може да бъде премахната още в края на юли. Показателите за добив на някои от тях са такива, че се препоръчват за отглеждане в индустриален мащаб..

Сибир в тежка категория

Сибир в тежка категория - един от най-добрите ранни узрели сортове и е в търсенето сред любителите на едроплодните домати.

Поради ниското си съдържание на киселини, сибирският домат с тежка категория се препоръчва за диета

Параметри на сорта:

• тегло на плодовете - 400-500 г;
• височина на храста - 60–70 см в открита земя и 80–100 см в оранжерия;
• максимално събиране - до 10 кг на 1 кв. км. m;
• изглед - ранно узрял.

Доматите са устойчиви на напукване, ниски температури и болести.

сънародник

Основни характеристики:

• тегло на плодовете - 70–80 g;
• височина на растението - 70–75 см;
• максимална реколта - до 4 кг от 1 храст;
• изглед - ранно узрял.

Доматът Countryman има добро качество на съхранение и транспортируемост

сънародник стабилно и добро плододаване, понася температурни крайности и практически не се разболява.

кокиче

характеристики на Сортове кокиче:

• тегло на плодовете - 100–150 g;
• височина на растението - 110–130 см;
• максимална реколта - 6–8 кг от 1 храст;
• изглед - ранно узрял.

Предимства на доматите кокиче - приятелско узряване, устойчивост на студ и суша, неизискваща грижа

Въпреки факта, че Държавният регистър на развъдните постижения на Руската федерация препоръчва сорт за отглеждане във всички региони, Snowdrop не се чувства добре в топлите райони. Поради тази причина не се препоръчва да го отглеждате в оранжерии..

Видео: домати за открита земя (южно от Сибир)

Характеристики на селскостопанската технология на доматите в Сибир

Възможно е да получите реколтата от домати в рамките на кратко сибирско лято само чрез разсад. Този етап винаги е фокусиран върху, тъй като добивът зависи от подготовката на семената и грижите за разсад.

Засаждането на домати със семена в открита земя и оранжерия в Сибир е неподходящо - до края на май са възможни студове върху почвата. Освен това, дори ако кълновете не загинат, доматите няма да имат време да узреят.

Отглеждане на разсад

Разсадът на повечето домати се засажда на постоянно място на възраст от 2 месеца, от този период и времето на сеитба на семената трябва да се изчисли. Последното десетилетие на февруари - първата половина на март - е най-доброто време да започнете работа със семена. Отглеждането на разсад е разделено на няколко етапа:

1. Подготовка на семената. Закупената дезинфекция не е необходима - производителят вече се е погрижил за това. Ако сами сте събрали посадъчния материал, тогава трябва да го напълните с 1-вия разтвор на калиев перманганат за един ден. За да накиснете, поръсете семената в торба с марля или платно.
2. Следващият етап е стратификацията на семената за втвърдяване и увеличаване на покълването. След дезинфекция поставете семената в хладилник за 2-3 дни.

   

   За да не се смесват доматените семена от различни сортове и да запазват желаната влажност, по-добре е да ги поставите в хладилника върху подписани памучни подложки

3. Покълване на подготвените семена - поставете ги между слоевете мокра марля и поставете на топло място, докато се излюпят. Семената с кълнове от 3-4 мм са готови за засаждане.
4. Пригответе насипна почва - тя може да бъде градинска почва (за предпочитане от краставици или зеле), разлята с вряла вода или калиев перманганат. Контейнерите за кацане трябва да са широки.

   

   Можете да използвате закупена почва за отглеждане на разсад от домати - всички необходими елементи са балансирани в нея

5. Засадете покълналите семена в земята на разстояние 2 см една от друга, като ги задълбочите на 1,5–2 см. Навлажнете насажденията от пръскачката и покрийте със стъкло или филм. Поставете контейнера на светло място и изчакайте да се появят кълновете. Необходимо е да напоите малко свине, колкото е необходимо.
6. Кълновете, върху които са се образували два истински листа, трябва да бъдат трансплантирани в отделни контейнери или торфени таблетки. Най-удобно е да използвате разглобяеми саксии, пластмасови контейнери или кутии, така че при засаждане в земята да не повредите земната буца и нежните корени.

Обемът на контейнера, в който се гмуркат кълновете, трябва да бъде най-малко 0,5 литра, в противен случай ще трябва да пресадите отново разсада

2-3 седмици след гмуркането можете да започнете да се храните и да го прекарвате на всеки 10 дни. За разсад е по-добре да използвате готови смеси на базата на вермикомпост или птичи изхвърляния. Половината доза, посочена на опаковката, ще бъде достатъчна за младите кълнове.

Разсадът се нуждае от дневна светлина до 16 часа. Осигурете допълнителна светлина за младите растения с флуоресцентна лампа.

За да избегнете рисуването на разсад, отстранете 2-3 долни листа - растението ще получи стрес и забавен растеж за известно време. Основното е да поддържате горната зеленина здрава.

Важен етап в подготовката на разсад е втвърдяването. Изчакайте, докато на улицата се установи сравнително топло време - най-малко 13–15 ° С. Започнете да засаждате разсад на чист въздух всеки ден. Първите няколко дни - с 2 часа, като постепенно увеличавате времето до пълен ден. Втвърдяването отнема 2 седмици..

Избор на площадка и подготовка на почвата

Богатата реколта от домати до голяма степен зависи от правилния сайт. Трябва да е слънчево място с плодородна почва. Не е страшно, ако се намира в малка низина, основното е, че водата там не застоя. Сайтът не трябва да е ветровит.

Мястото за оранжерията трябва да бъде избрано равномерно. Не го поставяйте до високи дървета или сгради, които ще дадат сянка - тогава доматите няма да имат достатъчно светлина.

По-добре е да поставите оранжерия под домати на свободно слънчево място

Доматите предпочитат леко кисела или неутрална почва. Когато подготвяте легла от есента, проверете киселинността с лакмусов тест - индикаторът трябва да бъде в диапазона от 5,5–6,5. Ако тя е по-ниска, добавете суха вар към почвата със скорост 300-400 g / sq. m. От почвите леката глинеста или песъчлива глиня е най-подходяща за домати..

При сухо време през есента нанесете поташ и фосфорни торове и изкопайте 20 см. През пролетта копайте отново земята и добавете горната дресинг - дървесна пепел, хумус, торф..

Доматите не могат да се засаждат две години подред на едно и също място. За тях е подходяща земя, върху която през предходния сезон е отглеждал лук, краставици, бобови растения, моркови или зеле.

Препоръчително е леглата да се повдигат по-високо, а в студени райони да се сложи тънък слой органика под плодородния слой. Ще затопли корените на растенията и ще им даде хранителни вещества. В оранжерията земята се приготвя по същия начин, както в откритата зона..

Топло легло, съставено от няколко слоя органична материя, ще помогне на доматите да преживеят възможните студове, като затоплят корените на растенията

Засаждане на разсад

В Сибир разсадът може да се засажда само в почвата, затоплена до 15 ° С, в противен случай доматите няма да растат. Приблизителният период на засаждане в оранжерията е началото на май. По-точните дати зависят от времето. Разсадът се прехвърля на открити легла в началото на юни, когато последните пролетни студове престават. За засаждане изберете сух ден с температура най-малко 20 ° C.

Процедурата за засаждане на разсад е следната:

1. За всеки храст се подготвя дупка с дълбочина 20 см..

   

   Изкопайте дупки за домати с дълбочина 20 см и поетапно, за да спестите място

2. Преди засаждането се пролива с розов разтвор на калиев перманганат
3. След това в нея се изсипва супена лъжица сухи минерални торове (например Kemira).
4. Разсад се трансплантира със землянка.
5. Задълбочете разсада до най-ниските листа.

   

   Когато засаждате доматен разсад, той се заравя до долните листа

6. Дългите стъбла веднага се връзват на колчета.
7. След засаждането храстите обилно се поливат с топла, защитена вода..

Има стандартна схема за засаждане на повечето сибирски домати - 40 × 50 см за ранните сортове и 50 × 50 см за средния и късния сезон. За да сте сигурни, че доматите имат достатъчно хранене, засадете не повече от пет храсти на квадратен метър. В оранжерията, за да спестите място, храстите са удобно подредени.

Ако засадите различни домати в оранжерията, поставете високи сортове на централното било и ниски растения на страничното било.

Грижи за домати и оранжерии

Отглеждането на домати в оранжерия има своите предимства и недостатъци, които трябва да се вземат предвид при грижата за растенията. Оранжерийните домати са защитени от атмосферните условия, което допринася за добра реколта, дори и в най-тежките условия. Съществуват обаче и недостатъци при отглеждането на парникови газове:

• в края на пролетта в Сибир се наблюдават резки промени в дневните и нощните температури, което се отразява негативно на растежа на разсада, набиращ сила;
• в горещите дни доматите в оранжерията са изправени пред прегряване-

  

  За да не догреете доматите в оранжерията, е задължително да го проветрите

• в оранжерия винаги има по-голяма вероятност от развитие на заболявания, тъй като влажната атмосфера благоприятства размножаването на патогенна микрофлора.

Тези опасности могат да бъдат избегнати чрез поддържане на подходящия микроклимат: ако нощите са студени, осигурете отопление на младите разсад, а ако е горещо, проветрете оранжерията.

Първите 10-15 дни не е необходимо да правите нищо с разсада, след това порасналите стъбла трябва да бъдат вързани към пергола (с изключение на маломерните домати). Допълнителни грижи през вегетационния сезон:

• поливайте веднъж на всеки 7-10 дни, в силни горещини можете да поливате по-често, но избягвайте крайности. Недопълването причинява гниене на върха; препълването причинява напукване на плода и смърт на корените;
• редуващо прилагане на минерални и органични торове с интервал от две седмици. Преди появата на яйчниците е по-добре да не се използват азотни торове, така че зелената маса да не расте;
• разхлабване на почвата и проветряване на оранжерията, така че корените да не изгният. Разхлабването на земята е по-добре след поливане. Мулчирането на почвата с дървени стърготини, слама или борови игли ще помогне да се отървете от ненужните неприятности;
• формиране на храсти и прищипване за по-добро плододаване. В оранжерия е желателно да се образуват максимум три стъбла в храст. При пасиране, страничните издънки се откъсват до първата четка за цветя. За да не отраснат, трябва да оставите малък пън от отдалечения клон.

  

  За да предотвратите порастването на пасинката, оставете малък пън от отдалечения клон

Видео: обещаващи парникови сортове домати за Сибир Батян и Принцеса

Грижата за домати в открито поле е малко по-лесна, но като цяло почти не се различава от грижата за оранжерийните сортове:

• отворените лехи изискват по-често плевене, но дори и тук мулчирането ще улесни грижата за доматите-

  

  Мулчирането ще ви спести от неприятностите на плевенето и необходимостта от често поливане

• сортове, растящи в открита земя, по-добре е да се образуват в 1 стъбло.

Правете поливане и горна превръзка в оранжерията и в лехите рано сутрин или вечер. По време на периода на активно плододаване поливането трябва да се намали, за да не се окажат плодните плодове.

В началото на август върху храстите трябва да прищипвате точката на растеж и да премахнете всички дръжки и яйчниците, така че цялото хранене да бъде доставено на зреещите плодове.

Болести и вредители

Сортовите домати често са податливи на болести. Ако ги пуснете, можете да загубите цялата реколта. Най-често доматите заразяват гниене и бактериални инфекции..

Късен полъх

Фитофтора е микроорганизъм, който е особено опасен за домати през август, когато в Сибир започват дъждове и дневната температура пада до 15-18 ° С. Това е най-благоприятната среда за образуване на спори. В оранжерия късната болест може да се контролира с нагревател - температури над 20–22 ° C предотвратяват разпространението на инфекцията.

Правилното сеитбообращение ще помогне да се намали рискът от заболяване при късна болест.

Превантивното пръскане с фунгициди трябва да започне няколко дни след трансплантацията на разсад в земята..

Доматите, засегнати от късен блясък, са неподходящи за ядене

Най-добрият вариант за градинарите е лекарството Profit Gold, което има системен ефект. Повторното пръскане трябва да се извърши след 10-12 дни. Лекарството Abiga-Peak или първият разтвор на течни растения от Бордо се третират с интервал от 5-7 дни. 2-3 седмици преди прибирането на реколтата преработката на домати спира.

Тютюнева мозайка

Тютюневата мозайка е вирусно заболяване. Засяга не само доматите. Ако имате болно растение на сайта, вирусът може да попадне върху домати чрез инструменти, ръкавици и дори дрехи. Преносители могат да бъдат и вредители - листни въшки, трипси, цикади.

Първите признаци на инфекция по листата на доматите са появата на петнист цвят, където се редуват светли и тъмно зелено-жълти петна

Невъзможно е да се излекува доматена мозайка. Единственият изход е да се унищожи болното растение заедно с бучка пръст, за да се предотврати заразяване на всички насаждения. Плевелите, които растат наблизо, също са унищожени. Растителните остатъци се изгарят, а земята се обработва с 5-ти разтвор на калиев перманганат.

За профилактика здравите растения се напръскват със смес от суроватка и урея (по 1 с. Л. Всяка), 40 г сапун за пране и 10 л вода. Ако откриете вредители, трябва да пръскате храстите с лекарства Commander Maxi, Inta-Vir или Spark M.

Cladosporium

Кладоспориоза - опасно гъбично заболяване, което засяга листата и стъблата на домата. Оранжерийните домати често се разболяват. Причинителят на кладоспориоза се чувства най-добре в студена и влажна среда, затова е важно да поддържате стабилен топъл микроклимат в оранжерията и да избягвате висока влажност. Споровете се внасят с поливане или чрез градински инструменти.

Ако намерите болно растение, по-добре е да го пресадите на открито, в противен случай можете да загубите по-голямата част от реколтата

Първите признаци се появяват в момента на цъфтежа и образуването на яйчника. Ако започнете болестта, листата започват да летят наоколо, а плодовете губят способността си за фотосинтеза и се образуват неправилно. Постепенно растението избледнява напълно.

Като превантивна мярка температурата в оранжерията трябва да се поддържа на 25–28 ° С, а влажността не по-висока от 70. Листата, засегнати от гъбичките, трябва незабавно да се отстранят. През есента съберете и изгорете останалите върхове. За профилактика и лечение използвайте първия разтвор на течност Бордо, лекарства Fitosporin-M, Pseudobacterin-2, Vybrans Integral.

Видео: доматените заболявания и тяхното лечение

Събиране и съхранение на културите

В Сибир реколтите от домати започват в началото на август, ранните узрели сортове - в края на юли. Онези плодове, които не са имали време да узреят по храстите, се покафеняват и се подреждат в кутии, за да узреят. Вярно е, че вкусът на такива домати ще бъде кисел. За да удължите сезона на прибиране на реколтата до септември и да оставите плодовете да узреят по клоните, почвените насаждения са защитени с филм или покривен материал. Пълната реколта трябва да приключи преди температурата да падне под 8 ° C. Доматите винаги се берат в сухо време..

Веднъж седмично в оранжерия зрелите домати трябва да се премахват, за да се стимулира по-нататъшното плододаване.

Най-добре се съхраняват сортовете с късен узряване, събрани на етапа на зреене на млякото.. Те ще узреят и ще се съхраняват в продължение на 2-3 месеца при температура 10-12 ° C. Червените домати могат да се съхраняват в продължение на 1–1,5 месеца при 1–2 ° C, а кафявите домати - при 4–6 ° C. За да се предотврати разваляне, доматите се поръсват в кутии със сухи торфни трохи или брезови стърготини. Доматите трябва непрекъснато да се проверяват и да берат узрели плодове, за да не изгният и да развалят останалата част от реколтата.

При неблагоприятни условия на сибирския климат на преден план - правилният избор на сорт и спазване на правилата за отглеждане на домати. И тогава вашата трапеза ще бъде украсена дълго време с вкусни, красиви и здравословни салати и доматени заготовки.